El «Latin American Subcommission» (L.A.S.) de la «International  Commission on Microbiological Specifications for Foods» (ICMSF) se encuentra abocada a la organización del X Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos X COLMIC, el cual se llevará a cabo del 4 al 7 de octubre de 2009 en el Hotel Conrad Resort  & Casino, Punta del Este-Uruguay.

A partir de 1987 nuestra comunidad científica comienza a reunirse en forma periódica en su Congreso COLMIC, entendiendo que los temas relativos a la Microbiología y la Higiene de los Alimentos, habían alcanzado un desarrollo tal que ameritaba la realización de su propio Congreso.

Nuestro objetivo principal es generar un ámbito de intercambio entre todos los actores involucrados en esta materia: Universidades, Centros de Investigación, Organismos Internacionales, Industrias y Gobiernos; con la finalidad de lograr la inocuidad de los alimentos, contribuir a la salud y bienestar de la población.

El Comité Científico se encuentra diseñando el programa académico en donde se destaca la participación de renombrados expertos nacionales y extranjeros, quienes a través de las distintas actividades científicas programadas: Conferencias, Mesas Redondas, Seminarios, Cursos y Posters, generarán un ambiente propicio para el intercambio de conocimientos y experiencias entre todos los microbiólogos participantes.

Por último -pero no menos importante-, nos encontramos desarrollando una serie de actividades sociales y culturales que pondrán de manifiesto las bondades de nuestro país, la cultura de nuestro pueblo y la hospitalidad de su gente.

Queremos ofrecerles el placer y la alegría de convivir en nuestro principal balneario, Punta del Este rodeados de hermosas playas, bosques y bellezas naturales.

Los esperamos en Punta del Este!!

Dra. Cristina López

Secretaria

Dra. Dora Martha González.

Presidente.

Programa

Temario

Se trabajará en las siguientes modalidades:

Cursos Pre-Congresos

Mesas Redondas

Simposios

Conferencias

Trabajos libres

Antimicrobianos en alimentos y Nuevas tecnologías

Biotecnología

Comercio de alimentos

ETAs

Evaluación de Riesgos

Inocuidad

Metodología analítica

Micotoxinas

Microbiología de:

agua y bebidas

alimentos cárnicos

alimentos de origen acuático

alimentos lácteos

frutas, hortalizas y cereales

huevos

la miel.

Prebióticos/Probióticos.

Zoonosis.

Organiza

Latin American Subcommission (LAS) of International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)

Sociedad Uruguaya de Ciencia y Teconología de los Alimentos

LAS ICMSF

Presidenta: Dra. Alina Ratto (LAS Perú)

Secretario: Lic. Ricardo Sobol (LAS Argentina)

Miembros:

Dra. Bernadette Franco (LAS Brasil)

Dra. Janeth Luna (LAS Colombia)

Dra. Eliana Marambio (LAS Chile)

Dra. Dora Marta González (LAS Uruguay)

Dra. Pilar Hernández (LAS Venezuela)

Más información en http://www.colmic2009.org.uy/

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