Zelarayán reiteró los datos del Estudio de Hipertensión Arterial y Obesidad en niños de 10 a 13 años de escuelas públicas de Montevideo, realizado a 1.300 escolares, merecedor del Gran Premio Nacional de Medicina. El informe revela que el 15 % de los niños de ese grupo etario registra cifras alteradas de presión arterial y que el 36 % de los escolares de 10 a 13 años sufre alguna alteración nutricional, como sobrepeso u obesidad.

El responsable de la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular puntualizó que las personas con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de padecer presión arterial alta y que la prevalencia de hipertensión arterial aumentó en relación a estudios anteriores y en comparación con los datos de la región.

El experto aseguró que la población cambia su modo de vida por uno más saludable luego de cumplir los 40 años, pero instó a enfocar las acciones de prevención en los niños para tener jóvenes sanos y con menor probabilidad de padecer enfermedades en la adultez. Aseguró que, si se atiende desde la infancia los cuatro grandes factores de riesgo (alcohol, tabaco, alimentación y sedentarismo), es posible proyectar una vida larga y de calidad. Dijo que las políticas públicas actuales van orientadas en este sentido.

Uruguay será sede de una reunión de alto nivel, que se realizará del 18 al 20 de octubre, para generar una hoja de ruta sobre las políticas sanitarias en temas como tabaco, alcohol, alimentación, sedentarismo, los factores de riesgo mencionados por el especialista.

En ese contexto, se refirió a las enfermedades cardiovasculares, por causa de las cuales fallecen 25 personas por día, cinco de ellas jóvenes. En cuanto a la alimentación saludable, insistió en el combate a los radicales libres con el consumo de frutas y verduras. Hizo énfasis en la importancia del desayuno como activador de los órganos, sobre todo del cerebro, así como en una cena liviana y un buen descanso por la noche.

El experto recordó que la esperanza de vida es de 78 años en promedio, pero advirtió que en cada caso se ajusta en función de las condiciones personales. Los expertos dicen que en 2030 el promedio de vida mundial será de 90 años, pero Zelarayán aseguró que las mujeres nacidas en Uruguay luego de 1983 están en condiciones de vivir 100 años en función de su ritmo de vida.

El jueves 25 la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular y el Instituto Pasteur de Montevideo organizaron un evento denominado Pausteurizarte, en el marco de la Semana de la Ciencia y la Tecnología, en el cual convergía la ciencia, el arte y la sociedad, enfocada a la prevención y los medicamentos. La actividad, en la que participó Zelarayán, incluyó el intercambio de datos entre instituciones, una muestra plástica y la realización de una pausa activa entre los presentes para incentivar la actividad física en espacios laborales y hábitos de vida saludable en la población en general.

Fuente Contenido e Imagen: Presidencia de la República. www.presidencia.gub.uy

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El manual tiene el objetivo de brindar un recurso práctico que promueva y oriente a las personas para un hábito de alimentación saludable y está  especialmente dirigida a los trabajadores, cualquiera sea su área de desempeño.

La publicación está elaborada en conjunto con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Organización Mundial de la Salud (OMS), Instituto Nacional de Alimentación(INDA), la Escuela de Nutrición y Dietética, Programa Nacional de Nutrición MSP y el Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital de Clínicas-UdelaR.

Algunas de las recomendaciones destacadas son: que la alimentación debe ser variada y equilibrada; y que debe incluir alimentos de los seis grupos—cereales y leguminosas; verduras y frutas; lácteos; carnes y huevos; grasas; aceites, frutas secas y chocolate; y azúcares y dulces— en todas las comidas.

En la publicación se recomiendan ciertos alimentos según los distintos tipos de actividades laborales, por ejemplo: trabajo sedentario, de sobrecarga física; sobrecarga intelectual; en horarios nocturnos y ambientes cerrados y en condiciones climáticas adversas.

El comienzo de la coordinación

La iniciativa se originó en el año 2009, cuando la prioridad de la Semana del Corazón tenía como consigna lograr que los lugares de trabajo se transformaran en espacios donde se practicarán las buenas prácticas de salud, tanto alimentaria como física.

La Federación Mundial del Corazón, la Organización Mundial de la Salud y el Foro Económico Mundial convocaron a los gobiernos, las empresas y a los trabajadores de todo el mundo para que el entorno laboral sea más saludable.

Marco internacional para la alimentación de los trabajadores

Uruguay es miembro de la Organización Internacional del Trabajo(OIT), organismo que en el año 1956, en su 39ª conferencia, acordó la recomendación sobre los servicios sociales, la reglamentación de las horas de trabajo con reducción de jornadas laborales, la protección del empleado contra enfermedades o accidentes laborales y entre otras la obtención de alimentos. También esta norma recomienda comedores en las empresas y consejos para qua apliquen menús adecuados en los mismos.

Opiniones calificadas

El director ejecutivo del Manual, Mario Zelarayán aclaró que el manual no esta destinado a una receta única, sino que tiene varias recetas según el tipo de tareas que realizan los trabajadores. No son una receta de cocina, es un estilo de alimentación saludable, dijo.

Sin embargo, reconoció que existen en Uruguay algunas empresas que tienen buenos comedores que elaboran un excelente menú paras sus empleados. Subrayó que las empresas deben aprender que esto no es gasto sino una inversión.

En su oratoria, el ministro de Trabajo y Seguridad Social, Eduardo Brenta expresó que se debe generar una cultura para cambiar los malos hábitos de alimentación no solo de los trabajadores, sino de toda la población uruguaya.

Fuente: Presidencia de la República. www.presidencia.gub.uy

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