Sin duda el vino acompaña las comidas, así como también es la bebida predilecta para muchos en reuniones, eventos y fiestas; pero todo el proceso detrás de su elaboración es uno de los más complejos para que conserve su sabor, color y olor.

Probablemente habéis escuchado que entre más años tenga el vino mejor y de hecho, esto es una gran verdad. Sin embargo, esto aplica sobre todo a las botellas que no se han abierto, pero si habéis abierto una, es necesario tomar ciertas precauciones para que tu vino no se ponga malo.

Sí, el vino puede echarse a perder en cuestión de días si no se cumplen con los protocolos de conservación y almacenamiento, los cuales están estrechamente relacionados a la temperatura. Por esta razón, deberías considerar unas vinotecas como las de vinotechashop.es y seguir algunos consejos puede ser la solución para evitar que se dañe el vino.

Las noticias sobre las cosechas del vino se dan a conocer en medios como la Sociedad Uruguaya, por ejemplo, cuando el clima cambia. Esto sobre todo cuando llega la temporada de calor, para que los aficionados al vino tomen sus previsiones.

Mientras que el vino se mantenga cerrado, las probabilidades de que se dañe no son muchas, pero una vez que se abra la botella, la vida útil del vino dependerá de muchas cosas. A continuación encontrarás las claves para que tu vino no se ponga malo.

Asegúrate tapar bien la botella

Si la tapa de la botella de vino está bien puesta, lograrás disminuir considerablemente la circulación del oxígeno. Si se evita la exposición del vino al oxígeno, se retrasa el proceso de oxidación, que es lo que hace que el vino pueda estropearse.

Esto no solo aplica al momento de almacenar la botella, también aplica para el momento en que se está usando. Siempre es recomendable tapar la botella después de servir una copa y revisar continuamente el corcho, ya que si está dañado, será necesario sustituirlo con un tapón especial para botellas para que cierre de manera hermética.

Mantén el vino refrigerado

La mejor manera de prolongar la vida útil de un vino después de que se ha abierto la botella es conservarlo en una vinoteca o nevera de vinos. Las altas temperaturas aceleran el proceso de oxidación, por lo que mantenerlo lo mejor refrigerado posible, evitará que el vino se ponga malo.

Cabe destacar que aunque una nevera de vinos a baja temperatura retrasa el proceso de oxidación, no necesariamente lo evitará. Así que si la botella ya tiene mucho tiempo abierta en altas temperaturas, meterlo a la nevera no revertirá la oxidación.

Evita la exposición de la luz

¿Te has dado cuenta de que las grandes bodegas de vino siempre están en el sótano? Esto se debe a que la oscuridad permite conservar los vinos en las mejores condiciones. Cuando las botellas están expuestas a la luz solar, por ejemplo, el sabor del vino y su consistencia se ven afectados considerablemente.

Guarda las botellas en posición vertical

Mucho se ha discutido sobre la posición en la que deben guardarse las botellas de vino. En los casos donde las botellas ya se han abierto, siempre se recomienda almacenarlas en forma vertical, porque de esta manera, el corcho o el tapón está en constante contacto con el vino y evitará que circule el oxígeno.

Las botellas de vinos que están selladas, si pueden ir almacenadas en posición horizontal, ya que hay menos probabilidades de que el oxígeno entre.

Aprendiendo estas claves para que tu vino no se ponga malo, podrás alargar la vida útil de tus vinos por mucho más tiempo. 

The post ¡Las claves para que tu vino no se ponga malo! appeared first on Sociedad Uruguaya.

Los pasados 30 y 31 de enero se llevó a cabo el VII Salón Internacional del Vino Fino y H. Stagnari estuvo allí presentando sus vinos.

El evento se desarrolló por séptima vez en el hotel Conrad de Punta del Este y superó ampliamente las ediciones anteriores en cuanto a vinos para degustar y público presente. Participaron las bodegas más importantes de la región, como también de Estados Unidos, Italia, Portugal y Australia.

H.Stagnari se lució con su gama de vinos para degustar, los tintos el Dinastía 2006, Dayman 2003, Tannat Viejo 2006 y Petit Verdot 2008 y el blanco Geswurztraminer 2008 que se destacaron entre las más de 300 etiquetas de vinos, y con su reciente lanzamiento, el espumante HS Stagnari. Para la producción de esta novedad, la bodega seleccionó del viñedo «La Puebla» una parcela de Chardonnay implantada en suelo calcáreo de granito de muy baja fertilidad y una de Viognier en suelos arcillo-pedregoso de iguales características; las cuales dan origen al vino base para el espumoso natural, elaborado con el método tradicional Champenoise.

Acerca de Bodega Vinos Finos H. Stagnari .

La Bodega Vinos Finos H.Stagnari fue creada en año 2000 y posee viñedos en el Departamento de Salto y en el de Canelones. Sus vinos artesanales son elaborados exclusivamente con uvas de sus propios viñedos. La Bodega obtuvo reconocidos premios internacionales logrando en el año 2007 el premio al Campeón del Mundo con su Dinastía 2004 en el concurso Ljubljana’s International Wine Competition de Eslovenia y la Medalla de Oro y Trofeo al Mejor Vino Tinto por su Tannat Viejo 2005 en el concurso Vinalies América Latina de Chile.

The post H. Stagnari nuevamente presente en el VII Salón Internacional del Vino de Punta del Este appeared first on Sociedad Uruguaya.