En un contexto de cambio climático y crecimiento poblacional, adoptar un enfoque sustentable en la cadena alimentaria permite minimizar el impacto ambiental y asegurar la disponibilidad de alimentos nutritivos para las futuras generaciones.

Además, una industria alimentaria sostenible fortalece las economías locales, impulsa la innovación tecnológica y responde a la creciente demanda de los consumidores por productos éticos y saludables. Implementar estándares de sustentabilidad no solo mejora la reputación empresarial, sino que también abre nuevas oportunidades de mercado, especialmente en sectores orientados al comercio justo y orgánico. En definitiva, apostar por un sistema alimentario más sostenible es una inversión en salud, medioambiente y desarrollo económico a largo plazo.

La ORT convoca a un espacio de encuentro para impulsar una industria alimentaria más sostenible desde la biotecnología, con empresas, academia y comunidad.

• Fecha: Jueves 7 ago. 2025.
• Hora: 09:00 a 10:30.
• Lugar: Campus Centro – Sala de eventos D13 – Cuareim 1451.

Organiza: Facultad de Ingeniería.

Este evento reunirá a empresas, investigadores, autoridades y estudiantes para intercambiar experiencias sobre biotecnologías aplicadas a sistemas alimentarios sostenibles.

Incluye un desayuno de networking, presentaciones clave y una mesa redonda para definir acciones conjuntas que potencien el desarrollo comunitario y el cuidado ambiental.

Temas centrales

– Biotecnologías con bajo impacto climático: biofertilizantes y biopesticidas.
– Producción de fuentes alternativas de proteína (vegetal y microbiana).
– Integración empresa–academia–comunidad: desafíos y oportunidades.
– Projects for Peace de Middlebury College, como caso de aplicación real.

Inscripción al evento

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