De la jornada participó la licenciada en Nutrición Viviana Langer, quien viajó desde Argentina para brindar el taller titulado “Consejería en hábitos alimentarios saludables”.

El taller tuvo como objetivo brindar capacitación sobre la utilización de diferentes estrategias que ayudan a las personas a tomar decisiones adecuadas sobre la forma de alimentarse.

¿Cómo escuchar y aprender de las personas que vienen a consultar?, ¿qué enseñarle?, ¿cómo brindar apoyo a los pacientes?, ¿cómo estimularlos a mejorar sus hábitos? y ¿en qué momento y de qué forma brindar las sugerencias? fueron algunos de los temas abordados en el encuentro.

Asimismo, en el Foro BIMBO NutriON fue presentado el protocolo de investigación, auspiciado por Bimbo, “Estudio de hábitos alimentarios en el desayuno de adolescentes” de las Licenciadas en Nutrición Carolina de León e Isabel Pereyra, integrantes de la Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas (AUDYN).

Las expertas sostienen que la adolescencia es una etapa clave en el desarrollo del ser humano ya que es el período en el que se establecen los hábitos dietéticos, madura el gusto, constituyendo la base del comportamiento alimentario para el resto de la vida. En el trabajo se indica que los problemas alimenticios comunes en los adolescentes pueden conducir a trastornos tales como la bulimia, anorexia nerviosa, desnutrición, sobrepeso y obesidad.

El desayuno está considerado como una de las ingestas más importantes del día y debería aportar del 20 al 25% de energía y nutrientes que requiere el organismo para cubrir sus necesidades diarias. Sin embargo, suele ser una de las comidas que con mayor frecuencia es omitida o resulta incompleta.

El estudio, que será finalizado en abril del año 2013, tiene como objetivo estudiar los hábitos alimentarios en el desayuno en una población de adolescentes que concurren a los cursos de 1º a 4º de liceos privados de Montevideo. Al mismo tiempo se evaluará el estado nutricional de los jóvenes al momento de la investigación.

El Foro BIMBO NutriON contó además con una charla de la Licenciada en Nutrición Aldin Delfino, Jefa de Marketing de Bimbo, titulada “Beneficios demostrados del consumo de granos enteros”.

Los granos enteros son las semillas de diferentes granos (trigo, maíz, centeno, arroz o la cebada) que conservan las tres partes que los componen: germen, salvado y endospermo. De esta manera se busca elaborar un alimento más completo y saludable.

Existe una fuerte evidencia que demuestra que el consumo de granos enteros tiene efectos positivos en la disminución del colesterol, hipertensión arterial y lípidos sanguíneos. Asimismo, diversos estudios comprueban que su ingesta está relacionada con un menor índice de masa corporal y una mayor sensación de saciedad, que ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 y mejora la salud gastrointestinal.

Los expertos recomiendan por lo menos ingerir tres porciones diarias de cereales integrales que corresponden a 48 gramos de granos enteros.

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Como es habitual, la iniciativa se desarrolló en Mercedes, en el marco de la Séptima Semana del Deporte y la Recreación que realiza anualmente la Intendencia de Soriano, y contó con la participación de más de 400 adultos y 300 niños de distintos departamentos del país.

Los competidores largaron en la mañana desde el Rosedal ubicado sobre la rambla de Mercedes. Previamente, se llevó a cabo una competencia especial para niños, quienes además de correr disfrutaron de la presencia del popular Osito BIMBO.

En la categoría Masculina el primer puesto fue para Juan Macedo. En la Femenina la ganadora fue Cecilia Cabrera mientras que en la categoría Capacidades Diferentes, Óscar González se quedó con el podio.

La jefa de marketing de BIMBO, Aldin Delfino, comentó que la organización de la Carrera 10 Km BIMBO está en línea con el apoyo constante que la empresa brinda al deporte nacional, tanto a nivel amateur como profesional.

“Con el deporte compartimos valores como el esfuerzo, la dedicación, el compañerismo y la fijación de metas a cumplir, y por eso nos interesa apoyar fuertemente las actividades deportivas”, subrayó Delfino.

Además, resaltó que para BIMBO es muy importante incentivar la realización de actividades físicas y difundir hábitos alimenticios saludables con el fin de contribuir a mejorar la calidad de vida de los uruguayos.

Un año más, Mercerdes fue escenario de la Carrera 10 Km BIMBO, la cual se vivió con gran expectativa y donde reinó un ambiente festivo en todas las instancias de la competencia.

*Debido a razones legales, solicitamos que siempre se utilice la denominación completa “Carrera 10 Km BIMBO” para hacer referencia a la competencia.

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