La actividad se desarrolló el sábado 7 de diciembre en el Parque Jorge Bornes durante todo el día y es un hermoso paseo gastronómico y de compras.

En la oportunidad se inauguró la iluminación de la cancha y un salón de reuniones.

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Lo que se pretende con el proyecto es investigar y desarrollar productos alimenticios que utilicen frutos nativos de la zona de la Quebrada de los Cuervos, que provengan de la producción agroecológica, pero también promover que emprendedores locales desarrollen y comercialicen productos con frutos nativos, trabajando la etapa productiva en las Plantas de procesamiento gestionadas por el gobierno de Treinta y Tres.

También se busca potenciar el sentido de pertenencia e identidad del lugar, dar difusión al recorrido por las plantaciones de frutos nativos como un atractivo turístico de la zona y mejorar las condiciones para la reproducción de los frutos nativos en viveros.

Integran este proyecto: Gobierno de 33, OPP, LATU, ONG Pindó Azul, La Quebrada y Cuervo Negro (cervecerías de producción artesanal locales) y Fundación Latitud.

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Lugar: Estación Experimental Wilson Ferreira Aldunate, INIA Las Brujas (Ruta48, km. 10, Rincón del Colorado, Canelones).

La Facultadde Agronomía dela Universidaddela República,la Dirección GeneralForestal del MGAP y el Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola de INIA con el apoyo del PPR,  organizan el 6º ENCUENTRO NACIONAL SOBRE FRUTOS NATIVOS los días 19 y 20 de abril de 2012, enla Estación ExperimentalWilson Ferreira Aldunate, INIA Las Brujas (Ruta48, km. 10, Rincón del Colorado, Canelones).

El programa del evento incluye conferencias sobre avances de trabajos de investigación realizados en cultivos de guayabo del país, arazá, pitanga y guaviyú entre otros; y visitas a colecciones, y modulos comerciales en predios de productores de la zona.

También habrá degustación de productos artesanales elaborados con frutos nativos.

Jueves 19 de abril

9.00 – 9.10.  Bienvenida.

9.10 – 9.30. Reproducción de especies frutales nativas: una aproximación al tema.

Ing. Agr. Andrés  Berrutti, Grupo de Viveristas de Especies Indígenas de Uruguay.

9.30 – 9.45. Micropropagación de plantas nativas.

Ing. Agr. Alicia Castillo, INIA.

9.45 – 10.15. Avances en la investigación de Frutos Nativos en el Sur del Brasil.

Dr. Rodrigo Franzón, EMBRAPA Clima Temperado, Pelotas, Brasil.

10.15 – 10.45. Sección de Posters.

10.45 – 11.00. Avances en estudios genómicos en guayabo del país (Acca sellowiana).

Ing. Agr. Clara Pritsch, Facultad de Agronomía, UDELAR.

11.00 – 11.15. Estudios biológicos y taxonómicos en la especie frutal nativa Psidium cattleianum (MYRTACEAE).

Ing. Agr. Gabriela Speroni, Facultad de Agronomía, UDELAR.

11.15 – 11.45. Investigación en Acca sellowiana, Guayabo del País, en el Brasil.

Dr. Rubens Nodari, Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil.

11.45 – 12.15. Valorización de los recursos genéticos del guayabo del país enla Quebradade los Cuervos.

Ing. Agr. Mercedes Rivas, Facultad de Agronomía, UDELAR.

12.15 – 12.30. Video. Arboretum de Cerro Pelado – PPR, MGAP.

12.30 – 14.00. Almuerzo

14.00 – 17.00. Recorrida de ensayos y Parque Natural en INIA Las Brujas

Viernes 20 de abril

8.30 – 9.10. Futuro de la investigación en Frutas Nativas en la región.

Dra. María Do Carmo Bassols Rasseira, EMBRAPA Clima Temperado, Pelotas, Brasil.

9.10 – 9.25. Selección y mejoramiento de frutas nativas.

Ing. Agr. Beatriz Vignale, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Salto, UDELAR.

9.25 – 9.30. Caracterización de una población de guayabo del país de pulpa rosada.

Bach. Gonzalo Machado. Facultad de Agronomía, Regional Norte, UDELAR.

9.30 – 9.45. Selección y prácticas de manejo en Frutos Nativos.

Ing. Agr. Danilo Cabrera, INIA.

9.45 – 10.00. Las plagas y los frutos nativos – Mosca dela Fruta.

Ing. Agr. José Buenahora, INIA.

10.00 – 10.30. Sección de Posters.

10.30 – 10.45. Composición química de los frutos nativos.

Ing. Quim. Natalia Martinez.

10.45 – 11.00. Aportes nutricionales y su importancia para la salud de los frutos nativos del Uruguay.

Ing. Agr. Alicia Feippe, INIA.

11.00 – 11.15. «Experiencias de Desarrollo a través dela Valorizaciónde Frutos Nativos»

Ing. Carlos Ayres, Ing. Mariana Irisity, LATU.

11.15 – 11.30. Posibilidades comerciales de los frutos nativos.

Ing. Agr. Carlos Crocce, Grupo de Viveristas de Especies Indígenas de Uruguay.

11.30 – 11.45. Frutos Nativos en la gastronomía y denominación de origen.

Chef Laura Rosano.

12.00 – Traslado a predio Sr. Ricardo Masculiate – Juanicó, Canelones.

12.30 – Recorrida Módulo Guayabo del País.

13.30 – Espacio de discusión: Estrategias para el futuro

14.00 – Cierre del Encuentro. Almuerzo.

Fuente: INIA. www.inia.org.uy

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Compartimos a continuación los trabajos presentados durante estas dos jornadas:

BACCINO, E.; QUEZADA, M.; BACCINO, M.; RIVAS, M.; PUPPO, M.; PRITSCH, C. (2010).- Estructura genética de cuatro poblaciones silvestres de Acca sellowiana (Berg.) Burret (Guayabo del pais) . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/geneticaguayabo.pdf]

BASSOLS RASEIRA, M. (2010).- Frutas nativas Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/Bassols-frutasnativas.pdf]

CABRERA, D.; RODRÍGUEZ, P.; VIGNALE, B. ; MARA, V. (2010).- Avances en la propagación por enraizamiento de estacas semi-leñosas de guayabo del país ( Acca sellowiana (Berg) Burret) . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/propagacion-estacas-guayabo.pdf]

CABRERA, D.; VIGNALE, B.; NEBEL, J.P.; FEIPPE. A.; ZOPPOLO, R.; CASTILLO, A. (2008).- INIA y los frutos nativos de nuestra tierra . Revista INIA 14, marzo

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/INIAfrutosnativos.pdf]

DEL BÓ, M. (2010).- Aplicaciones de frutos autóctonos en la gastronomía . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/DelBoGastronomia.pdf]

FEIPPE, A . ; IBAÑEZ, F . ; CALISTRO, P . ; VIGNALE, B . ; CABRERA, D . ; ZOPPOLO, R . (2010).- Evaluación del potencial nutracéutico en selecciones de frutos nativos del Uruguay . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/potencialnutraceutico.pdf]

FUNDACIÓN LOGROS (2010).- Quinta frutal orgánica . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/FLogros-frutalesnativos.pdf]

GONZÁLEZ CALCAGNO. S. (2010).- Composición florística y estructura de bosques nativos del río Uruguay, en la Estancia «Las Tres A», Zona del Hervidero, Departamento de Paysandú . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/GonzalezCalcagnoHervidero.pdf]

[Presentación fotográfica disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/GonzalezCalcagno-floraRioUruguay.pdf]

GONZÁLEZ, W.; TECHEIRA, W . (2010).- Relevamiento de hospederos alternativos de moscas de la fruta, Ceratitis capitata Wiedemann y Anastrepha fraterculus Wiedemann, en el área citrícola de Salto, Uruguay . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/GonzalezTecheira-moscafruta.pdf

presentación power point disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/moscafruta.pdf]

LOMBARDO, P.; VIGNALE, B.; CABRERA, D.; SPERONI, G.; RODRÍGUEZ, P. (2010).- Fenología floral y autocompatibilidad en guayabo del país ( Acca sellowiana (Berg) Burret) . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/fenologia-guayabo.pdf]

MARTINEZ, N.; VIGNALE, B.; MONTES,F.; DELLACASSA, E. (2010).- Caracterización de frutos nativos del Uruguay según su valor nutricional . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/nutricionfrutosnativos.pdf]

PPR, UNIDAD DE BIODIVERSIDAD (2010).- PPR y los frutos nativos . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/PPR-frutosnativos.pdf]

PRITSCH, C.; MAZZELLA, C.; VAIO, M.; QUEZADA, M.; DA CRUZ, I.; LOMBARDO, P.; CABRERA, D.; VIGNALE, B. (2010).- Hacia la caracterización de la estructura del genoma de la especie frutal nativa Acca sellowiana (Berg.) Burret : abordajes genéticos, citológicos y moleculares . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/genomaguayabo.pdf]

ROSS, S. y GRASSO, R. (2010).- Avances en el cultivo in vitro de ‘guayabo del país’ ( Acca sellowiana (Berg.) Burret) . No presentado en este evento.

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/guayabo-invitro.pdf]

SANTOS, E.; VERA, M.; MENDOZA, Y.; DÍAS CETI, S.; CABRERA, D.; VIGNALE,B. (2010).- Polinizadores de Acca sellowiana Berg. Burret – guayabo del país . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/polinizadores-guayabo.pdf]

SOTO, B.; FEIPPE, A. (2010).- Cuantificación del contenido en compuestos fenólicos y actividad antioxidante del butiá . No presentado en este evento.

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/SotoFeippe-butia.pdf]

Vignale, B.; Lombardo, P.; Bisio L., Vierto, J.; López, H.; Fagúndez, V.; Cabrera, D.; Zoppolo, R.; Nebel, J. (2010).- Selección de frutas nativas . Presentación en 5º Encuentro Nacional sobre frutos nativos, Salto, 25-26 de marzo de 2010

[Disponible en: http://www.guayubira.org.uy/monte/bibliografia/seleccionfrutasnativas.pdf]

Grupo Guayubira

Maldonado 1858 – Montevideo – Uruguay

tel: 413 2989 / fax: 410 0985

info@guayubira.org.uy

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Las actividades se realizarán en la Regional Norte de la Universidad de la República, en el Departamento de Salto.

A la fecha están confirmadas varias presentaciones de trabajos sobre frutos nativos además de recorridas por la Colección de Frutos Nativos de la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía de Salto así como por montes indígenas de la Meseta de Artigas, en el Departamento de Paysandú.

Se irá brindando más información sobre el Encuentro en las respectivas páginas web de las instituciones organizadoras.

Las inscripciones al evento pueden hacerse a través de la página web de INIA http://www.inia.org.uy/online/site/689832I1.php

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