“En Navidad se consumen carnes elaboradas como pollo relleno, carré de cerdo mechado, colita de cuadril, pamplonas, etc. La colita de cuadril es un corte que tiene mejor relación calidad precio”, dijo.

Sin embargo, Falero sostuvo que para Fin de Año, las personas prefieren asado, lechón o cortes angus, que si bien este último tiene un precio mayor, “tiene una calidad superior y se está vendiendo muchísimo”. También destacó el buen precio del cordero, como otras de las opciones más elegidas.

En este sentido, recordó que existen varias clases de asado que salen del frigorífico: el de campo, el de feedlot y el de la cuota 481, es decir, el de novillo de campo, el de ganado de engorde y el de corral.

Por su parte, el vicepresidente de UVC, Rafael Rodríguez, explicó que, si bien la suba del dólar registrada este diciembre afecta al precio de la carne, aseguró que comprar en las carnicerías tradicionales “genera un ahorro de entre un 30% y 35% respecto a otros locales”.

Frente a los sucesivos paros de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) que se dieron a principio de diciembre, Rodríguez explicó que, si bien el stock se verá afectado, se prevé que haya un buen ritmo de ventas, ya que “los clientes eligen consumir en las carnicerías tradicionales por sus cortes frescos y la confianza en la elaboración propia”.

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En lo concerniente al transporte colectivo de pasajeros, éste no funcionará en absoluto el primer día del año al celebrarse el día del transportista.

La Intendencia Municipal de Montevideo dispuso que la última salida de todos los servicios de transporte colectivo el 31 de diciembre sea a la hora 19.30.

El sábado 2 de enero el servicio se reanudará con las primeras salidas nocturnas.

Los casinos municipales del Parque Hotel y Carrasco no funcionarán los días 31 de diciembre y 1º de enero de 2010.

La recolección de residuos se reanudará en la noche del 1° de enero, a partir de la hora 22. En razón de que en estas fechas aumenta el consumo y el volumen de residuos, la Intendencia Municipal de Montevideo solicita la colaboración de la población, a efectos de que, si el contenedor donde suele arrojar los residuos está lleno, acuda al contenedor más próximo que tenga capacidad

Los cementerios de Montevideo estarán abiertos en horario especial el 1º de enero.

-Buceo de 8 a 12 h.

-Central de 10 a 13 h.

-Paso Molino de 8 a 12 h.

-Norte de 7 a 12.30 h.

-Cerro de 8 a 12 h.

El 31 de diciembre las oficinas de la Intendencia Municipal de Montevideo atenderán al público en el horario de 7.15 a 12.45.

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