¿Cuál es el actual panorama de dicho mercado y qué países son los que están en la vanguardia?.

Por ejemplo, ¿qué países están más avanzados en trazabilidad ganadera?

La trazabilidad ganadera es un sistema que permite rastrear el origen y el recorrido de los animales en la cadena de producción de la carne, lo que es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de la carne. Hay varios países que están más avanzados en la implementación de sistemas de trazabilidad ganadera, y en este artículo vamos a explorar algunos de ellos.

Nueva Zelanda es uno de los países más avanzados en la implementación de sistemas de trazabilidad ganadera. El país cuenta con un sistema de trazabilidad completamente integrado que se extiende desde la granja hasta la mesa del consumidor. Todos los animales están identificados con un número de identificación individual, y se registran todos los movimientos de los animales en una base de datos centralizada. Además, los consumidores pueden escanear un código QR en el paquete de carne para obtener información sobre la trazabilidad del producto.

Australia es otro país que está muy avanzado en la implementación de sistemas de trazabilidad ganadera. La industria ganadera australiana cuenta con un sistema de identificación y trazabilidad de animales conocido como National Livestock Identification System (NLIS), que permite la identificación y el seguimiento de los animales durante toda su vida útil. Todos los animales están identificados con un número de identificación individual, y se registran todos los movimientos de los animales en una base de datos centralizada.

Uruguay también es reconocido por tener uno de los sistemas de trazabilidad ganadera más avanzados del mundo. El país cuenta con un sistema de identificación y registro de animales que se extiende desde la granja hasta el matadero, lo que permite la trazabilidad de la carne. Además, Uruguay es uno de los pocos países en el mundo que cuenta con un sistema de trazabilidad obligatorio para la exportación de carne de vacuno.

Canadá es otro país que cuenta con un sistema de trazabilidad ganadera avanzado. La industria ganadera canadiense cuenta con un sistema de identificación y registro de animales conocido como Canadian Cattle Identification Agency (CCIA), que permite la trazabilidad de los animales desde la granja hasta el matadero.

En resumen, Nueva Zelanda, Australia, Uruguay y Canadá son algunos de los países más avanzados en la implementación de sistemas de trazabilidad ganadera. Estos sistemas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de la carne, y permiten a los consumidores conocer el origen y el recorrido de los animales en la cadena de producción de la carne.

¿Cuáles son los países que son los mayores exportadores de carne vacuna?

La carne de vacuno es uno de los productos más demandados en todo el mundo, y es una importante fuente de proteínas y nutrientes para millones de personas en todo el mundo. Hay varios países que son conocidos por ser los mayores exportadores de carne de vacuno del mundo, y en este artículo, vamos a explorar algunos de ellos.

Brasil es el mayor exportador de carne de vacuno del mundo, con una cuota de mercado del 20% en 2021. El país cuenta con una gran industria ganadera y una producción de carne de vacuno que se ha incrementado en los últimos años gracias a la implementación de tecnologías innovadoras en la producción y el procesamiento de la carne. Brasil es conocido por su carne de alta calidad y su sabor único, lo que ha ayudado a consolidar su posición como líder mundial en la exportación de carne de vacuno.

En segundo lugar, se encuentra Australia, que ha sido un importante exportador de carne de vacuno durante décadas. El país es conocido por su producción de carne de alta calidad y su riguroso control de calidad en todo el proceso de producción. La mayoría de la carne de vacuno australiana se exporta a Asia, especialmente a Japón, Corea del Sur y China. La industria ganadera de Australia es muy avanzada y cuenta con una gran cantidad de tecnología moderna en la producción de carne, lo que garantiza un producto de calidad para los consumidores en todo el mundo.

En tercer lugar, se encuentra Estados Unidos, que ha sido un importante exportador de carne de vacuno durante muchos años. El país cuenta con una gran industria ganadera y una producción de carne de alta calidad que se exporta a todo el mundo. Estados Unidos es conocido por su carne de res Angus, que es una de las más populares entre los consumidores de todo el mundo. Además, el país cuenta con una gran cantidad de tecnología moderna en la producción de carne, lo que garantiza un producto de alta calidad y una producción eficiente.

Por último, Argentina es otro de los mayores exportadores de carne de vacuno del mundo. El país cuenta con una gran industria ganadera y una producción de carne de alta calidad que se exporta a todo el mundo. La carne de vacuno argentina es conocida por su sabor y su ternura, y es muy popular entre los consumidores de todo el mundo. Además, la industria ganadera de Argentina es muy avanzada y cuenta con una gran cantidad de tecnología moderna en la producción de carne, lo que garantiza un producto de calidad para los consumidores en todo el mundo.

En conclusión, la carne de vacuno es un producto muy demandado en todo el mundo, y estos países son algunos de los mayores exportadores de carne de vacuno del mundo. Brasil, Australia, Estados Unidos y Argentina cuentan con industrias ganaderas muy avanzadas y producciones de carne de alta calidad que se exportan a todo el mundo. Estos países son conocidos por su rigoroso control de calidad y la aplicación de tecnologías modernas en la producción y procesamiento de la carne, lo que garantiza un producto de calidad para los consumidores de todo el mundo.

La carne vacuna uruguaya ¿es de las de mejor calidad en el mundo?

La carne de vacuno uruguaya es muy apreciada en todo el mundo por su calidad y sabor. Uruguay es conocido por su producción de carne de alta calidad, y la industria ganadera del país está muy avanzada y cuenta con estrictos controles de calidad. La producción de carne en Uruguay se basa en pasturas naturales, lo que contribuye a la calidad de la carne. Además, la mayoría de la carne de vacuno uruguaya se produce en pequeñas explotaciones ganaderas, lo que significa que la carne se produce de manera sostenible y se enfoca en la calidad en lugar de la cantidad.

La carne de vacuno uruguaya es especialmente conocida por su terneza y su sabor suave y único. La razón detrás de esto es que los animales son criados de forma natural en pasturas, sin la utilización de hormonas de crecimiento, lo que les permite desarrollar un sabor y textura de calidad superior.

La carne de vacuno uruguaya es también reconocida por su alta calidad en los mercados internacionales, y se exporta a más de 50 países, incluyendo los mercados más exigentes de Europa y Estados Unidos. En resumen, la carne de vacuno uruguaya es de muy buena calidad y se considera una de las mejores en el mundo.

Fuente Imagen: https://marcapaisuruguay.gub.uy/

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¿Cómo se desempeñará el sector en la materia?

Compartimos el informe:

El artículo analiza la evolución reciente y las perspectivas del comercio exterior de productos forestales de Uruguay. Las exportaciones totales del sector, acumuladas durante los primeros tres trimestres del año, se ubicaron en niveles históricamente altos. El valor exportado de los principales productos de la cadena creció, a excepción de la madera rolliza de pino. Considerando esta evolución, se estima que al cierre de 2022 el sector forestal en su conjunto podría exportar bienes por US$ 2.446 millones, es decir, un guarismo 13% mayor respecto al año anterior. Las perspectivas de enfriamiento de la economía global encienden señales de alerta hacia el año próximo. No obstante, el comienzo de las operaciones de la nueva planta de celulosa y el desarrollo de nuevos proyectos industriales de transformación mecánica aportarán dinamismo a la actividad de la cadena.

1. Contexto internacional.

El año 2022 está marcado por las consecuencias del conflicto entre Rusia y Ucrania. En otro orden, también se deben considerar las señales de enfriamiento de la economía global y de China en particular, así como las medidas de COVID cero implementadas por el país asiático2. Estos fenómenos han generado cambios en la economía y el comercio mundial, que se expresan en la apreciación de los precios de las materias primas, el desencadenamiento de procesos inflacionarios que afectan los costos e influyen sobre la demanda de insumos, las medidas adoptadas para contener la inflación que provocan la apreciación internacional del dólar y, por otro lado, de mercados que comienzan a presionar los precios a la baja. Por otra parte, debido a las sanciones comerciales adoptadas sobre Rusia, este país reorientó las exportaciones, donde parte del flujo de ventas externas de la madera y sus productos se redirigió hacia China. Por su parte, Europa debió abastecerse de otros países. Por último, la situación económica y sanitaria de China, así como el costo del flete marítimo, también afectó la demanda de algunos productos, como es el caso de los rolos de pino provenientes de Uruguay, que encontraron en India un mercado de colocación alternativo. En este contexto, los precios regionales de exportación de celulosa, principal producto forestal exportado por Uruguay, muestran una evolución dispar.

Por un lado, Chile y Uruguay presentan una tendencia creciente desde el inicio de 2021. Por su parte, para Brasil, el proceso de recuperación se interrumpió sobre finales de 2021 y los valores de precio registrados se mostraron relativamente estables en el transcurso de 2022. Así, el precio de exportación de celulosa de no coníferas registró un incremento en el promedio enero-setiembre de 22% para Uruguay, 10% para Chile y 1% para Brasil. Los guarismos observados en los meses recientes para nuestro país son relativamente altos en términos históricos, ubicándose por encima del nivel promedio observado en la última década (US$ 550/Tonelada). Asimismo, el incremento interanual de los primeros nueve meses del año resultó significativo.

Por otro lado, la industria de papel y cartón de los dos principales mercados de destino de la celulosa mostró características particulares durante el transcurso de este año. En China, la producción presentó variaciones interanuales positivas en la primera mitad del año para, posteriormente, pasar a tasas mayoritariamente negativas. Por su parte, la industria europea registró movimientos negativos a lo largo de los primeros nueve meses del año en curso, que contrastan con el proceso de recuperación visualizado el año anterior, luego del epicentro de la crisis del COVID.

Por su parte, los precios de los productos de madera sólida en Estados Unidos transcurren el año por niveles corrientes promedio relativamente altos, aunque con un ajuste a la baja en los meses recientes, en un marco de enlentecimiento de la construcción de viviendas. Particularmente, en el caso de la madera de coníferas y de la madera terciada se verificó un punto máximo en el mes de marzo de 2022 que rápidamente se ajustó a la baja hasta llegar a niveles similares al de la madera de no coníferas, cuyo comportamiento es más suave. Así, el precio promedio enero-setiembre de 2022 de la madera de coníferas y de la madera terciada se ubicaron levemente por debajo del observado en mismo período del año anterior (-1%). Por su parte, la madera de no coníferas presentó un guarismo superior (10%)

2. Exportaciones por producto

Las exportaciones totales de productos forestales se ubican en un nivel históricamente elevado. En enero-setiembre de 2022 las ventas externas del sector se situaron en US$ 1.791 millones. Este guarismo incluye la celulosa exportada desde zona franca y excluye la madera con destino pulpa que ingresa en UPM y Montes del Plata (que es transformada en celulosa). Este monto fue 13% superior al observado en el mismo período de 2021. En su composición, la pulpa representó el 74% sobre el total de las exportaciones sectoriales.

Todos los productos analizados tuvieron una variación positiva en el período considerado, con la excepción de las exportaciones de rolos de pino, que registraron una caída de 43%. De cualquier modo, se espera que la madera rolliza de coníferas se ubique nuevamente en el segundo puesto en 2022.

A nivel general Europa y Asia fueron los principales destinos de las exportaciones de productos forestales, lo que está fuertemente incidido por el peso de las exportaciones de pulpa. Si se excluye la celulosa, China (36%) y Estados Unidos (18%) fueron los principales destinatarios de las ventas al exterior de productos forestales en 2021, seguidos por la Unión Europea (12%) e India (11%). En cambio, este orden se modificó en el acumulado de los primeros nueve meses de 2022. El gigante asiático disminuyó su participación relativa (19%), cediendo el primer lugar a la Unión Europea (23%).

2.1. Celulosa

El volumen exportado de celulosa en enero-setiembre de 2022 se ubicó levemente por debajo al del mismo período de 2021. Por otra parte, el precio de venta de este producto acompañó el movimiento general al alza que se visualizó en otras materias primas a nivel internacional. De manera que el nivel de precio medio al que exportó Uruguay durante los primeros meses del año tuvo una variación positiva de 22%. Como consecuencia, en los primeros nueve meses del año el monto exportado de este bien creció 19%, alcanzando la cifra de US$ 1.321 millones. Las ventas de celulosa se concentran en la Unión Europea y China. Ambos destinos captaron casi el 80% del valor exportado en 2021. Otros destinos relevantes fueron Argentina (6%) y Corea del Sur (6%) y Turquía (5%). No obstante, se debe notar que China redujo marcadamente su cuota parte en ese año.

2.2. Chips y rolos de eucalipto (excluyendo UPM y Montes del Plata)

La madera chipeada que se exporta desde Uruguay se destina fundamentalmente para la producción de celulosa en los mercados de destino. El segundo semestre de 2020 estuvo marcado por la ausencia de ventas externas de chips de eucalipto hacia Portugal, prácticamente el único país de destino de este producto hasta entonces. De manera que el año cerró con una caída pronunciada del valor colocado.

Sin embargo, a comienzos de 2021 se reanudaron las ventas de este bien. Asimismo, el año en curso continúa con un desempeño al alza y por primera vez se concretaron ventas de chips de eucalyptus dunnii3 –la segunda especie de eucaliptos plantada en el país–. Como resultado, las colocaciones mostraron una mejora interanual pronunciada en enero[1]setiembre de 2022 (60%) y cerraron en US$ 78 millones. Las ventas de estos primeros nueve meses del año son relativamente altas y se ubican por encima de lo exportado durante todo el 2021 por este concepto. Al destino habitual de ventas de chips, en 2021 se adicionó China como plaza relevante. En el período enero-setiembre de 2022, Portugal (73%), China (22%) y Suecia (4%) captaron el flujo comercial de los chips exportados.

En tanto, los montos y volúmenes exportados de rolos de eucalipto mostraron crecimiento en el acumulado enero-setiembre de 2022, respecto al mismo período del año anterior. Así, las exportaciones de este producto se situaron en US$ 22 millones.

En 2021, los dos principales destinos de este producto fueron China (52%) y Vietnam (30%), seguidos por Camboya (13%). Asimismo, la India, destino que había ocupado el cuarto lugar el año anterior, prácticamente no captó ventas. En el transcurso de este año, China sigue ocupando el primer lugar (30%), seguido de Vietnam (27%) y la novedosa adición de Finlandia (27%). Posteriormente aparecen Malasia (7%) y Camboya (7%).

2.3. Madera rolliza de pino

En 2021 la madera rolliza de pino se situó en segundo lugar entre todos los rubros de exportación del sector forestal, alcanzando los US$ 204 millones. Si bien se espera que ocupe el mismo puesto en 2022, el desempeño registrado en el acumulado de los primeros nueve meses del año es pronunciadamente hacia la baja. El volumen de pino colocado en el exterior mostró intermitencia a lo largo de estos meses. Además, el valor exportado en el período fue 43% inferior al del mismo intervalo de 2021 y se situó en US$ 103 millones.

A diferencia del año anterior, momento en el que China cerró como el principal destino de las ventas del año, los primeros nueve meses de 2022 ubicaron a India como el principal destino de las exportaciones (60%), seguido de China (40%).

En el caso de los tableros contrachapados, en el acumulado de los primeros nueve meses del año se observó un incremento en el volumen exportado, conjuntamente con una leve variación positiva del valor exportado. Así, en enero-setiembre 2022 las exportaciones se situaron en US$ 86 millones. Estados Unidos (58%) y México (18%) continúan siendo los dos principales destinos de este rubro.

2.5. Madera aserrada de coníferas

La exportación de madera aserrada de coníferas ascendió a US$ 84 millones en los primeros nueve meses de 2022, por lo que registró un crecimiento de 25% con respecto al mismo lapso del año previo e históricamente elevado. El incremento en valor fue mayor que en volumen (17%), lo que muestra que el precio promedio de exportación se incrementó en el período. A diferencia de otros productos exportados por el sector, las ventas de madera aserrada de coníferas acumuladas en enero-setiembre de 2022 fueron traccionadas principalmente por Estados Unidos (38%). Asimismo, China (18%) y Vietnam (15%) ocuparon la segunda y tercera posición, respectivamente.

2.6. Madera aserrada de eucalipto

Las exportaciones de madera aserrada de eucalipto mostraron una tendencia creciente en lo que va del año (Cuadro 7). Esto puede visualizarse a través del incremento de 31% en valor y de 6% en volumen, lo que apunta a una apreciación de los precios promedio de colocación en el período enero-setiembre de 2022. En cuanto a los mercados de destino, China es el principal receptor de las ventas acumuladas en el período analizado. Le siguen Holanda e Indonesia (12%) y luego Estados Unidos (11%).

2.7. Otros productos

Las exportaciones de papel y cartón acumuladas en enero-setiembre 2022 se situaron en US$ 26 millones, lo que implicó un incremento de 30% respecto al mismo período del año 2021. Los principales destinos del transcurso de 2022 son Argentina (31%), Paraguay (29%), España (13%).

3. Importaciones

Las importaciones de productos del sector forestal mostraron una apreciación de 25% en 2021 respecto al año anterior, alcanzando US$ 155 millones. Del mismo modo, de acuerdo a la evolución observada en los primeros nueve meses de 2022, al cierre del año las compras desde el exterior tendrían un incremento de alrededor de 18% y se ubicarían en el entorno de US$ 229 millones. Los principales productos de importación continúan siendo papel y cartón y manufacturas vinculadas. Se estima que en el presente año se importe por este concepto un total de US$ 183 millones (80% del total). Dentro de los productos de madera sólida, los más importantes serían los tableros, que alcanzarían US$ 35 millones (15% del total).

4. Perspectivas del sector forestal

Tomando en cuenta las exportaciones observadas en los primeros nueve meses del año, así como las tendencias en precios y volúmenes, al cierre de 2022 el sector forestal en su conjunto podría exportar bienes por US$ 2.446 millones, es decir 13% más que en 2021. El incremento del precio de la celulosa registrado a lo largo del año en curso es el determinante fundamental de este incremento.

Las perspectivas para el año 2023 están sujetas a la pérdida de dinamismo de la economía mundial, en particular, el deterioro del desempeño económico de los principales mercados que captan las exportaciones forestales de Uruguay4. Asimismo, los precios de exportación de celulosa relativamente altos que se observaron recientemente sugieren que se deba considerar una moderación de su trayectoria. Estos aspectos apuntan a una mesura de las exportaciones en el año próximo.

No obstante, un conjunto de iniciativas aportará al desempeño del complejo forestal y consolidarán el lugar cada vez más relevante que este sector ocupa en la economía y las exportaciones de Uruguay. Con el comienzo de las operaciones de la segunda planta de UPM, prevista para el segundo trimestre de 2023(5), la capacidad conjunta de producción de las tres plantas alcanzará a 4,7 millones de toneladas al año. De manera que la participación de la celulosa en las exportaciones de bienes de Uruguay será más preponderante y, además, el país se posicionará entre los principales productores mundiales de pulpa de fibra corta6. Por otra parte, un volumen importante de la madera que se produce se exporta en bruto debido a que la oferta disponible de madera supera la capacidad de procesamiento industrial. Se espera que el sector de la madera sólida incorpore inversiones que contribuyan a agregar valor a la producción. En los primeros meses de 2023 estarán finalizados los primeros paneles de madera laminada de la empresa Arboreal7 que servirán como insumo para proyectos de la industria de la construcción. Además, se espera la instalación de dos plantas de laminados en el departamento de Treinta y Tres y, finalmente, el desarrollo de un aserradero de madera de pino en el norte del país8 . Por lo tanto, las exportaciones totales del sector forestal podrían incrementarse alrededor de 33%, lo que las situaría en un monto cercano a US$3.250 millones al cierre de 2023. Para finalizar, vale la pena enumerar un conjunto de iniciativas en curso vinculadas a la cadena forestal, con énfasis en el sub sector de la transformación mecánica de la madera: i) el trabajo interinstitucional de la Comisión Honoraria de la Madera creada en 2020 para la promoción y uso de la madera con fines constructivos de vivienda, carpintería de obra y mueblería9 ; ii) la confección de una Hoja de Ruta para la Construcción de Vivienda Social en Madera10 ; iii) el plan piloto de MEVIR11.

1. iv) los ajustes normativos que permitirían la construcción en madera de propiedad horizontal12 ; v) la reciente inauguración del Centro Tecnológico Forestal Madera se enfocará en los procesos de madera sólida13; vi) la elaboración de una hoja de ruta para la cadena forestal de la región noreste que defina lineamientos estratégicos14 y finalmente, vi) la próxima creación de un Centro Tecnológico en Bioeconomía.

1Técnico de OPYPA, hlaguna@mgap.gub.uy

2 https://www.imf.org/es/Publications/WEO/Issues/2022/10/11/world-economic-outlook-october-2022

3 https://carve850.com.uy/2022/08/08/el-futuro-de-la-forestacion-en-uruguay/

4 https://www.imf.org/es/Publications/WEO/Issues/2022/10/11/world-economic-outlook-october-2022

5 https://www.upmpasodelostoros.com/ 6 https://www.uruguayxxi.gub.uy/uploads/informacion/54d7c374d7aac91a7ea7b0d7b48973c687d47084.pdf 7 https://arboreal.com/es/inicio/ 8 https://www.elobservador.com.uy/nota/la-industria-maderera-reflota-con-cuatro-proyectos-de-inversion-que[1]agregaran-valor–20227255016

9 Artículo 282 de la Ley de Presupuesto Nacional Nº 19.924. 10https://www.gub.uy/ministerio-vivienda-ordenamiento-territorial/comunicacion/publicaciones/hoja-ruta[1]construccion-vivienda-social-madera-uruguay

11https://www.gub.uy/presidencia/comunicacion/noticias/mevir-inaugurara-viviendas-sustentables-madera[1]departamento-river

Fuente Imagen: tardaguila.com

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En esta quinta edición del índice no se encontraron mayores sorpresas respecto a la inserción externa de Uruguay en relación a su comportamiento observado en los últimos 20 años.

En concreto, el IVC-P para 2021 fue de 55,4. Esto es, en 2021 el 55,4% de las exportaciones uruguayas de bienes tuvieron como destinos países con los cuales no se tiene preferencia comercial alguna; mientras que el restante 44,6% se dirigió hacia países con los cuales Uruguay presenta algún tipo de preferencia arancelaria.

Entre aquellos destinos con los cuales no se presenta preferencia comercial se destacaron nuevamente China, Unión Europea y Estados Unidos con un peso relativo de 28%, 14% y 6% respectivamente.

En sintonía con lo anterior, los altos niveles de vulnerabilidad comercial no son más que un reflejo de la falta de acuerdos relevantes concretados tal como evidencia el IVC-P, expresa el CED.

Un eventual TLC con China representaría la mayor reducción en el IVC en sus dos versiones. En este escenario, Uruguay pasaría de exportar a destinos con preferencia comercial desde 45% a 73%.

Puedes leer el Informe Completo en:

Informe-IVC-2022.pdf (ced.uy)

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Las exportaciones de América Latina se redujeron 9 por ciento entre enero y marzo de 2016 en comparación con el mismo período del año previo. El dato indica una desaceleración con respecto a la caída de 15 por ciento de 2015, según un nuevo reporte del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

La actualización de las “Estimaciones de las tendencias comerciales de América Latina y el Caribe” revela que la estabilización de los precios de los productos básicos y la expansión de los volúmenes exportados han dado paso a una leve mejora en el desempeño comercial de la región.

“Después de dieciocho meses de contracción comercial, las exportaciones de la región han caído con menor intensidad pero por más tiempo, respecto al frenazo comercial de 2009”, indicó Paolo Giordano, Economista Principal del BID y coordinador del reporte.

La contracción de las exportaciones se desaceleró en América del Sur, a raíz de la reversión de la tendencia en Argentina, el único país sudamericano que registró un crecimiento de las exportaciones, y del menor ritmo de caída de las ventas externas de Brasil, Chile, Perú, Paraguay y Uruguay. En Bolivia, Colombia, Ecuador y Venezuela, economías con exportaciones más concentradas en hidrocarburos, se continúan observando las mayores contracciones de la región.

Asimismo, contrario a las expectativas, se agudizó la caída de los envíos de México y de algunos países de Centroamérica como El Salvador, Guatemala y Honduras. Nicaragua, Panamá y República Dominicana mostraron una leve desaceleración, mientras que Costa Rica logró revertir la evolución de las exportaciones y registró una expansión.

El informe producido por el Sector de Integración y Comercio del BID incluye datos detallados para 18 países latinoamericanos.

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Los productos más exportados el año que acaba de finalizar fueron, al igual que en 2013, la soja, la carne bovina, los productos lácteos, la madera y derivados y el arroz, en ese orden.

China es el principal comprador de soja, con 50,8 % de lo vendido al exterior, y de carne bovina con 19 %, mientras que los productos lácteos son adquiridos mayormente por Venezuela, que se llevó 34,2 %  del total, seguido de Brasil con 16,2 %.

La madera y sus derivados son enviados al exterior fundamentalmente por las zonas francas de Fray Bentos, en 40,2 %, y de la flamante Punta Pereira en 24,6 %. Por otra parte, el arroz uruguayo es comprado por Iraq, que consumió 40,4 % de las ventas uruguayas, Perú  con 17,8 % y Brasil con 11,9 %.

Los tres principales destinos de los bienes y servicios vendidos por Uruguay en 2014 fueron Brasil, China y los envíos a través de la Zona Franca de Nueva Palmira.

Proyecciones 2015

La novel planta de celulosa de Montes del Plata, instalada en 2014 en la localidad coloniense de Conchillas, agregará productos a las exportaciones de pasta de celulosa para elaborar papel al punto de que se calcula que en 2015 será uno de los principales rubros del comercio exterior del país.

Esta planta, propiedad del consorcio conformado por la empresa chilena Arauco y la sueco-finlandesa Stora Enso, significó una inversión superior a los 2.000 millones de dólares y tiene una capacidad de producción estimada de 1,3 millones de toneladas anuales. Junto con UPM, ex-Botnia, producirán bastante más de dos millones de toneladas de pasta celulosa por año.

De este modo, la celulosa liderará en 2015 el ranking de las exportaciones de bienes de Uruguay, junto con la soja y la carne bovina.

En 2013 se abrió el mercado de carne ovina de Estados Unidos y al año siguiente ese producto comenzó a ser exportado, pero en pequeños montos.

Debido al avance de las tratativas para lograr el ingreso de la carne ovina con hueso a ese país, se espera que este año las exportaciones de este producto aumenten significativamente. Por otra parte, comenzaron las negociaciones para ingresar con el producto sin deshuesar a la Unión Europea.

Destacados 2014

En 2014 se alcanzó un nuevo máximo anual para las exportaciones uruguayas de bienes. También fue un año récord para las ventas de carne bovina y además, si a las ventas de carne congelada y refrigerada se le agregan despojos y subproductos, este rubro supera a la soja como principal bien exportado.

Se comenzó a exportar carne ovina a Estados Unidos y las exportaciones de cítricos a ese país  superaron los siete millones de dólares en 2014. Este mercado se posicionó dentro de los seis principales destinos.

China fue nuevamente el principal destino de las ventas uruguayas el año pasado, seguido muy de cerca por Brasil. Estos dos mercados representan 40 % de las exportaciones uruguayas totales de bienes.

Importaciones de bienes de Uruguay en 2014

En cuanto al valor de los bienes importados en 2014, fue de 9.632 millones de dólares sin considerar petróleo y derivados, lo cual representa 1,1 % más que en 2013.

Los principales productos importados fueron automóviles, con 4,3 % del total, teléfonos celulares con 4,1 %, vehículos para transporte de mercancía con 2,4 % e insecticidas, raticidas y fungicidas con 2,3 %.

En 2014 se profundizó la importación de productos derivados del cambio en la matriz energética que procesa Uruguay.

Se compraron elementos para producción de energía eólica por 381 millones de dólares y para gas por 61 millones.

Las compras a China volvieron a crecer respecto de 2013, esta vez en 10 %, consolidándose este destino como el primero. El segundo fue Brasil, con un estancamiento en la importación de mercaderías, y el tercero fue Argentina, con una baja de 11 % en relación al año anterior.

También se destaca el crecimiento de las importaciones de España, con 48 %, impulsadas en gran parte por las compras destinadas a los parques eólicos.

Fuente Contenido: Presidencia de la República. www.presidencia.gub.uy

Fuente Imagen: www.todoelcampo.com.uy

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En tercer lugar parecen los productos lácteos con 693 millones, luego la madera y productos derivados con 603 millones, y el arroz con 432 millones de dólares.

Balanza comercial

Por otro lado, el Instituto de Promoción de Inversiones y Exportaciones de Bienes y Servicios Uruguay XXI detalló que las importaciones de bienes alcanzaron en octubre a 840 millones de dólares, mientras que el monto acumulado desde enero a octubre totalizó los 8.079 millones de dólares. Las importaciones no incluyen el petróleo y sus derivados.

En tal sentido, se indica que la balanza comercial arrojó un saldo negativo en 94 millones de dólares.

Mientras que el saldo de la balanza comercial en el período enero-octubre de 2013 había sido negativo pero en 7 millones de dólares.

El saldo positivo se registró entre enero y octubre de 2012, en 409 millones de dólares.

Fuente: LR21.com.uy

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Exportaciones y Productividad en Uruguay

1. Uruguay se ha caracterizado a través de los años por ser fundamentalmente un país exportador de materias primas. Esto ha expuesto al país a un escenario de mayor incertidumbre debido a la gran volatilidad de los precios internacionales de los llamados “commodities”. Se han vivido contextos favorables como el actual, donde los precios están muy por encima del promedio favoreciendo a los exportadores y otros de poca demanda internacional o precios bajos que no han beneficiado al sector externo.

2. En términos reales, las Exportaciones de Bienes y Servicios crecieron un 9,1% en 2010 y 2,5% en 2009. Las mismas fueron lideradas por la Carne Bovina Congelada, constituyendo el 12,48% y 13,58% del total de exportaciones en los años 2010 y 2009 respectivamente. En segundo lugar se destaca el comportamiento de las Habas (porotos, frijoles) de Soja en ambos años constituyendo el 10,44% de las exportaciones en 2010 y el 8,29% en 2009.

Luego siguen la exportación de Arroz, Trigo y Morcajo, Carne Bovina, fresca o refrigerada y Madera en Bruto, incluso descortezada o escuadrada en ambos CARNE BOVINA, CONGELADA 13,58% CARNE BOVINA, CONGELADA 12,48% HABAS(POROTOS,FRIJOLES) DE 8,29% HABAS(POROTOS,FRIJOLES) DE SOJA

10,44%

ARROZ 8,15% ARROZ 5,71%

TRIGO Y MORCAJO (TRANQUILLON) 5,82% TRIGO Y MORCAJO (TRANQUILLON) 5,27%

CARNES BOVINA, FRESCA O

3,90% CARNES BOVINA, FRESCA O

REFRIGERADA

3,94%

MADERA EN BRUTO, INCLUSO

DESCORTEZADA O ESCUADRADA

3,88% MADERA EN BRUTO, INCLUSO

DESCORTEZADA O ESCUADRADA

3,69%

MALTA (DE CEBADA U OTROS

3,18% LECHE Y NATA CONCENTRADAS,

CON ADICION DE AZUCAR

3,50%

LECHE Y NATA CONCENTRADAS,

CON ADICION DE AZUCAR

2,86% QUESOS Y REQUESON 2,88%

QUESOS Y REQUESON 2,39% ARTICULOS PARA EL TRANSPORTE

O ENVASADO, DE PLASTICO

2,31%

ARTICULOS PARA EL TRANSPORTE

O ENVASADO, DE PLASTICO

2,39% MALTA (DE CEBADA U OTROS

CEREALES)

2,16%

PESCADO CONGELADO, EXCEPTO

FILETES Y PESCADOS PART. 0304

2,01% ANIMALES VIVOS DE LA ESPECIE

BOVINA

2,13%

LANA Y PELO FINO U ORDINARIO,

CARDADOS O PEINADOS

1,83% LANA Y PELO FINO U ORDINARIO,

CARDADOS O PEINADOS

1,96%

Fuente: Uruguay XXI.

3. Si se analiza desde 1990 hasta ahora las exportaciones de productos manufactureros según su participación en el total de exportaciones, se observa que las mismas constituían un 38,5% en 1990 mientras que en 2009 eran un 25,2%. Lógicamente, lo contrario ocurre con la participación de exportaciones de productos primarios que de ser un 61,5% en 1990 se convierten en un 74,8% en 2009 según los datos publicados por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) en el Anuario Estadístico de América Latina y el Caribe 2010.

Exportaciones de Productos Primaros y Exportaciones de Productos Manufacturados según su participación en el total

Fuente: CEPAL

4. De lo anterior se desprende que Uruguay exporta principalmente bienes con poco valor agregado. Éste puede ser definido como el valor adicional que obtienen los bienes mediante el proceso de producción. Si se presta atención a los principales bienes que exporta el país queda claro que éstos no son reconocidos por tener un gran valor agregado.

Evolución de las Exportaciones en función de las Manufacturas Totales y los Productos Primarios medidas en dólares corrientes

Fuente: Uruguay XXI

5. Tampoco se puede aislar a Uruguay de la situación que se vive en la región donde América Latina se caracteriza por la exportación de Productos Primarios. Si se observa desde 2005 a 2009 Brasil ha sido el país que más se ha aproximado a una exportación 50% en Manufacturas y 50% en Productos Primarios, ésta situación se ha ido revirtiendo llegando a 2009, año en el cual las exportaciones de productos primarios constituyeron el 60,9% del total. Argentina al igual que Chile exportan más Productos Primarios, lo que se observa claramente desde 1990 hasta ahora. En 2009, los productos primarios exportados por Chile fueron el 88% de sus exportaciones totales según datos proporcionados por (CEPAL).

6. América Latina se caracteriza por una productividad menor que en otras partes del mundo. Esto hace que la región se encuentre hoy en una situación tal que su productividad es aproximadamente la mitad de lo que podría llegar a ser en su nivel potencial.

Análisis de las exportaciones en función de su Valor Agregado:

7. Si se analiza la Balanza de Pagos se observa que si bien la Cuenta Corriente cerró en 2010 con un valor negativo de -160,2 millones de dólares y la Balanza Global con un déficit de 360,8 millones de dólares, la Cuenta Comercial fue superavitaria en 811,2 millones de dólares. Este saldo de la Cuenta Comercial, que registra el movimiento comercial de bienes y servicios, significó un aumento de casi 10% en relación a 2009.

8. Las exportaciones totales expresadas en millones de dólares corrientes aumentaron 23,6% en el último año mientras que la proporción de los Servicios en el total fue de 23,63%, valor muy cercano al de 2009 donde los mismos representaron el 24,93% del total de exportaciones. Dentro del total de Servicios, los Transportes significaron en 2010 el 17,87% mientras que Viajes ponderó un 60% y Otros Servicios un 22,13%. La participación de las exportaciones de bienes sobre el total fue mayor en 2010, con una ponderación del 76,37% mientras que en 2009 fue de 75,07%.

Participación de los Rubros que Conforman los Servicios que Exporta Uruguay

Fuente: BCU

9. Si se desglosan las exportaciones según MOA, es decir las Manufacturas de Origen Agropecuario, las MOI, Manufacturas de Origen Industrial, los PP representando a los Productos Primarios, los Combustibles y Energía y Otros en el año 2010 expresados en dólares se observa que el rubro que más contribuyó al total de exportaciones fueron las MOA seguidas por los PP, luego las MOI y por último Combustibles y Energía junto con Otros. Es claro que las MOA presentan valor agregado pero en menor grado que las MOI.

10. También se puede desglosar las exportaciones en los siguientes rubros:

Manufacturas, No Clasificados, Otros y Productos Primarios. La variación en 2010 fue de 24,3%, 49,94%, 20,38% y 23,13% respectivamente.

Si se hallan las ponderaciones de estos rubros sobre el total de las exportaciones en el año que culminó se tiene que los productos primarios lideran con el 56,38% mientras que la categoría Total Manufacturas ponderó un 37,79%, los No Clasificados un 2,62% y Otros un 3,20%.

Ponderaciones de distintos rubros de las Exportaciones en 2010

Fuente: Uruguay XXI

11. Si bien a primera vista llama la atención la participación de Manufacturas es importante destacar que dentro de éstas se encuentran las siguientes categorías: Manufacturas basadas en recursos naturales, Manufacturas de contenido tecnológico alto, Manufacturas de contenido tecnológico bajo y Manufacturas de contenido tecnológico medio. Ante esto se observa que es importante hacer un análisis a fondo desglosando las Manufacturas que Uruguay exporta de modo de no generar distorsiones acerca del valor agregado de las mismas, ya que el valor agregado de las basadas en Recursos Naturales difiere radicalmente de las de Contenido Tecnológico Alto.

12. Desde 2005 hasta ahora se encuentra una participación cada vez mayor de las Manufacturas de Recursos Naturales y una tendencia a la baja en las Manufacturas de Contenido Tecnológico Bajo. Mientras tanto, a lo largo del período mencionado las Manufacturas de Contenido Tecnológico Medio han aumentado y las de Contenido Tecnológico Alto han permanecido relativamente constantes a excepción de 2009 donde aumentaron levemente.

13. Particularmente en el año 2010 el total de las exportaciones de Manufacturas, la cual involucra las 4 divisiones mencionadas anteriormente, ponderó un 37,79%. Sin embargo dentro del Total Manufacturas, las Manufacturas de Recursos Naturales ponderaron un 45,76%, mientras que las Manufacturas de Recursos Naturales constituyeron por sí solas el 17,29% de las exportaciones. De este modo, el Total Manufacturas sin este componente constituyó el 20,50% del total de exportaciones.

14. Ante esto surge la pregunta ¿Cuánto valor agregado tienen las exportaciones de Uruguay? Se dice que en 2010 el 37,79% de las mismas son Manufacturas pero falta mencionar que casi la mitad del Total Manufacturas son Manufacturas basadas en Recursos Naturales. ¿Cuánto valor agregado tiene esta categoría? Y ¿cuánto tienen las de Contenido Tecnológico? Desafortunadamente no es fácil responder a esta pregunta pero resultaría más evidente pensar que los últimos cuentan con mayor valor agregado que al revés. Para comenzar se puede pensar que son necesarios más conocimientos, más herramientas, más infraestructura para la producción de Contenido Tecnológico, además de más personal capacitado. Éste es un problema actual que enfrenta la sociedad uruguaya.

En 2010 muchas empresas manifestaron tener dificultades para conseguir personal calificado sobre todo del área de Ingeniería e industrial.

Ponderaciones de los distintos rubros de Manufacturas

Fuente: Uruguay XXI

Trabas para aumentar la productividad:

15. Para que las exportaciones tengan mayor valor agregado es fundamental que el clima de negocios sea propicio. Mejor educación radicaría en individuos mejor capacitados con mayores conocimientos por los cuales percibirían salarios más altos. La forma en la que el Estado dicte medidas que faciliten la acumulación de capital fijo y de capital humano contribuye pero no es suficiente. La economía debe asignar correctamente los factores de producción a las empresas más productivas y el gobierno debe encaminar sus políticas para que esto suceda.

16. Según la publicación del BID “La Era de la Productividad”, las posibilidades de crecimiento de productividad del sector Servicios en Uruguay son muy altas, principalmente Transporte y Comunicaciones. A su vez la reasignación de recursos entre empresas podría derivar en crecimientos de productividad del orden del 75% en el Comercio y 52% en el Transporte.

17. Si se observa el Índice de Competitividad Global del año 2010-2011, Uruguay se encuentra en el lugar 64 (entre 139 países estudiados) habiendo mejorado en una posición en relación a 2009. Dentro de las distintas categorías que incluye el Índice hay algunas que se pueden relacionar directamente con la productividad del país.

18. En la categoría referida a Educación Alta y Capacitación, Uruguay está en la posición número 40. Ésta involucra aspectos como la calidad del sistema de educación (posición número 67), calidad de la administración de las escuelas (posición número 39), acceso a Internet en las escuelas (posición número 26), calidad de la educación en matemáticas y ciencias (posición número 92) y extensión del personal capacitado (posición número 86) entre otras. Seguramente si Uruguay se ubicara en una mejor posición esto sería un reflejo de que los individuos se encuentran mejor capacitados, con mayores conocimientos y por lo tanto con las capacidades de producir para el mercado externo, productos con mayor valor agregado.

19. Por otra parte la categoría que mide la Eficiencia del Mercado de Trabajo ubica al país en el puesto 119 de los 139 disponibles lo que indica una situación crítica. Esta categoría toma en cuenta la cooperación en las relaciones entre empleados (posición número 131), la flexibilidad de la determinación de los salarios (posición número 138), el nivel de los salarios asociado a la productividad (posición número 134), la “fuga de cerebros” (posición número 108).

20. En relación a la categoría Disposición Tecnológica, Uruguay se encuentra en el número 50 del ranking. Esto involucra la disponibilidad de las últimas tecnologías (posición número 69), los usuarios de internet (posición número 41), la conexión de banda ancha (posición número 74). Esto se encuentra altamente relacionado con las manufacturas de índole Tecnológico que se pueden exportar: cuánto más cercanos a los primeros puestos se encuentre Uruguay mayores son las posibilidades de producir manufacturas de este tipo con mayor valor agregado.

21. Entre otras trabas a la productividad se encuentran los altos costos de transporte que representan el porcentaje más alto de los costos del comercio exterior, de forma similar la ineficiencia de muchos de los aeropuertos no contribuyen a aliviar la situación.

22. El problema que se experimenta en varios de los puertos de Uruguay consiste básicamente en la falta de mantenimiento de los mismos así como falta de adecuación de los mismos a durante los últimos años donde las exportaciones han aumentado de forma considerable (hay puertos que siguen con la misma infraestructura que hace 20 años). El problema pueda ser explicado en parte porque las inversiones privadas no fueron acompasadas con la inversión estatal en el mantenimiento de las puertas de salida y entrada de mercadería del país.

23. Por otra parte una dificultad a la que se enfrenta el sector empresarial cuando quiere aumentar la productividad es la falta de crédito. Ésta es una de las razones por las cuales hay una considerable dispersión en la productividad de las empresas.

24. La carga tributaria en vez de simplificar la situación pareciera que hace lo contrario. Muchas veces los sectores que crecen resultan no ser los más productivos sino lo que cuentan con mayores deducciones fiscales. Aquí se observa un claro desincentivo para aumentar la productividad ya que se distorsionan los intereses de las empresas buscando abonar menos impuestos en vez de aumentar la capacidad de producción de un modo eficiente.

25. A su vez la exportación de productos de valor agregado con destino a los países desarrollados requiere cambios drásticos en la forma que el negocio es concebido y llevado a cabo debido a que los mercados extranjeros de alto valor agregado se comportan de forma muy diferente al mercado nacional.

26. Estudios recientes mencionan que en algunas situaciones el problema no es que las empresas enfrenten dificultades tecnológicas a la hora de producir y diseñar sus productos sino que el problema se basa en no comprender la estructura de los mercados extranjeros, y entonces tratarlos como a los mercados locales. Aunque también se admite que en muchos casos obtener la información acerca de los patrones de consumo y de las prácticas comerciales en los mercados extranjeros es muy difícil de obtener.

Conclusiones:

27. El aumento de la productividad se basa en encontrar formas más eficientes y adecuadas de emplear el capital físico y humano del cual se dispone. El crecimiento que experimenta el país así como los niveles de productividad generados en los procesos productivos, son el resultado del comercio internacional entre países, la relación entre capital y trabajo, los cambios tecnológicos y las normas que el gobierno crea entre otros factores.

28. De lo anterior se desprende que la baja productividad puede ser el resultado de políticas erróneas y/o fallas de mercado que logran distorsionar los incentivos de las empresas de innovación y expansión, haciendo que sobrevivan empresas que no son eficientes.

29. A no ser que Uruguay tome como política de Estado aumentar la productividad y demuestre un fuerte compromiso para lograrlo, se perpetuará la situación de país exportador, fundamentalmente de materias primas con poco valor agregado.

30. Del mismo modo se debe facilitar a todas las empresas el acceso a los recursos productivos y la transición de los mismos desde las empresas menos productivas a las más. También se debe evaluar el impacto de las políticas públicas sobre la productividad intentando que deriven en beneficios hacia la misma y no en obstáculos.

31. La evidencia empírica muestra que en la mayoría de los casos no es recomendable mantener empresas poco productivas con altos costos por medio de subsidios y facilidades tributarias ya que estos productos se podrían importar y los consumidores finales los obtendrían a menores precios y muchas veces con mejor calidad.

32. Las empresas deben no sólo adaptar los productos a los patrones de consumo de los países desarrollados sino también construir relaciones de largo plazo con los compradores del exterior. La introducción de nuevos mercados genera desafíos relacionados a incorporar nuevos procesos de fabricación, nuevos diseños de productos, en definitiva mejorar la calidad de los bienes y de los servicios ofrecidos.

33. Estos cambios a su vez deberían posteriormente ser difundidos a otros sectores de producción de la economía, de forma que se cree una conciencia de adaptar la producción a las necesidades de los mercados extranjeros de alto valor agregado, junto con un proceso de aprendizaje donde interactúe el sector público y privado con el objetivo de incorporar nuevos sectores exportadores dentro del entramado de empresas del país.

34. El objetivo debería estar en promover empresas que sí sean productivas, haciendo a su vez que sean más eficientes, produzcan con mejores tecnologías y logren exportar mayor cantidad y calidad de sus productos.

08 de junio de 2011.

Fuente Imagen: cnnexpansion.com

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En el año cerrado a junio, las ventas de cereales crecieron 47% y las de oleaginosas 8%, mientras que las de la carne cayeron 9%.
La suma de las exportaciones de cereales y oleaginosas totalizaron U$S 1.129 millones y las de la carne U$S 1.088 millones; es decir U$S 41 millones menos.
Además, se conoció que en el segundo destino de exportación de los bienes uruguayos, detrás de Brasil, está la Zona Franca de Nueva Palmira. Esta situación obedece a que desde ese puerto salen hacia el exterior la mayoría de los granos producidos en el país.
Todo parece indicar que esta mayor participación de los granos en la economía uruguaya se mantendrá en los próximos meses, ya que crece el área agrícola del país y, al mismo tiempo, el stock de terneros y lanares está en baja.

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