En la edición 2010 de este importante certamen, en sus dos categorías – Cocina y Vinos – participaron más de 8.000 libros de 154 países. Los libros seleccionados compiten primero en su lengua y categoría y luego, los ganadores, compiten por El Mejor del Mundo.

Se trata de un importante reconocimiento para esta obra que recopila un profundo trabajo de investigación histórica y periodística de Leonardo Haberkorn. Editado por ATLANTICOSUR, fue lanzado en el marco del 1er. Festival Nacional del Dulce de Leche realizado en la ciudad de Young – Río Negro en octubre de 2010, se ocupa de forma amena, de echar luz sobre los orígenes, historia y actualidad de este producto tan emblemático, que sin ponernos a discutir paternidades, es un claro exponente de nuestro Patrimonio Gastronómico.

Para ampliar información sobre los premios mundiales GOURMAND ingresar en: http://www.youtube.com/watch?v=1Go9U0u0wbg

El libro está a la venta en Bookshop y las principales librerías del país.

Fuente Imagen: rinconrecetas.com

The post Libro uruguayo sobre Dulce de Leche compite por ser uno de los mejores libros gastronómicos del mundo appeared first on Sociedad Uruguaya.

VISTO y CONSIDERANDO: La Resolución Nº 287/010 de fecha 28 de mayo de 2010 de la Junta Departamental de Río Negro, referido la declaración de interés departamental del evento realizarse en la ciudad de Young los días 9 y 10 de octubre del corriente año, denominado “Primer Festival Nacional del Dulce de Leche”.-

ATENTO: A lo expresado; y en conformidad con lo establecido en los Arts. 274 y 275 de la Constitución de la República.

EL INTENDENTE DE RÍO NEGRO RESUELVE.

Art.1º) Cúmplase la Resolución Nº 287/010 de fecha 28 de mayo de 2010 dictada por la Junta Departamental de Río Negro; regístrese.

Art.2º) Comuníquese a la Junta Departamental; tomen conocimiento a sus efectos las Direcciones Generales Municipales, así como las Unidades de Asesoramiento del Gabinete Departamental y las Juntas Locales, dése difusión por la Oficina de Prensa y oportunamente archívese.

Mtro. Ruben Di Giovanni. Intendente de Río Negro.

Esc. Carlos Mazzilli. Secretario General.

Comunicación Institucional

Intendencia de Río Negro

 00598 56 23261-65

 00598 56 22216

25 de Mayo 3242. Fray Bentos 65000

prensa@rionegro.gub.uy

www.rionegro.gub.uy

The post Río Negro: El Primer Festival Nacional del Dulce de Leche fue declarado de interés departamental appeared first on Sociedad Uruguaya.

Dicho acto contó con la presencia del Intendente de Río Negro Mtro. Ruben Di Giovanni, el Secretario de la Junta Local de Young Francisco Cresci, el electo Intendente Dr. Omar Lafluf, el Gerente General de Claldy, Erwin Bachmann y el representante de la Empresa Atlántico Sur, Gabriel Fía

Está previsto que dicho evento se lleve a cabo el 8, 9 y 10 de octubre de 2010 en la ciudad de Young.

Áreas del evento.

– Predio Ferial:

Exposición de productos, técnicas de elaboración, detalles y características de cada productor.

Demostraciones culinarias y concurso que premiará al mejor producto y la innovación en el uso.

Concurso de belleza con la elección de la Miss.

Área de juegos infantiles.

Zona gastronómica.

– Actividades culturales:

Presentación del primer libro sobre los orígenes e historia del Dulce de Leche.

Concurso de cocina.

– Espectáculos musicales.

Participación de destacados grupos nacionales e internacionales al cierre de cada jornada.

Habrá también entrega de premios y recuerdos a los visitantes y una gran sorpresa para la ciudad de Young.

Comunicación Institucional

Intendencia de Río Negro

00598 56 23261-65.

00598 56 22216.

25 de Mayo 3242. Fray Bentos 65000.

prensa@rionegro.gub.uy

www.rionegro.gub.uy

The post Young será sede del Primer Festival Nacional del Dulce de Leche appeared first on Sociedad Uruguaya.

En el concurso podrán participar todas las empresas nacionales, quienes deberán tener al día el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.

Quienes participan debieron presentar al menos 3kg de muestra hasta el viernes 9 de octubre, en la oficina Reguladora de Trámites de LATU.

The post LATU convocó a participar al 2do. Concurso Nacional de Dulce de Leche appeared first on Sociedad Uruguaya.