“Comer saludable puede ser placentero y muy rico”.

Min. Susana Muñiz

COMIENZA EL CLUB DE COCINA Y NUTRICIÓN DE ADU/BAYER

EN ESTA OCASIÓN SE SUMA TAMBIÉN LA ASOCIACIÓN CELÍACA DEL URUGUAY, QUE A PARTIR DE MAÑANA COMENZARÁ A BRINDAR SUS CLASES DE COCINA EN ADU.

Ante la presencia de la ministra y la directora de Salud Pública, se realizó el lanzamiento de las clases de cocina para diabéticos y celíacos.

La ministra de Salud Pública, Dra. Susana Muñíz, destacó la labor de ADU y ACELU: “Felicitarlos porque están realizando promoción de salud a todas las familias de las personas afectadas por cualquiera de estas dos condiciones, y a los que eventualmente puedan tener las dos a la vez. Por otro lado, todas las actividades de lo que es promoción, educación y capacitación a los funcionarios de ANEP que están desarrollando las cantinas saludables, y obviamente además felicitar a todos los patrocinadores que apoyaron muchísimo. Es una campaña de alimentación saludable, por una mejor calidad de vida, y siempre además destacando que comer en forma saludable puede ser muy placentero y rico, así que invitamos a familiares de diabéticos y celíacos a que se acerquen”.

El gerente general de ADU, Javier González, dijo que “queríamos colaborar con ACELU, para que puedan masificar un poco más su actividad. Queremos que sea la primera relación que nos permita estar conformes a ambas partes, y por qué no el año que viene, comenzar con clases tanto para diabéticos como para celíacos, de forma conjunta. No nos olvidemos que la prevalencia de la diabetes y la celiaquía en su conjunto y por persona, suele estar apareciendo con mayor asiduidad en cada diagnóstico”.

González dio detalles de los cursos, y cómo participar en ellos: “el Club de Cocina está constituido por cinco clases que conforman un módulo. En el año nosotros realizamos cinco módulos. Las clases están constituidas por distintas variedades de alimentos: carnes blancas, carnes rojas, pescado, postres (que es lo que convoca la mayor cantidad de público). Pero no debemos olvidar, que el cumplimiento del Plan de Alimentación no está basado en postres, sino comida salada. Para inscribirse tienen que venir (Paraguay 1273) o llamar al 29016214. Los invitamos además a que nos visiten en nuestra página www.adu.org.uy donde tenemos la información de agenda de estas actividades, y otras”.

Este 2014 el Club de Cocina y Nutrición suma una prestigiosa Institución; la Asociación Celíaca del Uruguay (ACELU).

ACELU estará realizando sus clases de cocina para celíacos en la sala de Cocina de Adu a partir de mañana martes 19 de agosto de 16:00 a 18:00hs. Es el inicio de una Alianza Estratégica entre ACELU y ADU en una interrelación institucional que busca incrementar las acciones hacia las personas con diabetes y celíacas en el Uruguay.

Muchas han sido las estrategias para promocionar recetas saludables en la población, pero el hecho del encuentro colectivo con pares, profesionales de la salud y gastrónomos en una misma instancia, resulta de gran atractivo para los participantes del Club, que encuentran en la institución un ámbito de intercambio colectivo, que en la mayoría de los casos, resulta beneficioso para retomar actitudes pro-activas hacia su salud y la de sus familias, no sólo con cambios en su alimentación sino también en su estilo de vida.

Las actitudes saludables, implican muchas veces el retomar tratamientos de patologías, que quizás no controlaban, más conscientes de la verdadera importancia de los cambios en el estilo de vida en general y no solo de la alimentación para la prevención y el tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles.

El Club de Cocina y nutrición, es una instancia muy rica, desde el punto de vista educativo con las personas con diabetes, su entorno y la comunidad, que permite combinar las técnicas gastronómicas con los conocimientos en nutrición, en la búsqueda de que cada participante, pueda recorrer su propio camino hacia la mayor autonomía posible en la selección adecuada de alimentos, hasta lograr una alimentación saludable y balanceada.

Por mayor información sobre los cursos de ADU y ACELU:

www.adu.org.uy | 2901 6214 | contactos@adu.org.uy

www.acelu.org | 095 491154 / 2412 2345 | consultas@acelu.org

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La escenografía cuenta también, con una pequeña cascada que logra un importante efecto visual y sonoro.

Recreación del hábitat de murciélagos

En la inauguración estuvieron presentes el ministro Ehrlich, el Director de Ciencia y Tecnología, Gabriel Aintablián y el director del Museo de Historia Natural, Javier González .

La exposición brinda información sobre los murciélagos, desmitifica varias creencias sobre ellos y a la vez, recrea un ambiente característico de nuestro país como son las sierras y quebradas con especímenes de flora y fauna asociados.

Fauna característica de nuestro país

La muestra pretende mostra la biología y comportamiento de estos mamíferos, teniendo como marco uno de los ambientes en el cual habitan varias de estas especies.

Dentro de la caverna principal e iluminados para que resalten debidamente, se disponen los murciélagos naturalizados, los cuales simulan el movimiento de estos animales en vida.

Murciélagos

Al respecto, Javier González, director del MHN manifestó que «la idea es quitarle la mala fama a estos mamíferos que son mucho más parientes nuestros de lo que suponemos».

El objetivo de la muestra, según Gónzález es «tener un contacto directo con el público en general y con adolescentes de menos de 15 años» ya que la última exposición se realizó en el museo en el año 2000.

La muestra permanercerá abierta por los próximos seis meses y podrá visitarse en la sede del museo en 25 de mayo 582.

The post Exposición El Museo de Historia Natural recrea grutas y montes para la exposición Murciélagos en Uruguay. Quedó inagurada el jueves 19 de diciembre en el Museo de Historia Natural (MHN) una muestra que recrea una gruta con paredones de piedra y monte nativo que dan contexto a un ambiente donde se disponen más de una decena de ejemplares de murciélagos. La escenografía cuenta también, con una pequeña cascada que logra un importante efecto visual y sonoro. recreación Recreación del hábitat de murciélagos En la inauguración estuvieron presentes el ministro Ehrlich, el Director de Ciencia y Tecnología, Gabriel Aintablián y el director del Museo de Historia Natural, Javier González . La exposición brinda información sobre los murciélagos, desmitifica varias creencias sobre ellos y a la vez, recrea un ambiente característico de nuestro país como son las sierras y quebradas con especímenes de flora y fauna asociados. animal Fauna característica de nuestro país La muestra pretende mostra la biología y comportamiento de estos mamíferos, teniendo como marco uno de los ambientes en el cual habitan varias de estas especies. Dentro de la caverna principal e iluminados para que resalten debidamente, se disponen los murciélagos naturalizados, los cuales simulan el movimiento de estos animales en vida. murciélagos Murciélagos Al respecto, Javier González, director del MHN manifestó que «la idea es quitarle la mala fama a estos mamíferos que son mucho más parientes nuestros de lo que suponemos». El objetivo de la muestra, según Gónzález es «tener un contacto directo con el público en general y con adolescentes de menos de 15 años» ya que la última exposición se realizó en el museo en el año 2000. La muestra permanercerá abierta por los próximos seis meses y podrá visitarse en la sede del museo en 25 de mayo 582. appeared first on Sociedad Uruguaya.

Las actividades, que se desarrollarán en la sede de la institución, Paraguay 1273, de 9 a 18 horas, incluirán la presencia de nutricionistas que brindarán asesoramiento acerca de las características de la diabetes y de su tratamiento, y además se efectuarán controles de glicemia gratuitos.

“El test para controlar el grado de glicemia es muy fácil de realizar y es recomendable que periódicamente todas las personas se controlen. Es muy importante tomar conciencia de que cuanto antes se detecta, más prontamente se podrá iniciar el tratamiento correspondiente y, por lo tanto, más posibilidades habrá de minimizar los efectos que provoca”, dijo Javier González, gerente general de la ADU.

Además, el martes 15 de noviembre, la vicepresidenta de la Federación Internacional de Diabetes (IDF), Susana Feria Etcheverry de Campanella, brindará una conferencia, a partir de las 19:30 horas, titulada “Vivir con diabetes”, en la que la disertante destacará la importancia de la educación y de mantener una adhesión al tratamiento para lograr convivir exitosamente con la dolencia.

En tanto, el jueves 17 de noviembre, el endocrinólogo Ernesto Irrazabal analizará, a las 16 horas, la vinculación entre la obesidad y la diabetes, mientras que la internista y diabetóloga Virginia García expondrá, a las 19:30 horas, su conocimiento y experiencia sobre la diabetes infantil.

Todas las charlas se realizarán en la sede de ADU. Entre los participantes se sortearán sets de productos saludables de las distintas empresas patrocinantes.

Por otro lado, en la previa al partido que disputarán las selecciones de Uruguay y Chile por las Eliminatorias, se llevará adelante una campaña de recolección de fondos en el entorno del Estadio Centenario, con el objetivo de colaborar con las familias que no puedan financiar la asistencia de sus hijos al campamento educativo que organizará la ADU.

El AduCamp, una propuesta pensada especialmente para niños insulino-dependientes de entre 8 y 13 años, que contempla actividades recreativas y de aprendizaje sobre la enfermedad, se desarrollará el sábado 19 y domingo 20 de noviembre, en el complejo vacacional de las Fuerzas Armadas en Salinas, ubicado a tan sólo 38 kilómetros de Montevideo.

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La carpa de 400 metros cuadrados funcionará de 9 a 18 horas y se dividirá en dos sectores.

En el Sector A se ubicará la propuesta del Movimiento Unidos por la Diabetes Ya! / Uruguay, que consiste en una muestra informativa que tiene como finalidad divulgar los conceptos claves para la prevención y cuidado de la enfermedad. En ese espacio los visitantes podrán interactuar con técnicos de distintas disciplinas y acceder a información sobre su peso, talla, índice de masa corporal, presión y ritmo cardíaco.

Según comentó el gerente general de ADU, Javier González, los objetivos del Sector A son difundir, la presentación en sociedad del movimiento, asesorar y educar sobre distintos temas que son pilares en el tratamiento de la Diabetes (dieta, ejercicio, medicación); los factores de riesgo de la enfermedad (obesidad y sobrepeso, hipertensión arterial, tabaquismo), y las complicaciones que provoca (oculares, cardiopatía, pie diabético, dientes, disfunción sexual).

Ambos días se realizarán en el Sector A exámenes de glicemia gratuitos. El equipo de salud brindará este servicio de 10 a 12 y de 16 a 18 horas.

El lanzamiento oficial del Movimiento Unidos por la Diabetes Ya! / Uruguay, una organización conformada por más de una veintena de instituciones, asociaciones y cátedras científicas que trabajan para las personas con Diabetes y que tiene como meta trabajar en equipo para lograr disminuir el impacto de la enfermedad en la sociedad uruguaya, se llevará a cabo el jueves 11 a las 10.30.

Por otra parte, en el Sector B se instalará la primera exposición abierta al público de alimentos saludables, servicios, insumos y tecnología relacionada con la Diabetes. Quienes concurran al Sector B podrán disfrutar de degustaciones y participar de un sorteo que premiará con cinco bicicletas. Esta primera edición contará con la participación de más de 25 empresas de distintos rubros.

En Uruguay, el 8% de la población padece de Diabetes y el 8.2% de las personas son prediabéticas (individuos que tienen una pequeña alteración de la glicemia y que corren riesgo de desarrollar Diabetes y enfermedades cardiovasculares).

La Diabetes es una enfermedad metabólica crónica, caracterizada por un aumento de los niveles de glucosa en sangre provocada por la falta de insulina o porque la insulina secretada no funciona adecuadamente.

Según explicó la endocrinóloga Aída Bortheiry, integrante del Consejo Técnico Asesor de ADU, la insulina es una hormona muy importante para el organismo y su falta determina el aumento del azúcar en sangre, lo que en el largo plazo se asocia al daño y a la falla de diversos órganos como los ojos, los riñones, el sistema nervioso, el corazón y los vasos sanguíneos.  “La Diabetes es un importante problema de salud pública que afecta al 16% de la población y que sin dudas tiene enormes costos para el sistema de salud”, señaló la experta.

Cuando la persona tiene falta de insulina se produce la Diabetes Tipo 1, que corresponde al 10% de los casos. Mientras que la deficiente acción de la insulina provoca la Diabetes Tipo 2, que se constata en el 90% restante de los pacientes que padecen la enfermedad.

Bortheiry explicó que las personas con Diabetes Tipo 1 dependen de la administración de insulina para mantener la vida. En tanto, en los casos de Diabetes Tipo 2, inicialmente la insulina no es indispensable ya que existen medicamentos que ayudan a que la hormona funcione mejor.

Asimismo, la especialista advirtió que actualmente la Diabetes Tipo 2, que solía estar relacionada al envejecimiento, está manifestándose en niños y en adolescentes.  “Está ligada al estilo de vida actual donde los niños ya tienen un porcentaje importante de obesidad y sobrepeso, existe el sedentarismo y los hábitos de alimentación inadecuados como el consumo de comida chatarra.”, dijo Bortheiry.

Actualmente, en Uruguay uno de cada cuatro niños de 9 a 12 años de edad es obeso.

Prevención y tratamiento

La Diabetes es una enfermedad que no tiene cura pero que es posible controlar.

Según manifestó Bortheiry, la Diabetes Tipo 2 podría ser prevenida con el sólo hecho de modificar el estilo de vida, es decir, con la realización de actividad física y con el cumplimiento de una alimentación balanceada.

Por otra parte, la endocrinóloga señaló que “una vez que a una persona se le diagnostica Diabetes, se tienen que dirigir todos los esfuerzos para mantener los niveles de glucosa en sangre (glicemia) en valores normales”.

Los síntomas en los adultos son tener mucha sed, mucho apetito, heridas que no cicatrizan, calambres en miembros inferiores, la visión turbia transitoria y cansancio.  “El problema del adulto es que si uno espera que aparezcan estas manifestaciones en realidad se encuentra con una enfermedad que ya tiene unos 9 a 12 años de evolución”, dijo.

Agregó que en el adulto lo que hay que hacer es buscar los factores de riesgo, es decir, si tiene antecedentes familiares, si es obeso, sedentario o si tiene otras enfermedades que se asocian a la Diabetes. “Esa persona tiene que hacerse exámenes todos los años y trabajar en su estilo de vida”, recomendó la experta.

Los valores de diagnóstico para Diabetes son de 126 miligramos por decilitro en ayunas y de 200 después de una ingesta de glucosa. En el caso de la persona prediabética, los valores son de entre 100 y 126 miligramos por decilitro en ayunas y de entre 140 y 200 después de una carga de glucosa.

En cuanto al tratamiento, Bortheiry informó que se basa en la modificación del estilo de vida, la educación del paciente acerca de la Diabetes y el apoyo psicológico para la persona y la familia. Aclaró que la administración de medicación depende de cada caso.

“Pacientes diabéticos pueden disfrutar de una vida larga, normal, productiva y placentera desde que tengan diagnóstico precoz y tratamiento adecuado”, dijo la médica.

“Los costos de la Diabetes son tremendos pero prácticamente se anulan si se tiene un control de la enfermedad, es decir, si se diagnostica precozmente y se sigue un tratamiento adecuado”, concluyó.

La ADU es una organización sin fines de lucro, fundada en 1951, que tiene como misión prevenir la Diabetes y sus complicaciones por medio de la educación.

Actualmente, la asociación cuenta con 6.000 socios y brinda servicios de nutrición, podología, enfermería, psicología, entre otros.

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