Educocina abarca talleres de huerta orgánica y cocina que son dirigidos por Diego Ruete, cocinero y educador preescolar, encargado del programa Petit Gourmet. A través de ellos se busca generar un espacio recreativo y de integración para los chicos que participan en los mismos, como también un lugar donde pueden aprender a cuidar una huerta y cocinar alimentos saludables.

La gran satisfacción manifestada por quienes formaron parte de la edición anterior y sus respectivas familias motivó a la empresa Abitab a continuar apostando en este proyecto. Es por esto que el pasado viernes 29 de abril inició una nueva temporada de Educocina en el Centro Teletón, ante la presencia de chicos que se atienden allí, personal de la institución y de Abitab. La propuesta una vez más fue muy bien recibida por quienes participaron de la misma, quienes pudieron disfrutar de un grato momento, deleitándose con nuevos olores y sabores.

Los talleres se realizan el último viernes de cada mes, comenzando en abril y finalizando en diciembre del presente año.

¨Plantar y cocinar son herramientas para la autonomía y la autoestima¨, asegura el chef Diego Ruete.

Petit Gourmet acerca  dos espacios de huerta y cocina a los niños, con un docente que los guía en un mundo lleno de experiencias para todos los sentidos. Se le brinda a través de los talleres la oportunidad de explorar, en estos espacios “nuevos”, acerca del origen de las plantas y de la elaboración de recetas saludables. Se genera un espacio amigable y accesible para el niño, donde a través del intercambio fluido con cada uno, se establecen relaciones francas con el adulto guía y entre pares, basadas en aspectos como el respeto, la responsabilidad, la paciencia, la tolerancia y el trabajo en equipo, aceptando abiertamente las diferencias, ya que entendemos que la heterogeneidad enriquece al individuo y al grupo. Estos talleres son una experiencia completa ya que estimulan a cada niño a entrar en acción generando sus propias investigaciones, explorando nuevos procesos junto a otros y descubriendo finalmente nuevos conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes (en ellos mismos y en los demás).

Niños y adolescentes encuentran de esta manera un espacio donde interpretar los procesos naturales y la vida sana a través de sus propias experiencias, que a la vez de sumamente placenteras y disfrutables, son vividas como muy serias e importantes en sus vidas. A la vez los padres se muestran sumamente complacidos de ver a sus hijos felices y relajados, incorporando nuevos alimentos antes rechazados o recibiendo de ellos iniciativas novedosas para balancear la dieta de mejor manera en el hogar.

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Varios  niños y niñas de la Fundación Teletón comparten desde el mes de junio una experiencia inédita de la mano de Abitab y Educocina, donde además del armado y desarrollo de una huerta participaron de un interesante curso de cocina.

¨Más allá del compromiso que hemos asumido desde el inicio con Teletón, buscamos año a año, generar nuevas experiencias que le sirva a los chicos como un valor agregado, y creemos que este proyecto lo ha sido, porque los vimos disfrutar y aprender de una manera lúdica,  incentivados en el armado y cuidado de la huerta y además iniciando un nuevo camino en  sus hábitos alimenticios, descubriendo nuevos sabores y aromas¨, informó Alvaro Touron Gerente de Marketing Corporativo​ de Abitab.

El cierre del curso de 9 clases de cocina con el chef Diego Ruete, se realizará el próximo viernes 13 de noviembre a las 15 y 30 horas en jornada de puertas abiertas con toda la familia Teletón.

La experiencia Petit Gourmet

¨Plantar y cocinar son herramientas para la autonomía y la autoestima¨, asegura el chef Diego Ruete.

Petit Gourmet acerca  dos espacios de huerta y cocina a los niños, con un docente que los guía en un mundo lleno de experiencias para todos los sentidos. Se le brinda a través de los talleres la oportunidad de explorar, en estos espacios “nuevos”, acerca del origen de las plantas y de la elaboración de recetas saludables. Se genera un espacio amigable y accesible para el niño, donde a través del intercambio fluido con cada uno, se establecen relaciones francas con el adulto guía y entre pares, basadas en aspectos como el respeto, la responsabilidad, la paciencia, la tolerancia y el trabajo en equipo, aceptando abiertamente las diferencias, ya que entendemos que la heterogeneidad enriquece al individuo y al grupo. Estos talleres son una experiencia completa ya que estimulan a cada niño a entrar en acción generando sus propias investigaciones, explorando nuevos procesos junto a otros y descubriendo finalmente nuevos conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes (en ellos mismos y en los demás).

Niños y adolescentes encuentran de esta manera un espacio donde interpretar los procesos naturales y la vida sana a través de sus propias experiencias, que a la vez de sumamente placenteras y disfrutables, son vividas como muy serias e importantes en sus vidas. A la vez los padres se muestran sumamente complacidos de ver a sus hijos felices y relajados, incorporando nuevos alimentos antes rechazados o recibiendo de ellos iniciativas novedosas para balancear la dieta de mejor manera en el hogar.

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La presentación, que se desarrollará en el marco del ciclo Bla en vivo! Gastronómico, se llevará a cabo en la sala Sens Punta Carretas, ubicada en la calle Francisco García Cortina 2466.

Durante el encuentro, además, los niños que asistan serán invitados a cocinar junto al reconocido chef Diego Ruete.

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En el marco de su política permanente de educación y prevención en salud y con el objetivo de aportar herramientas para facilitar la correcta alimentación de las embarazadas y sus bebés, el Hospital Británico llevó adelante un Taller Gastronómico para embarazadas.

La iniciativa, liderada por el Chef Diego Ruete y organizada en el marco del Mes de la Lactancia del Hospital Británico, denominada Mom Gourmet, incluyó información vinculada a la alimentación y los distintos tipos de alimentos y cocina interactiva, en la que cocinaron y degustaron lo que ellas mismas prepararon.

El menú de este primer Taller Gastronómico para embarazadas incluyó la preparación de hamburguesas de lentejas, pues el hierro es muy importante en la alimentación de la embarazada y para la lactancia, y jugo verde, muy rico en vitaminas, entre otros platos tan sabrosos como nutritivos.

Participaron también del taller nutricionistas y licenciadas en Enfermería de la Clínica de Lactancia, para intercambiar experiencias y aprovechar la instancia educativa orientada a las madres.

Las mamás se llevaron de regalo una maceta decorada conteniendo plantas de hierbas aromáticas.

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Patricia Porter, una clásica cerveza negra con orígenes británicos, es una variedad de intenso sabor a maltas tostadas, cuerpo cremoso y fuerte carácter, que resulta el acompañamiento ideal para carnes rostizadas y platos ahumados o picantes. También combina perfectamente con postres ácidos o de chocolate.

En tanto, Patricia Weisse, una cerveza de trigo altamente refrescante, que se destaca por su aroma a naranja y coriandro, se recomienda consumirla junto a preparaciones picantes o especiadas, como pueden ser platos de origen mexicano, tailandés o indio, y a postres como la tarta de manzana, naranja o panqueque con frutas cítricas. Se recomienda, al disfrutarla, servirla con una rodaja de naranja.

A su vez, Patricia Dunkel, la otra opción negra de la marca, es producto de la fusión de tres maltas torradas, que dan forma a una cerveza que se destaca por su sabor amargo suave, equilibrado por un toque de caramelo tostado que recuerda al café o al chocolate. Es una alternativa perfecta para potenciar platos grillados, picantes, fritos o en escabeche, y postres como brownies con helado o cheesecakes.

Por su parte, la tradicional variedad rubia de Patricia, que resalta por su sabor delicado y aroma sutil, aparece como una opción de maridaje óptimo para carnes asadas, embutidos, quesos y pescados, así como también para platos agridulces o levemente picantes.

Todas las cervezas de Patricia son producidas con agua mineral natural extraídas de la Sierras de Minas donde se ubica su fábrica desde fundación.

En la campaña «La sugerencia del Chef», Diego Ruete para Porter, Nacho Quesada para Weisse, Lucía Soria para Dunkel y Federico Gasparri para la tradicional variedad rubia, proponen diferentes recetas bajo el concepto «Una charla, una comida, una Patricia». Las propuestas pueden encontrarse en el canal de Patricia en Youtube (www.youtube.com/user/patriciacerveza).

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En el marco de su política permanente de educación y prevención en salud y con el objetivo de aportar herramientas para facilitar la adquisición de hábitos saludables de alimentación en los adolescentes, el Hospital Británico llevó adelante un Taller Gastronómico para jóvenes de entre 12 y 18 años.

La iniciativa, liderada por el Chef Diego Ruete y organizada por la Policlínica del Adolescente y el Grupo de Recreación del Hospital Británico, denominada Teen Gourmet, incluyó información vinculada a la alimentación y los distintos tipos de alimentos y cocina interactiva, en la que cocinaron y degustaron lo que ellos mismos prepararon.

El menú de este primer Taller Gastronómico para niños incluyó muffins de espinaca y queso, bananas doradas, sopa de calabaza y jugo verde.

Se trató de una instancia destinada a facilitar la adquisición de hábitos saludables de alimentación en los jóvenes entre 12 y 18 años. Para poner manos a la obra los chicos eligieron dos canciones que sonaron de fondo mientras cocinaban y usaron delantales y bandanas acordes a la estética adolescente, que luego se llevaron de regalo.

Debido al éxito de este primer Taller Gastronómico pensado específicamente para adolescentes, la iniciativa impulsada desde el Hospital Británico tendrá nuevas ediciones. Estuvo presente la Dra. Teresita Sabat de la Policlínica de Adolescentes y médica de referencia de algunos de los chicos presentes.

Teen Gourmet reconoce un antecedente exitoso en Petit Gourmet, taller gastronómico para niños desarrollado por el Hospital Británico que tuvo varias ediciones en 2012, con tanto éxito como el cosechado en esta primera edición para adolescentes.

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