El tradicional parador La Huella de José Ignacio se instala en el hotel East, con una propuesta gastronómica en torno a la parrilla a leña, según informó Martín Pitaluga, el director del parador, a FM Gente. Pitaluga aseguró a ese medio que aspiran a convertirse en una “embajada”, llevando productos uruguayos como carnes, vinos y aceites.

Además anunció que están viajando con un equipo de unos 20 ó 25 jóvenes uruguayos, principalmente de Maldonado, que en sus palabras, “va a tratar de trasmitir la esencia que hay acá”.

El sitio web del East Miami cuenta que La Huella tiene “un inigualable método de cocción a las brasas que se logra mediante el uso de una parrilla ubicada en el centro de nuestra cocina y complementada por un horno de leña”.

Foto: brickellcitycentre.com

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