“El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación”. Desde las 10:00 hasta las 17:00 horas, el público podrá disfrutar de una jornada de actividades abiertas en la sede de la Facultad, ubicada en Av. Gral. Flores 2124.

Un recorrido por la química del vino

El evento contará con stands interactivos, visitas guiadas y charlas especializadas que permitirán conocer más sobre el fascinante mundo del vino desde la perspectiva de la química. Será una oportunidad única para descubrir los secretos detrás de la elaboración de este noble producto, así como para aprender sobre las diversas áreas de enseñanza, investigación y extensión que desarrolla la Facultad de Química.

Programa de Actividades:

– 10:00 a 17:00 hs – Stands interactivos: Visita 20 stands donde los laboratorios de la Facultad presentarán sus investigaciones y experimentos de forma dinámica y accesible.

– 10:00, 11:00 y 14:00 hs – Visitas guiadas al Instituto de Química: Recorre este edificio de interés patrimonial y conoce su historia.

– 14:30 hs – Charla: “Día del Patrimonio 2024: El vino como tradición e innovación”, a cargo de la enóloga Estela de Frutos.

– 15:00 hs – Charla: “Paso a paso en la creación del vino Tannat: Proceso y secretos”, por el enólogo Eduardo Boido.

– Estela de Frutos, ingeniera agrónoma y enóloga, ha sido reconocida a nivel internacional por su contribución al mundo del vino. Entre sus galardones, destaca la “Orden del Mérito Agrícola” otorgada por el gobierno de Francia en 1997 y el Premio Morosoli 2017 a la investigación agropecuaria. Autora de varios libros, su vasta experiencia será clave para desentrañar cómo el vino une tradición e innovación.

– Eduardo Boido, enólogo, ingeniero químico y doctor en química, profesor en la Facultad de Química y actualmente director técnico de Bodega Bouza. Ha liderado importantes investigaciones sobre la caracterización de uvas y vinos, siendo un referente en la vinificación del vino Tannat en Uruguay.

Descubre más sobre la ciencia que nos rodea

A lo largo del día, los asistentes podrán explorar las respuestas a preguntas científicas y curiosas como:

– ¿Cómo se hace el vino?

– ¿Cuántos componentes tiene un vino?

– ¿Qué carreras ofrece la Facultad de Química?

– ¿Cómo limpia el detergente?

– ¿Es más sano un remedio natural?

– ¿Cómo se forma el compost a partir de yerba mate?

– ¿Cómo se separan las mezclas de colores?

– ¿Cómo se ven los cristales en el cuerpo?

Estas respuestas y otras serán develadas a través de las actividades interactivas, donde estudiantes, docentes y especialistas estarán disponibles para compartir su conocimiento y experiencia con el público.

Fuente Imagen: https://www.campusdelvino.com/

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Este año celebraremos «El vino como tradición: inmigración, trabajo e innovación» y homenajearemos a dos pioneros y emprendedores fundamentales para su desarrollo en nuestro país: Pascual Harriague (1819-1894) y Francisco Vidiella (1820-1884).

Se invita a instituciones públicas y privadas, asociaciones o grupos de personas a participar organizando actividades.

¿Cómo inscribir una propuesta? Accedé a bit.ly/ddpact2024

Consultas dia@patrimonio.mec.gub.uy

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