El stand preparado por INAC ocupará una superficie de 457 m2, distribuidos en dos pisos. En planta baja, funcionará la zona de atención de clientes  tradicionales, potenciales compradores, autoridades de diversas instituciones, periodistas y público en general. En tanto  el segundo piso estará dedicado a la degustación de carnes y vinos uruguayos para agasajar a los visitantes.

El horario diario de degustación será de 12.30 a 15.30 horas, estimando un consumo de carnes por día de 75 Kilogramos. Este año, en los materiales de promoción las carnes uruguayas -preparados especialmente para ANUGA- se incorporó el llamado Código 2D (o código bidimensional), que puede ser leído fácilmente a través de teléfonos celulares y permite captar mayor información de una manera práctica y sencilla.

La delegación de Uruguay será presidida por el vicepresidente de INAC, Fernando Pérez Abella, acompañado de los miembros de la Junta Directiva, Emilio Mangarelli, representante de los productores rurales y Alberto González, representante de la industria frigorífica. También integrarán la delegación Silvana Bonsignore, directora de Mercados Externos; Mónica Silberman, jefe de promoción y Cecilia Shaw, técnica del departamento de Promoción.

Por el sector privado asistirán las 18 empresas exportadoras más importantes del sector, además de 12 firmas de empresas intermediarias (brokers y traders), la delegación que participará de este evento involucra un total 70 personas.

Fuente: Presidencia de la República. www.presidencia.gub.uy

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Emilio Mangarelli, delegado de la Federación Rural ante INAC detalló las gestiones que se están haciendo para poder llevar adelante esta iniciativa que fue muy exitosa en Zaragoza, según difundió Radio El Espectador el martes 16 de junio.

«Ahora ya está con un grupo económico instalado en un balneario de Portugal, hoy (martes) se nos mostró como está instalada la parrilla, que está bajo todas las reglamentaciones que INAC tiene en su proyecto, como van a hacer el menú, la carta de vino, como está distribuido. Con la obligatoriedad de que las carnes uruguayas se vendan ahí, está encargado por la parte privada un chef uruguayo, Zerizola, que fue uno de los chefs jóvenes que ganó uno de los concursos de INAC. Me parece que es una muy buena forma de proyectar, INAC hace todo una promoción en distintas revistas y en distintos lugares para hablar de este tipo de restaurantes, donde se promueven las carnes uruguayas».

Mangarelli recordó que el restaurante, estará ubicado en un balneario que durante la temporada alta de verano incrementa su población a un millón de personas, debido a la afluencia de turistas desde Reino Unido, Irlanda, Holanda, España, Alemania y Francia, entre otros.

«Mayoritariamente vienen del Reino Unido y de Rusia, está apuntado a ese tipo de público, un público de poder adquisitivo medio alto, es un balneario de los mejores que existen en Portugal. El restaurante está puesto todo con un gran parrillero central donde se ve el fuego y donde se ve todo lo que se marca. Nos parece una cosa muy buena mostrar en distintos restaurantes. Por ahora este es el segundo restaurante y habrá que ver cómo les va».

Fuente: Radio El Espectador. http://www.espectador.com.uy

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