Lanzamiento de la Semana Gastronómica de Montevideo
14 Dic '12

Sociedad Uruguaya

Lanzamiento de la Semana Gastronómica de Montevideo

El jueves 13 de diciembre se realizó en el Ministerio de Turismo y Deporte, la presentación oficial de la semana gastronómica denominada “Descubrí Montevideo Gastronómico 2013”.

Estuvieron acompañando la presentación el Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte, Dr. Antonio Carámbula; la Directora General, Esc. Hyara Rodríguez; el Director de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Lic. Claudio Quintana; el representante de la Mesa Gastronómica del Conglomerado de Turismo de Montevideo, Sr. Alberto Latarowski y la productora del evento, Lic. Ana Laura Montesdeoca.

La semana gastronómica de Montevideo se enmarca dentro de un plan de acciones a realizarse a partir de febrero de 2013 con el objetivo de reforzar la identidad montevideana a través de la gastronomía. Desde el 8 al 17 de febrero cada restaurante participante recibirá a sus comensales con una copa de bienvenida y ofrecerá al menos un menú de cocina criolla en base a cocina tradicional o cocina de productos regionales. Además, los comensales que visiten los restaurantes participantes recibirán beneficios para disfrutar de variadas propuestas culturales en teatros, tablados de carnaval, museos, bodegas y chacras rurales.

También se mencionó que paralelamente a las propuestas de los restaurantes, se realizarán instancias de cocina en vivo en diferentes espacios públicos de la ciudad, precedidos por espectáculos de tango y candombe.

Según mencionó Latarowski, la idea de la semana gastronómica surgió de la necesidad de potenciar el posicionamiento y visibilidad del sector gastronómico de la ciudad. Destacó que cada día son más las empresas que se anotan para participar de esta celebración.

Claudio Quintana hizo especial referencia a que la concreción de esta celebración es un ejemplo de la articulación público privada. En primer lugar por estar integrado al Conglomerado de Turismo de Montevideo, donde la mesa gastronómica y la Mesa de Oferta Cultural se interrelacionaron potenciándose. En segundo lugar, porque esta propuesta fue apoyada por la comisión de Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura justamente en el entendido que la gastronomía es una práctica cultural. Por último porque la División de Turismo de la Intendencia está apostando a la articulación regional, a partir de la coordinación de actividades gastronómicas con la ciudad de Rosario (Argentina).

Por su parte, Carámbula mencionó que el turismo está muy vinculado con la las gastronomía, y que son muchos los turistas que viajan para conocer cultura gastronómica. Para finalizar deseó muchos éxitos y manifestó su interés porque esta sea la primera edición de muchas.

 

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