La actividad, organizada por la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas del Mercosur + Chile (CIPAM), se llevará a cabo a lo largo de dos jornadas, en la sede de la Cámara de Industrias del Uruguay.

El jueves 3 de marzo, a partir de las 17:00 horas, se realizará una conferencia abierta a la prensa en la que expondrán los presidentes de las cámaras de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. En tanto, el viernes 4 de marzo en la mañana se llevarán a cabo dos reuniones simultáneas, una técnica con el objetivo de analizar los temas regulatorios que se están tratando en el ámbito del Mercosur y otros temas de interés regional;  y una segunda reunión de nivel político institucional entre los presidentes de las entidades para analizar el contexto regional y una estrategia de trabajo y articulación comunes.

En los encuentros se plantearán ideas para mejorar la competitividad de la industria alimenticia en la región y se abordará la problemática de las trabas al comercio que se presentan a nivel sectorial dentro del Mercosur. También se analizarán, entre otros temas, las políticas regulatorias que se aplican para prevenir la obesidad y controlar el uso de productos genéticamente modificados, y la producción de alimentos procesados.

Respecto a esta última temática, la Cámara Industrial de Alimentos de Uruguay (CIALI) impulsó el año pasado la conformación de un espacio de intercambio técnico y académico para estudiar diversos aspectos vinculados a los alimentos procesados, como sus aportes nutricionales, su impacto a nivel de la salud pública, sus requerimientos tecnológicos y la sustentabilidad ambiental asociada a su producción, entre otros. El objetivo es generar un documento, elaborado en forma consensuada por expertos de distintos ámbitos, que las autoridades puedan tomar en cuenta a la hora de definir políticas y normativas.

Las actividades organizadas por la CIPAM en Montevideo contarán con la participación del presidente ejecutivo de la Organización Internacional de Empleadores (OIE) y titular de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL-Argentina), Daniel Funes de Rioja; el director ejecutivo de la Asociación Brasileña de la Industrias de la Alimentación (ABIA), Mario Martins; el presidente de la Cámara de Empresas Paraguayas de la  Alimentación (CEPALI), Carlos Insfrán, y el titular de la CIALI, Juan Pablo Speranza. Además, se sumarán autoridades de los ministerios de Salud Pública e Industria, Energía y Minería, del Laboratorio Tecnológico del Uruguay y de la Cámara de Industrias del Uruguay.

La CIALI fue creada en 1947 con el objetivo de agrupar a las empresas elaboradoras de productos alimenticios en Uruguay. La entidad promueve el crecimiento y el desarrollo del sector mediante la provisión de servicios legales y técnicos a sus asociados, contemplando los intereses generales del país.

Fuente Imagen: www.mazatlaninteractivo.com.mx 

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El encuentro, que tuvo lugar en la Cámara de Industrias del Uruguay y que se extendió durante varias horas, fue valorado muy positivamente por las partes. Desde el Ministerio de Salud Pública se reconoció la buena disposición de la industria de alimentos para trabajar junto al Estado y las autoridades en la promoción de hábitos de vida y alimentación más saludables.

La Directora General de la Salud del MSP, Dra. Marlene Sica, afirmó en el encuentro que se trató de “una instancia fundamental” para la secretaria de Estado. “Es fundamental por varios motivos: primero, porque permite trabajar en conjunto en cómo podemos llevar a la práctica la reglamentación de esta ley completa. Desde la Dirección General de Salud no pretendemos determinar y calificar quiénes son buenos y quiénes son malos. Aquí hay un objetivo bien claro, que es la mejoría, claramente, de lograr el bienestar de la salud y los pobladores de este país”.

Además agregó que “la CIALI ha propiciado este ámbito en diferentes circunstancias. Es un hecho que a nosotros nos ha parecido fundamental, nada más y nada menos con representaciones tan importantes a nivel de la industria alimentaria. Son instancias en las que nos unimos”, destacó.

La jerarca resaltó también la importancia de la promoción de la salud, cambiando el paradigma de la atención asistencialista que actúa sobre el paciente enfermo. “La promoción de la salud se aprende, se trabaja, y no necesariamente y solamente desde el Ministerio de Salud. Desde el MSP, lideramos las propuestas, muchas acompañamos y otras veces apoyamos a los que tuvieran propuestas. Y este es un ejemplo muy claro desde todo lo que tiene que ver con los alimentos.

Por su parte, para las autoridades de la CIALI el encuentro de trabajo fue una muestra de que “autoridades y empresas están juntas” en la promoción y educación para la mejora de los mejores hábitos de vida y alimentación saludable.

“Compartimos con las autoridades la preocupación y el compromiso. Creemos, que es necesario construir patrones culturales que contribuyan a consolidar cambios en materia de hábitos saludables de vida y de alimentación. Y lo lógico, por tanto, es que estemos trabajando juntos en búsqueda de los mismos objetivos”, dijo el presidente de la CIALI, Carlos Daniel Amoroso.

“En el encuentro, se destacó la importancia de la inocuidad y calidad de los productos que elabora la Industria y la garantía que ello supone para los consumidores, tal como se expuso en la 2da. Jornada Nacional de Alimentos e l pasado 18 de noviembre con la participación del Ministerio de Salud Pública y la Intendencia de Montevideo”, sostuvo el Directivo de la CIALI, Juan Pablo Speranza.

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El ministro de Industria, Energía y Minería, Roberto Kreimerman, participó hoy de un taller dirigido a empresarios y técnicos de las Cámaras de Industrias de Alimentos del Mercosur, organizado por la Cámara Industrial de Alimentos (Ciali), en el marco de la 1ª Jornada Nacional de Alimentos “Alimentos con valor agregado. Vida y hábitos de alimentación saludable”.

En la apertura del evento, que se desarrolló en el Club de los Industriales, expusieron el presidente de la Ciali, Juan Pedro Flores, y el presidente de la Cámara de Industrias del Uruguay (CIU), Javier Carrau.

Kreimerman recordó en su exposición que la producción de alimentos constituye el 38% de la producción industrial uruguaya y el 42% de su personal ocupado, gran parte de él en pequeñas y medianas empresas (pymes). Consideró que genera un “aporte sustancial” tanto a la producción volcada hacia el mercado interno como a las exportaciones industriales.

El ministro afirmó que el apoyo del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) hacia este sector está creciendo, aunque sostuvo que es “siempre insuficiente”. Este incluye la promoción de inversiones a través del Régimen de Inversiones; la participación en proyectos conjuntos de actualización tecnológica, capacitación y acceso a mercados a través del cofinanciamiento no reembolsable de su Fondo Industrial; y el impulso a la constitución de redes de pymes.

Asimismo, el MIEM participa en distintos institutos (como el INAC y el Inale, entre otros), en los Consejos Tripartitos, los Consejos Sectoriales, clústers y conglomerados, entre ellos el de Alimentos con Valor Agregado.

Kreimerman dijo que en el mundo existe una demanda creciente de alimentos, y añadió que América Latina es uno de sus reservorios más importantes, aunque no muestra las mismas fortalezas el plano industrial. Sin embargo, consideró que debería apostar a consolidarse en este sector para tener una mayor capacidad de negociación a nivel mundial y una mejor calidad de vida para sus habitantes.

El ministro dijo que la continuidad del crecimiento uruguayo con industrias pasa por las cadenas productivas. Actualmente ya se han mejorado las agroindustriales y se han agregado algunas manufactureras propiamente dichas, así como derivadas del conocimientos (informática, audiovisual, etcétera). En este marco mencionó, sin embargo, que hay que enfrentar algunos problemas regionales, como la sobrevaluación de la moneda que afecta la competitividad.

Por otra parte, recordó que el fuerte aumento del comercio intraindustrial, fruto de este nuevo sistema económico, ha hecho aumentar la logística, la apertura y la normalización (y estandarización), también volcada hacia la población que hoy exige, por ejemplo, consumir alimentos correctos y saludables.

Asimismo, sostuvo que la negociación por bloques, como el Mercosur, resulta fundamental, por lo que destacó la importancia de la creación de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas del Mercosur (Cipam).

“Por aquí están los caminos para que este país pueda seguir avanzando, para que pueda seguir dirigiéndose a las cadenas productivas que dejan trabajo de mayor calidad para sus habitantes y mejores resultados para sus empresarios. Y, fundamentalmente, para que pueda seguir dirigiéndose al agregado de valor en aquellas cadenas donde tenemos ventajas competitivas”, explicó el jerarca.

Kreimerman saludó el esfuerzo de la Ciali por tener una mirada amplia a través de esta jornada de trabajo. “La Cámara es la forma de insertarse mejor hacia nuestros consumidores y hacia los mercados internacionales(…), y fundamentalmente es la perspectiva de largo plazo, la visión geoestratégica, la mentalidad que falta en nuestro país de que la industrialización con y sin chimeneas es el camino correcto para una sociedad desarrollada y más justa. Esos son los elementos que apoyamos y sepan que los acompañamos en este camino”, cerró el ministro.

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