Día Mundial de la Alimentación Archives - Sociedad Uruguaya

FCS «La alimentación en el centro: tensiones entre el sistema alimentario, ambiente, salud y justicia social»

Sociedad Uruguaya — Mon, 06 Oct 2025 00:44:42 +0000

Está disponible el programa de la jornada «La alimentación en el centro: tensiones entre el sistema alimentario, ambiente, salud y justicia social», que se realizará el 16 de octubre, en Facultad de Ciencias Sociales.

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, desde diferentes espacios de la Universidad de la República (Udelar) se organiza esta jornada de diálogo social e intercambio académico que busca poner a la alimentación en el centro del debate público.

Durante la jornadas se realizarán intervenciones con fotos, feria y audiovisuales; se llevarán a cabo diez paneles temáticos simultáneos y la presentación de revistas sobre alimentación, además de la mesa central «Desafíos para alcanzar un sistema alimentario soberano en Uruguay», que será transmitida por YouTube, y contará con la participación de representantes políticos, sociales y académicos.

El objetivo es que los contenidos aporten al campo de los estudios críticos sobre la alimentación y, particularmente, a la comprensión de las múltiples tensiones entre el sistema alimentario, el ambiente, la salud y la justicia social. Además de los aportes académicos, se contará con la participación de actores relevantes de organizaciones sociales y del ámbito político.

Acceder al programa (clic aquí)

Organizan

Sociología de lo Común: Alimentación, Economía y Ambiente (DS, Facultad de Ciencias Sociales)
Observatorio del Derecho a la Alimentación (Escuela de Nutrición)
Grupo de Agroecología (Facultad de Agronomía)
Núcleo Interdisciplinario de Justicia Ambiental
Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar (Espacio Interdisciplinario).

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FAO: La importancia del cuidado del agua y su impacto en la seguridad alimentaria

Sociedad Uruguaya — Wed, 18 Oct 2023 17:51:49 +0000

La FAO celebró el Día Mundial de la Alimentación con un importante intercambio sobre los desafíos y las oportunidades del Agua en Uruguay.
El martes 17 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebró el acto central por el Día Mundial de la Alimentación en Uruguay con el lema “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás” y un mensaje del Director General.
La mesa de autoridades estuvo integrada por el Ministro de Ambiente, Robert Bouvier, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el Director General de la FAO, QU Dongyu, el Oficial del Programa España-FAO para América Latina y el Caribe, Luis Lobo y el Oficial a Cargo de FAO Uruguay, Gonzalo Kmaid.
Gonzalo Kmaid, abrió el evento señalando que dicha jornada es una gota más en una conversación ya iniciada e instalada en nuestro país. Luego se transmitió un mensaje videograbado con las palabras del Director General de la FAO sobre el desafío internacional que presenta la escasez del agua y la necesidad de soluciones mundiales para su cuidado, invitando a todos a renovar el compromiso colectivo.
Bouvier, mencionó la importancia de reaccionar a la afectación del cambio climático, siendo más estrictos en la aplicación de la normativa. Sobre el cuidado del agua dijo que “hay que mantener el tema en la agenda, tenemos que seguir trabajando, crear conciencia individual y grupal”. Indicó que el déficit hídrico impactó transversalmente en el país. “Fue la única forma de que tomáramos conciencia que el agua no es ilimitada”, consideró Bouvier.
Mattos, recordó que desde hace años el país enfrenta sequías que afectan el sistema productivo, y consideró que la principal causa de escasez de agua es por la acción humana. También indicó que actualmente la cartera trabaja en el estudio de un plan estratégico para la gestión de los recursos hídricos en Uruguay, con el fin de generar una política pública que comprometa a los distintos actores, y genere los estímulos necesarios para el manejo adecuado de los sistemas productivos. “Es una mirada de largo aliento en la sostenibilidad del proceso productivo, preservando
los recursos naturales”, detalló el ministro.
Luis Lobo, agradeció la presencia de los ministros como muestra del compromiso del país. Habló del sentido de urgencia que revelan las cifras, 2.400 millones de personas viven en países sometidos a estrés hídrico y 248 millones de personas no acceden a la alimentación saludable.

Señaló que “la Seguridad alimentaria llegó a América Latina para quedarse, por su vinculación directa con la seguridad social y el cambio climático.” Y remarcó que la problemática del agua nos conecta a todos, por eso los gobiernos, el sector privado, los agricultores, el mundo académico, la sociedad civil y los individuos deben trabajar juntos para abordar los desafíos presentes y ser agentes del cambio.
Agregó que los gobiernos deben diseñar políticas basadas en la ciencia y la evidencia que aprovechen los datos, la innovación y la coordinación intersectorial para planificar y gestionar mejor el agua. Deben respaldar estas políticas con una mayor inversión, legislación, tecnologías y fortalecimiento de las capacidades, mientras incentivan a los agricultores y al sector privado a que participen en soluciones integradas para un uso más eficiente del agua y para su conservación.
Por último, afirmó que podemos marcar la diferencia eligiendo alimentos locales, de
temporada y frescos, desperdiciándolos menos, incluso reduciendo el desperdicio de alimentos y encontrando maneras seguras de reutilizarlos, mientras evitamos la contaminación del agua.

En la mesa técnica de intercambio participaron Ximena Lacues de DINAGUA- Ministerio de Ambiente, Estela Skapino de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República, Santiago Arana de Regadores Unidos del Uruguay (RUU) y Jimena Alonso del Laboratorio de Mecánica de los Fluidos de la Facultad de Ingeniería, diferentes miradas de actores relevantes en el debate del agua que están trabajando para el desarrollo sostenible.

Fuente Imagen: Presidencia de la República.

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Actividad “Los Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”

Sociedad Uruguaya — Tue, 15 Oct 2013 14:20:00 +0000

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación el director Nacional del INDA, Luis Álvarez, participará en Florida de la actividad denominada «Los Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición», donde nutricionistas de INDA expondrán sobre diversos temas vinculados a la salud y la alimentación.

El acto central tendrá lugar a las 11:30 horas y participarán también el intendente de Florida, Carlos Enciso, y representantes de la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).

16 de octubre de 2013, 11:30 horas

Centro Cultural de Florida y Mercado Municipal.

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Conferencia de prensa sobre actividades para el Día Mundial de la Alimentación

Sociedad Uruguaya — Sun, 29 Jul 2012 23:16:21 +0000

El Lunes 30 de Julio a la hora 12:00, en el Salón de Actos del Palacio Municipal, se llevará a cabo una conferencia de prensa con motivo de celebrarse el 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación.

Se contará con la presencia del Intendente de Colonia Doctor Walter Zimmer, del Ing. Agr. Antonio Morales Representante de la FAO en Uruguay y el Señor Luis Álvarez Director del Instituto Nacional de Alimentación (INDA) del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.

Se invita medios de comunicación, periodistas y corresponsales.

Fuente: Intendencia de Colonia. www.colonia.gub.uy

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Día Mundial de la Alimentación en Paysandú

Sociedad Uruguaya — Fri, 16 Oct 2009 12:15:48 +0000

En el marco del Día Mundial de la Alimentación y continuando con el programa de capacitación de manipuladores de alimentos para la obtención del carné de manipulador, se realiza el viernes 16 de octubre un nuevo curso-taller, coorganizado por LATU, el SAE (Servicio de Apoyo Empresarial, del Consejo Económico y Social de Paysandú), el CCIP (Centro Comercial e Industrial de Paysandú) y la Dirección de Higiene de la Intendencia de Paysandú.

El mismo se desarrollará en el salón del Centro Comercial e Industrial entre las 8 y 18 hrs. Las inscripciones con un costo de $300 se reciben en las oficinas del CCIP, desde el lunes 1º de octubre entre las 10 y 18 horas , hasta completar un cupo de 60 participantes.

Fuente: Intendencia de Paysandú. www.paysandu.gub.uy

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Día Mundial de la Alimentación: Muestra de productos y servicios del INDA

Sociedad Uruguaya — Thu, 15 Oct 2009 23:23:25 +0000

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Instituto Nacional de Alimentación (INDA) convoca a diversas instituciones públicas y privadas, con el fin de organizar una muestra de sus productos y servicios.

La actividad tendrá lugar el viernes 16 de octubre de 10 a 17 horas en el Deposito Central de INDA, ubicado en Rambla 25 de Agosto y Ciudadela.

Desde las 10:00 hs. se realizarán una serie de conferencias y presentaciones sobre alimentación y nutrición a cargo de referentes de las instituciones participantes.

El acto central se realizará a las 12:00 hs., con la participación del Ministro de Trabajo y Seguridad Social, Julio Baráibar; el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Andrés Berterreche; el representante de FAO en Uruguay, Antonio Morales Mengual, y el director del Instituto Nacional de Alimentación, Uberfil Monzón.

A partir de las 13:00 hs. se realizará la degustación de una paella, a cargo del equipo gastronómico del Instituto.

Desde las 14:30 hs. se recibirá a niños de escuelas, centros CAIF y clubes de niños de la zona, que participarán de actividades recreativas.

Durante toda la jornada, se proyectarán videos y se expondrán los trabajos, productos y servicios de las distintas instituciones participantes.

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