El curso se dictará en la Sala de Capacitación del Instituto, Misiones 1319, entre el 22 de octubre y el 11 de diciembre de 2010.

Será dictado por técnicos de la Unidad de Ingeniería y Arquitectura que forman parte del Equipo Docente de la Especialidad en la Industria Cárnica y forma parte del Programa Modular de Capacitación de Operarios del sector cárnico que impulsa INAC.

El régimen de clases será de sesiones de siete horas semanales que se dictarán los días viernes de 17,30 á 20,30 y los días sábado de 8 a 12 horas.

El temario a desarrollar es el siguiente:

·          Nociones preliminares de sistemas de refrigeración.

·          Nociones básicas de termodinámica aplicada.

·    Conceptos fundamentales de los procesos de transmisión de calor, Conducción, Convección y Radiación.

·          Psicrometría, Nociones básicas de la física del aire húmedo

·          Fundamentos del ciclo de refrigeración por compresión de vapor

·          Compresores, clasificación de los mismos.

·          Evaporadores y condensadores

·          Elementos de expansión

·          Cañerías, accesorios y aislaciones.

·          Normas de seguridad para instalaciones de amoníaco (NH3)

·          Operación del sistema de refrigeración existente en el establecimiento.

·          Cámaras frías y sectores afines al sistema de refrigeración

Se ha previsto disponer de un cupo de hasta 25 personas vinculadas a la Industria Frigorífica.

Los interesados deberán registrarse en el formulario adjunto la web de INAC hasta el día 20 de octubre de 2010. El envío de la inscripción se realizará a través del correo electrónico  uia@inac.gub.uy

Perfil del cursillista:

Personas que desarrollan sus actividades en el sector de Servicios al Establecimiento (Sala de Máquinas) o en el sector de Servicios a la Producción (Cámaras Frías) o en el Área de Gestión de la Producción.

Instituto Nacional de Carnes. Rincón 545. 29160430. Montevideo-Uruguay.

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