La publicación de referencia se realizó a instancias de la Asociación Celíaca del Uruguay, fundada el 3 de abril de 1986 por un primer grupo de padres de niños celíacos, impulsados y apoyados por profesionales de la medicina del Hospital Pereira Rossell y el Hospital de Clínicas.

Es una asociación sin fines de lucro, que tiene por objetivo mejorar la calidad de vida de los celíacos y de su entorno, anexando en forma permanente herramientas útiles para los asociados y para la comunidad en su conjunto, como es el caso del Manual que se presentará el jueves.

En el Salón de Actos del MSP.

The post Lanzamiento «Manual cocina para celíacos 2010» appeared first on Sociedad Uruguaya.