alimentos artesanales Archives - Sociedad Uruguaya https://www.sociedaduruguaya.org/tag/alimentos-artesanales Diario digital on line desde el 6 de abril de 2006. Thu, 09 Jul 2009 03:00:54 +0000 es hourly 1 Seminario sobre el control de productos alimenticios artesanales en Las Brujas https://www.sociedaduruguaya.org/2009/07/seminario-sobre-el-control-de-productos-alimenticios-artesanales-en-las-brujas.html Thu, 09 Jul 2009 02:30:16 +0000 http://www.sociedaduruguaya.org/?p=16357 Los días 10 y 17 de julio (2009), entre las 9:00 y las 18:00 horas se realizará el Taller denominado Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la Estación Experimental «Wilson Ferreira Aldunate», INIA Las Brujas (Ruta 48 – Km. 10 – Rincón del Colorado, Canelones). El objetivo de la actividad es proporcionar […]

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]]> Los días 10 y 17 de julio (2009), entre las 9:00 y las 18:00 horas se realizará el Taller denominado Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la Estación Experimental «Wilson Ferreira Aldunate», INIA Las Brujas (Ruta 48 – Km. 10 – Rincón del Colorado, Canelones).

El objetivo de la actividad es proporcionar conocimientos básicos para comprender la metodología de análisis de peligros y puntos críticos de control aplicados a la elaboración de productos artesanales como forma de contribuir a la seguridad alimenticia.

La organización del taller está a cargo de la cooperativa Delicias Criollas. Contará con la participación de la Ministra de Salud Pública, María Julia Muñoz, técnicos de Delicias Criollas, INIA, LATU, Polo Tecnológico de Pando y UNIT

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