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Industria Láctea de Uruguay: En 2022 se elaboraron 168 mil toneladas de leche en polvo

Sociedad Uruguaya — Mon, 18 Dec 2023 21:10:20 +0000

La Oficina de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), realizó en el primer semestre de este año la Encuesta de Industrias Lácteas, correspondiente a los datos de producción 2022.

Además, en trabajo conjunto con FAO, Ministerio de Ambiente e INALE, se incluyó por primera vez un módulo de pérdidas de productos.

En este sentido, este viernes 15 de diciembre se realizó la presentación de resultados y se exhibió el visualizador de datos con la participación de Pablo Couto, coordinador de DIEA, de Ignacio Acosta, estadístico de DIEA, Francisco Rostan, economista asesor de INALE y con la técnica de DIEA, Daiana Martín.

Principales resultados

Volúmenes de leche captados: en el año 2022 se remitieron a las industrias 2.090 millones de litros, en promedio 5,72 millones de litros por día.
Destino: Más del 90 % de la leche remitida a planta es utilizada como leche industria.
Productos: cantidades elaboradas y vendidas: El principal producto elaborado en 2022 corresponde a la leche en polvo (168 mil toneladas) seguido por quesos, grasas y dulce de leche.
Pérdidas de productos y origen de las pérdidas, año 2022: Las industrias informan pérdidas mencionan que la principal causa de devolución de productos se genera por daño durante el transporte, seguido por unidades defectuosas y vencimiento. El principal destino de estas pérdidas es la alimentación animal.

Fuente Imagen: impo.com.uy

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Se lanza la Red Tecnológica de la Cadena Láctea

Sociedad Uruguaya — Tue, 07 Mar 2023 02:28:06 +0000

El 9 de marzo de 2023, a las 10:00 horas, en el Auditorio del Parque Tecnológico del LATU, tendrá lugar el lanzamiento de la Red Tecnológica de la Cadena Láctea (RTCL), una iniciativa del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Conaprole, Latitud – Fundación LATU, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Universidad de la República (UdelaR).
El evento contará con la participación del subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, el subsecretario de Industria, Energía y Minería, Sr. Walter Verri, el presidente del LATU, Ing. Ruperto Long, el rector de la UdelaR, Lic. Rodrigo Arim, el presidente del INIA, Ing. Agr. José Bonica y el presidente del Inale, Ing. Agr. Juan Daniel Vago.
En un escenario de nuevos desafíos y oportunidades, donde la incorporación de conocimiento científico aplicado y nuevas técnicas de producción se ha vuelto clave, esta articulación surge de la necesidad de dotar al sector lechero de un instrumento que reúna al sector público y privado en un ámbito donde se acuerden prioridades de investigación, innovación, desarrollo, formación de recursos humanos y difusión de tecnologías a lo largo de la cadena de valor.
La dinámica de trabajo de la RTCL priorizará proyectos de largo plazo a nivel de sistemas de producción y cadena de valor. De esta forma, se busca que los actores del sector lechero trabajen de manera conectada para lograr un cambio cultural con el fin de maximizar los recursos y las oportunidades, mejorando su competitividad a nivel internacional y profundizando en el desarrollo de una intensificación productiva sostenible.
La Red tiene su antecedente inmediato en un proyecto de 2015, denominado “Sistemas de producción de leche competitivos, sostenibles y simples: el desafío de la lechería uruguaya”, que contó con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). Allí, a partir del análisis conjunto de las limitantes del sector primario, se trabajó en buscar la generación, y posterior difusión, de alternativas tecnológicas para mejorar la eficiencia de producción y facilitar el manejo de los predios lecheros.

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MGAP junto a cuatro Intendencias, INALE y la OPP desarrollan proyecto en lechería a tres años

Sociedad Uruguaya — Wed, 31 Aug 2022 21:12:00 +0000

Con la participación del subsecretario del MGAP, Ignacio Buffa se llevó adelante el lanzamiento del proyecto: «Cuencas Lecheras», este lunes 29 en el Anfiteatro del Instituto de Alta Especialización de Fray Bentos.

La iniciativa se desarrollará conjuntamente entre las intendencias de Salto, Paysandú, Soriano, Florida, el MGAP, el INALE y la OPP.

El intendente Omar Lafluf fue el anfitrión que dio la bienvenida a los presentes entre los que se encontraban representantes de los mencionados gobiernos departamentales.

Acompañaron la jornada además, la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado, el director de Desarrollo Rural, Carlos Rydstrom, la subdirectora Mercedes Antía y el director de Recursos Naturales, Martin Mattos.

Al inicio, Nancy Montesdeoca, técnica de la Dirección General de Desarrollo Rural detalló que el proyecto es de asistencia técnica predial, con participación de las organizaciones de productores y la industria. Asimismo, será co – financiado por las instituciones que tienen vocación en el desarrollo del sector, con énfasis en la incorporación de tecnología en la producción familiar.

Tendrá una duración de tres años y conllevará una inversión de más de 30 millones de pesos en el período. La gobernanza será por parte de un comité ejecutivo integrado por las instituciones responsables. Uno de sus miembros del CE participa en el Grupo Coordinador Central del SNIDER y es referente del proyecto en el Consejo especializado, subrayó.

El subsecretario Buffa dijo que la lechería en 2021 produjo 81 millones más de litros comparado con el anterior trienio. “Esto significa 3700 viajes adicionales de camiones desde el tambo a la industria, 600 viajes extras desde las industrias hacia las exportaciones. Cuando la lechería anda, los pueblos andan, la gomería anda, el boliche anda”

En cuanto a las medidas aplicadas, Buffa destacó que el ejecutivo ha estado en permanente escucha cada vez que se presenta una dificultad, tratando de dar soluciones y subrayó en el ámbito financiero la actitud del BROU con apoyos específicos al sector. «Desde el Ejecutivo estamos para atender al productor… los instrumentos para apoyar al sector aparecen porque hay un poder político que lo entiende y articula soluciones».

Al cierre, el jerarca anunció que: «Arabia Saudita habilitó la importación de leche uruguaya… y esa es parte de la tarea del MGAP, abrir mercados para la producción».

El director de Desarrollo de Florida, Enzo Viscailuz, referenció los objetivos del proyecto los cuales incluyen la sustentabilidad social, económica y ambiental, así como también el enfoque de género.

Luego, el presidente del Instituto Nacional de la leche (INALE), Juan Daniel Vago expresó que el proyecto permitirá producir más y con ello evitar que se siga achicando el número de familias productoras.

Productores pequeños

La coordinadora general del Área De Descentralización y Cohesión de la OPP, María de Lima expresó que quienes confluyen en este trabajo buscan la mejor calidad de vida para el ciudadano, más allá de los partidos políticos que estén en los organismos e intendencias. Agregó que el 70% de las solicitudes de proyectos recibidas tienen fines agropecuarios muy variados, por lo cual valoró la necesidad e importancia de continuar apoyando el desarrollo productivo. “El presente proyecto que nuclea a distintos actores busca que aquellos productores pequeños que no alcancen la escala requerida puedan vivir mejor y que también aporten a la industria”.

Fuente Contenido e Imagen: Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

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Conferencia de prensa sobre el programa de Desarrollo de la Quesería Artesanal

Sociedad Uruguaya — Sat, 11 Sep 2021 14:01:34 +0000

La conferencia de prensa sobre el programa de Desarrollo de la Quesería Artesanal se realizará en la sala de conferencias de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) en la Expoprado el lunes 13 de setiembre a partir de las 10.00 horas.

Participarán el presidente de INALE Ing. Agr. Juan Daniel Vago Armand Ugon, el subsecretario del MGAP Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, el intendente de Colonia, Carlos Moreira Reisch y, como encargado del proyecto AIDQA, el técnico de INALE Ing. Agr. Ernesto Triñanes.

Fuente Imagen: MIEM.

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Inale: En enero se lanzará la Encuesta Lechera

Sociedad Uruguaya — Mon, 23 Dec 2019 00:02:36 +0000

Esta nueva encuesta se realiza para poder caracterizar la situación productiva actual, la adopción tecnológica y la evolución del sector. Generará información necesaria para evaluar los impactos de las políticas sectoriales implementadas desde el MGAP. A la vez, permitirá aportar mejoras para el diseño de futuras políticas para la lechería.

La muestra

400 casos representativos de los productores lecheros remitentes, queseros artesanales y productores lecheros del Instituto Nacional de Colonización.

Relevará información correspondiente al ejercicio 2018/2019.

Cuándo

Se lanzará a fines de enero de 2020.

El test del formulario ya comenzó y seguirá durante diciembre. El test se realiza en 15 establecimientos.

Quiénes

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de la Leche desarrollan la encuesta y la llevará a cabo Opción consultores con un equipo de técnicos.

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Eficiencia energética: Programa piloto con tambos de San José

Sociedad Uruguaya — Sun, 22 Sep 2019 21:32:55 +0000

En el marco del convenio entre el Ministerio de Industria / Dirección Nacional de Energía (MIEM-DNE), Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Instituto Nacional de la Leche (INALE) y UTE se realiza el lanzamiento del programa piloto del “Proyecto de Inversiones y Asesoramiento a tambos en eficiencia energética”.

En la oportunidad, autoridades ministeriales y de las organizaciones mencionadas mostrarán los avances de este convenio marco que tiene como objetivo promover la implementación de Medidas de Eficiencia Energética (MEE) en tambos de pequeño y mediano porte.

En particular, se plantea desarrollar un proyecto piloto enfocado en un grupo de hasta 20 tambos ubicados en el departamento de San José que permitirá perfeccionar el diseño de los instrumentos para expandir la experiencia a otros emprendimientos y promover acciones de eficiencia energética en tambos de todo el país.

Lunes 23 de setiembre.

11.30 horas (puntual).

Asociación de Productores de Leche (APL).

Manuel Rodríguez y la vía.

San José, Uruguay.

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Pantallazo Lechero 2016: La demanda mundial se está recuperando

Sociedad Uruguaya — Tue, 03 Jan 2017 19:18:55 +0000

La industria láctea es una de las más tradicionales con el sello de Uruguay, y luego de un período de crisis, comienza a concretarse una recuperación en los precios internacionales.

El Instituto Nacional de Leche (INALE) realizó un informe titulado “Pantallazo Lechero 2016”.

En los últimos dos años el mercado mundial atravesó una crisis de bajos precios, debido principalmente al significativo aumento de la producción de leche en la Unión Europea, al enlentecimiento de la demanda de China y Rusia.

Hasta entrado el 2016, la producción de los principales cinco países exportadores continuaba aumentando. Si bien Nueva Zelanda, Australia y Argentina mostraban un ajuste a la baja, Europa y EE.UU seguían aumentando. En junio se produce un punto de inflexión en esta tendencia, cuando comienza a contraerse la producción en la Unión Europea. Así la oferta mundial de los cinco principales países exportadores pasa a fase de contracción. El estrechamiento de los márgenes de los productores en los principales países exportadores ha sido el principal factor de ajuste de la oferta.

En paralelo, la demanda mundial se está recuperando. El principal motor, China, aumentó sus importaciones en relación al año pasado, aunque otros países han reducido principalmente en el sudeste asiático.

El resultado de la mejora de la demanda junto a la contracción de producción en Europa y las compras de intervención de la Comisión Europea han provocado la mejora reciente en los precios internacionales.

Estimaciones de analistas internacionales, indican que estas tendencias continuarán en 2017, con mejoras más graduales en el primer semestre y cierta estabilidad para el segundo semestre del próximo año (Rabobank).

Nota: la información del Pantallazo Lechero corresponde a los últimos 12 meses cerrados a octubre (remisión y precios) y a noviembre (faena y exportaciones).

Fuente Contenido e Imagen: INALE. www.inale.org

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INIA-INALE: Fortalecimiento de la lechería

Sociedad Uruguaya — Tue, 22 Sep 2015 21:35:32 +0000

INIA presentará en INALE al nuevo director del programa nacional de lechería, el Ing. Agr. PhD. Santiago Fariña.

Al finalizar la reunión del Consejo Ejecutivo, los invitamos a participar de la conferencia de prensa a cargo del presidente de INALE Ricardo de Izaguirre y director nacional de INIA Fabio Montossi.

Montossi brindará información del trabajo de INIA en el fortalecimiento de la lechería.

Lunes 28 de setiembre. 13.30 horas sede de INALE, Av. 19 de Abril 3482 (Montevideo).

Fuente Imagen: www.hilishi.com

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Jornada anual de genética lechera del INALE y el MU

Sociedad Uruguaya — Sun, 12 Apr 2015 02:28:21 +0000

En abril se realizará la primera jornada anual de genética lechera organizada por Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo (MU) y el Instituto Nacional de la Leche (INALE). El Dr. neozelandés David Sellars, brindará la conferencia Componentes del Sistema y Herramientas para el Mejoramiento Genético del Rodeo con los que cuenta el Productor Lechero. La jornada incluirá dos presentaciones adicionales sobre el Sistema de Registros e Información del MU y la Evaluación Genética Nacional de la Raza Holando por parte de INIA.

La actividad está dirigida a productores lecheros y técnicos. Se orienta a presentar

herramientas para tomar mejores decisiones en el manejo y la selección genética del rodeo.

Podrán registrarse hasta el 13 de abril a través de www.inale.org

Actividad sin costo, los cupos son limitados.

Lugar: Sociedad de Productores de Leche de Florida

Jueves 16 de abril, 9 hs.

Consultas: comunicacion@inale.org

El Dr. David Sellars desde los años 70 ha dedicado su vida laboral al asesoramiento de productores lecheros en Nueva Zelanda en temas vinculados a la mejora genética de los rodeos lecheros. Consultor Oficial del New Zealand Dairy Board y Gerente administrativo de Cooperativas regionales de productores, que posteriormente se integraron al Livestock Improvement Corporation, con un foco comercial cooperativo. Lideró durante 15 años el Departamento de Selección Genética del LIC y en los últimos 3 años de su gestión administró el proyecto de Selección Genómica y su extensión a los productores lecheros de la Cooperativa.

Actualmente es Consultor del LIC, trabajando en las áreas de Genética y Mejora del Rodeo Lechero. Esto incluye brindar entrenamiento y asistencia técnica a la División Neocelandesa e Internacional de la Cooperativa en detección automática de celos, desarrollo del Sistema Integrado de Manejo de la Vaca (ICMS), creación del Departamento de Soluciones Reproductivas del LIC y el monitoreo de su desempeño; así como brindar asesoramiento técnico en Temas Genéticos para la División de Mercados Emergentes e Innovación.

Apoyan la actividad: SPLF, FAGRO, SCHU, INIA y ARU.

9 a 9.15 Apertura

9.15 a 10 h. Sistema de registros e información de Mejoramiento Uruguayo, Ing. Agr. Fernando Sotelo.

10 a 10.45 h. Sistema de Evaluación Genética Nacional, INIA, Ing. Agr. Ignacio Aguilar.

10.45 a 11.15 h. Corte para café y refrigerios

11.15 a 12.45 h. Componentes del Sistema de Mejora del Rodeo con los que cuenta el

productor lechero – Dr. David Sellars

12.45 a 13 h. Espacio para preguntas

13 h. Almuerzo.

Por más información: Tels.: (598) 2336 7709 – 2336 0823 | Montevideo – Uruguay | secretaria@inale.org

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Integran al INALE a la Evaluación Holando

Sociedad Uruguaya — Thu, 17 Oct 2013 16:20:15 +0000

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Asociación Rural del Uruguay (ARU), la Sociedad Criadores de Holando del Uruguay, el Instituto Nacional para el Control y Mejoramiento Lechero (CML), la Universidad de la República- Facultad de Agronomía y el Instituto Nacional de la Leche (INALE) firman el lunes un convenio por el cual ingresa INALE a ser parte del Convenio de Evaluaciones Genéticas de la Raza Holando, vigente desde 1999. Este importante y significativo acuerdo se concretará en la sede de la Sociedad Criadores de Holando del Uruguay (Avenida Uruguay 872 piso 3) el lunes 21 de octubre a las 15:30 horas.

Desde 1999 existe un convenio para la Evaluación Holando que reúne al Instituto Nacional para mejoramiento Lechero (hoy, Instituto Nacional para el Control y Mejoramiento Lechero, CML), ARU, Sociedad de Criadores de Holando, FAgro e INIA, en torno al mejoramiento genético en ganado Holando. En 2012, el INALE crea una comisión de Genética Lechera, de cuya reflexión surge el convencimiento de que hay que coordinar los esfuerzos nacionales en este sentido. Como primer paso, INALE decide apoyar la participación de Uruguay en Interbull, un centro que realiza evaluaciones genéticas internacionales para toros lecheros.

Para no duplicar esfuerzos, se entiende que INALE debe integrarse al proceso que ya está en marcha, lo que motiva la modificación de convenio que se concretará el próximo lunes. La idea central del nuevo convenio es coordinar esfuerzos y complementar las capacidades técnicas y/o materiales para contribuir con el mejoramiento genético del ganado Holando, en particular con la evaluación genética internacional de los reproductores de la raza.

El objetivo general del convenio es contribuir al aumento de la eficiencia de la raza Holando, promoviendo la utilización de sistemas de registro a nivel de establecimiento. Entre los puntos acordados está la membrecía a Interbull e ICAR (International Committee for Animal Recording).

Fuente: Facultad de Agronomía. http://portal.fagro.edu.uy

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