restaurantes elegidos The New York Times Archives - Sociedad Uruguaya https://www.sociedaduruguaya.org/tag/restaurantes-elegidos-the-new-york-times Diario digital on line desde el 6 de abril de 2006. Fri, 14 Jan 2011 00:18:24 +0000 es hourly 1 El restaurante de Francis Mallmann, entre los 10 elegidos por The New York Times https://www.sociedaduruguaya.org/2011/01/el-restaurante-de-francis-mallmann-entre-los-10-elegidos-por-the-new-york-times.html Fri, 14 Jan 2011 06:14:56 +0000 http://www.sociedaduruguaya.org/?p=38989 «Si usted está tan obsesionado con la carne a la parrilla como el chef argentino Francis Mallmann, puede lograr ser pionero por su cuenta en Garzon, un remoto pueblo uruguayo», dice The New York Times . Con esa frase ubica al restaurante de Mallmann entre los «10 restaurantes a los que vale la pena tomarse […]

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]]> «Si usted está tan obsesionado con la carne a la parrilla como el chef argentino Francis Mallmann, puede lograr ser pionero por su cuenta en Garzon, un remoto pueblo uruguayo», dice The New York Times .

Con esa frase ubica al restaurante de Mallmann entre los «10 restaurantes a los que vale la pena tomarse un avión».

El local lleva el mismo nombre que el pueblo, Garzón, y es, además de restaurante, un exclusivo hotel de apenas cinco habitaciones, que fue inaugurado en 2004.

La especialidad son los productos regionales y los pescados de la costa uruguaya, utilizando distintas técnicas de cocción que priorizan el fuego a la leña.

Entre los restaurantes elegidos por el diario norteamericano, también se encuentran El puerto de Santa María, de España; Benu, de San Francisco; Dinner by Heston Blumenthal, en Londres; M. Wells, en Long Island; Mirazur, en Menton, Francia; Momofuku, en Sydney; Restaurante André, en Singapur; Tickets, en Barcelona y Willows Inn, en Lummi Island, Wash, informa el diario argentino La Nación el jueves 13 de enero.

Fuente: www.lanacion.com.ar

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