En julio de 2022, la compañía dio un paso más para reducir las emisiones de metano de los animales en su cadena productiva y así hacer que la ganadería sea más sostenible. La granja de confinamiento de MFG Agropecuária en Tangará da Serra (MT), proveedora de Marfrig, pasó a utilizar el producto SilvAir^® en la dieta del ganado en julio.

Desarrollado por Cargill, el producto se utiliza durante la fase de confinamiento del ganado y también es fuente de nutrientes, lo que permite optimizar la formulación de la dieta. SilvAir^® estimula un proceso natural en el rumen, produciendo amoníaco en lugar de metano. Este efecto lo demuestran más de 25 artículos publicados sobre rumiantes por instituciones como la American Society of Animal Science (Estados Unidos).

En esta primera etapa del proyecto, el producto se aplica a escala comercial, en 350 animales. “El propósito de usar SilvAir^® es optimizar la productividad de los animales, aliada a prácticas sustentables”, dijo André Campanini, gerente técnico de MFG Agropecuária.

“SilvAir^® es un producto con efectos probados científicamente, que reduce la emisión de metano, el principal gas de efecto invernadero en el ganado debido a la fermentación entérica de los animales. Esta reducción es una de las prioridades actuales de Marfrig y refuerza el compromiso de la empresa con la sustentabilidad”, dijo Paulo Pianez, director de Sustentabilidad y Comunicación Corporativa de Marfrig.

Para reducir las emisiones, la empresa también ha trabajado a lo largo de su cadena productiva en el desarrollo de sistemas como la integración ganadería-cultivo-bosque, mejoramiento genético para el sacrificio temprano de animales, manejo adecuado de pastos y disposición correcta de residuos.

“Nutron|Cargill está decidida a encontrar formas de reducir las emisiones de metano del ganado y contribuir a garantizar la sostenibilidad de toda la cadena de producción. Creemos que las alianzas estratégicas combinadas con la innovación son los principales factores de éxito para que generemos impactos positivos significativos”, comentó Celso Mello, CEO de Cargill Animal Nutrition Latinoamérica Sur.

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El objetivo de la empresa es contribuir al debate sobre cómo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del sector de la proteína animal para prevenir el cambio climático, y aportar a las discusiones que involucran a los grandes líderes del sector público y privado.

Uno de los ejes temáticos del evento será, precisamente, la reducción de emisiones de los GEI, un compromiso asumido por Marfrig en 2020, cuando adhirió al Science Based Target, una iniciativa internacional que moviliza a las empresas para desarrollar objetivos de reducción de emisiones contaminantes formada por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, el Proyecto de Difusión del Carbono (CDP, por sus siglas en inglés), el World Resources Institute y el World Wide Fund for Nature.

Respecto de los alcances 1 y 2 del Science Based Target, Marfrig se propone reducir las emisiones absolutas (tCO2e) en un 68% respecto de los valores de 2019. En el alcance 3, la compañía se comprometió a reducir la intensidad de las emisiones GEI en un 35% para 2035. Marfrig fue pionera en la medición del Alcance 3, que abarca la fermentación entérica, que es el principal responsable de la emisión de gas metano, y también se comprometió a aumentar la fuente anual de electricidad renovable del 27% (2019) al 100% para 2030.

“Estamos muy emocionados por participar en una conferencia tan importante. Tendremos la oportunidad de conocer iniciativas de todo el mundo y mostrar con datos y hechos lo que hicimos desde Marfrig para que la cadena de la carne vacuna sea más sostenible”, sostuvo Paulo Pianez, director de Sostenibilidad y Comunicación de Marfrig, quien asistirá a la COP26 en el próximas semanas.

Las metas de GEI complementan el programa Marfrig Verde+, lanzado a mediados de 2020, que busca hacer que la cadena productiva de la empresa sea más sostenible y libre de deforestación para 2030 en todos los biomas en los que opera la empresa, en particular, el Amazonas y el Cerrado. Concebido en alianza con la Iniciativa de Comercio Sostenible (IDH), el programa se basa en el principio de producción-conservación-inclusión, y se centra en tres pilares: desarrollo de mecanismos financieros, asistencia técnica y tecnologías de seguimiento y trazabilidad.

Desde entonces, Marfrig logró importantes avances. En 2021, la empresa alcanzó el 75% de control de origen en la Amazonía y el 33% en el Cerrado. A través de la asistencia técnica y legal, Marfrig también reincorporó en Brasil más de 1000 fincas que estaban bloqueadas, equivalente al 17% del número total de proveedores en 2021. En Argentina, trabaja con compromiso en el pilar de bienestar animal, por el cual se propone que en 2023 el total de las actividades de faena para productos de marca propia se ajusten a los estándares internacionales fijados por el North American Meat Institute.

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La primera exposición será de Leila Harfuch, representante de Agroicone, sobre los desafíos de la agroindustria en Brasil y el monitoreo territorial como solución para la sostenibilidad. Posteriormente, Luana Maia, del Consejo Empresarial Brasileño para el Desarrollo Sostenible (CEBDS), ofrecerá una visión sobre los desafíos del cambio climático para la producción de alimentos y cómo el enfoque territorial ayuda a abordar estos desafíos. El gobernador de Mato Grosso, Mauro Mendes, explica el espíritu pionero del estado en implementar una política pública de largo plazo basada en los principios de producción, conservación e inclusión, la Estrategia PCI. El Director Ejecutivo del Instituto PCI, Fernando Sampaio, complementa la discusión presentando el modelo de gobernanza de la estrategia y su implementación, y el especialista en clima del Banco Mundial, Alexandre Kossoy, discutirá cómo el Banco Mundial aceptó la Estrategia PCI como salvaguarda ambiental para un préstamo otorgado al Estado de Mato Grosso.

La Directora Ejecutiva del IDH – Iniciativa de Comercio Sostenible – en Brasil y del Programa Paisajes Sostenibles en América Latina, Daniela Mariuzzo, presentará el Programa Producción Sostenible de Terneros, un ejemplo práctico de la inclusión de pequeños productores de Mato Grosso que entrega resultados para la cadena ganadera del estado a la PCI. “El programa tiene como objetivo llevar al mercado carne 100% libre de deforestación, rastreada desde el nacimiento del ternero hasta el estante del supermercado con un precio accesible. Es una solución que promueve el desarrollo territorial, dejando que el nicho gane escala”.

Para concluir la composición de la mesa, Paulo Pianez, director de Sostenibilidad y Comunicación de Marfrig, abordará los avances del Plan Marfrig Verde+ para lograr que la cadena de la empresa sea sostenible y libre de deforestación al 2030, basado en la aplicación práctica de la preservación e inclusión de los productores. El momento final estará dedicado a una sesión de preguntas y respuestas para los casi 200.000 participantes de 185 países que se espera que asistan al evento.

“La preservación de la Amazonía es un tema urgente que requiere la movilización de toda la sociedad. Y ese es nuestro compromiso. Tendremos la oportunidad de mostrarle al mundo cuál es la estrategia de Marfrig y con quién nos hemos asociado para hacer realidad el cambio necesario en la cadena ganadera brasileña”, dice Paulo Pianez, Director de Sostenibilidad y Comunicación de Marfrig. El ejecutivo también participará en un panel a las 11:00, sobre Neutralidad Climática y Deforestación, con la presencia de Roberto Waack y Mauren Lazzaretti, Secretario de Medio Ambiente del estado de Mato Grosso.

Con charlas en inglés, portugués y español, el GLF Amazônia se llevará a cabo entre el 21 y el 23 de septiembre y es gratuito para quienes viven en América Latina y el Caribe. El evento marca la preparación de la COP26 (26ª Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático), que tendrá lugar entre el 31 de octubre y el 12 de noviembre en la ciudad de Glasgow, Escocia.

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