La premiación tuvo lugar en el marco de la primera Cumbre Global de Enoturismo Responsablese, que se desarrolló del 19 al 21 de marzo en el hotel Enjoy de Punta del Este, con el objetivo de promover la sostenibilidad, el desarrollo socioeconómico y la cultura, así como el involucramiento con las comunidades locales. 

La votación fue secreta y cruzada entre los miembros del jurado y de los países participantes.

El jurado estuvo compuesto por José Antonio Vidal (OMET España), Laura Nervi (OMET Uruguay), Horacio Repucci (OMET Argentina), Gabriel Fidel (OMET Argentina), Noret Bringas (OMET Baja California, México), Kristina Bula (Mintur), Alejandra Cabrera (Mintur), José María de Juan (OMET España), Olivia González (OMET México) y Pablo Singerman (OMET Argentina).

La División Turismo de la Intendencia de Montevideo participó del evento con un stand junto a la Asociación Turística de Montevideo y las bodegas Bouza, Dardanelli, Fallabrino, Spinoglio y Famiglia Passadore.

Durante el evento, los destinos Canelones, Colonia, Maldonado y Montevideo presentaron sus casos de éxito.

Por su parte, integrantes de la División Turismo expusieron el circuito MonteVIDeando, iniciativa que propone visitar más de una bodega en un día.

Este programa se trabaja desde la gobernanza con la Asociación Turística de Montevideo y actores de la cadena de valor turística, como transportistas, bodegas y agencias de viaje.

Asimismo, se presentó el proyecto “Del enclave al entramado”, aprobado por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, que involucra a las comunidades locales y busca generar un entramado de servicios vinculados al enoturismo. Las futuras acciones de este proyecto se apoyarán en los cinco ejes del modelo Destino Turístico Inteligente desarrollado por Segittur (gobernanza, accesibilidad, sostenibilidad, innovación y tecnología).

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El concurso, que es organizado en nuestro país por la publicación periodística digital Bodegas del Uruguay y por la consultora argentina Wine Mind, cuenta con 10 ediciones realizadas en Argentina, una en España y, desde ahora, dos en Uruguay.

Los organizadores del concurso decidieron realizar esta segunda edición fuera de la capital, para lo que eligieron el departamento de Colonia, más precisamente la ciudad de Carmelo, por ser una de las regiones del país con mayor desarrollo en los últimos años en cuanto a vitivinicultura y a enoturismo.

El concurso 2014 transcurrió en dos jornadas y, además de las tradicionales catas, incluyó la visita a establecimientos vitivinícolas de la zona para ilustrar a los jurados sobre un contexto poco conocido para la mayoría de ellos, provenientes de Montevideo y sus alrededores.

La primera jornada se inició con la degustación de vinos blancos y espumosos. Una vez finalizada la cata, los jurados almorzaron en la bodega Narbona, para luego visitar sus cuidadas instalaciones, guiados por la enóloga residente Valeria Chiola.

Más tarde se sirvió una merienda en la Posada Campotinto, donde se conoció el acogedor lodge, distinguido este año como uno de los diez mejores alojamientos enoturísticos del mundo por la revista especializada The Drink Business. Su propietario, Diego Viganó, fue el encargado de darle la bienvenida al grupo.

Al caer el sol, se visitó el Almacén de la Capilla – Bodega Cordano, un típico almacén de campo y bodega -emplazado en Colonia Estrella frente a la capilla San Roque- donde se elaboran vinos siguiendo una larga tradición familiar. Junto a Ana Paula Cordano y Diego Vecchio se recorrió el viñedo y se degustaron sus vinos.

La cena esperaba en la imponente bodega de la Familia Irurtia, donde el enólogo Daniel Cis habló sobre la elaboración de vinos y grappas, María-Noel Irurtia sobre aspectos históricos y turísticos del establecimiento fundado por sus abuelos y desarrollado por su padre Dante Irurtia, y su hermano Marcelo –hoy a cargo de la dirección de la empresa familiar- trató aspectos agronómicos de la viña.

La segunda jornada se inició con la visita a la bodega Buena Vista, en Punta Gorda, donde conducido por la enóloga Caterina Viña, el equipo pudo conocer, además del viejo establecimiento puesto en valor recientemente por el empresario Federico Bonomi, modernos métodos de vinificación.

De regreso a Posada al Natural, se retomaron las catas, esta vez de vinos rosados, tintos, licores y destilados, y finalizadas éstas, se entregaron a cada uno de los jurados diplomas y copas de cristal aportadas por la empresa importadora de la marca Riedel en Uruguay, grabadas con el logo del concurso.

Organizadores y jurados partieron pasado el mediodía hacia Los Cerros de San Juan donde el enólogo Rodolfo Bartora los esperaba para recorrer este declarado Patrimonio Histórico del Uruguay y para comer un asado, maridado con los vinos del establecimiento. La sobremesa se prolongó hasta la puesta del sol.

Ahora, la organización del concurso se encuentra procesando el dictamen de los jóvenes catadores y el resultado del concurso se conocerá en una ceremonia de premiación que tendrá lugar en el flamante hotel Dazzler de Punta Carretas, el jueves 11 de setiembre a partir de las 19.

Vale destacar que todos los establecimientos visitados abrieron sus puertas desinteresadamente, y recordar que la realización de este concurso -que fue declarado de Interés Departamental por el Intendente de Colonia- contó con el inestimable apoyo de la Dirección de Turismo de Colonia y de la Asociación Turística de Colonia.

Los traslados durante las dos jornadas que duró el evento estuvieron a cargo de Berrutti Turismo, empresa de transportes y logística dentro del departamento de Colonia. También se contó con el apoyo de la línea fluvial Cacciola, que transporta diariamente un importante número de pasajeros entre el Puerto de Tigre, en Argentina, y la ciudad del litoral uruguayo.

Las posadas Al Natural y Campotinto y el hotel Casa Chic proveyeron de alojamiento a los organizadores.

Acompañaron nuevamente a la organización de VinoSub30 Uruguay: el portal de venta de vinos uruguayos Vinosuy, el agua mineral natural Virgen de las Ánimas, la Escuela Internacional de Sommeliers de Punta del Este (EIS) y la Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales (AUSP), cuyo titular, el Sommelier Walter Fernández, ofició por segundo año consecutivo como director técnico del concurso.

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VinoSub30 fue creado pensando en el público joven que consume vino, y que se encuentra de alguna manera excluído del concepto general de que los jóvenes únicamente son consumidores de cerveza y destilados. El jurado de este concurso estará compuesto por jóvenes de entre 18 y 30 años. Es el único concurso internacional que promueve el contacto directo entre la industria vitivinícola y el segmento más joven del mercado, los consumidores del futuro.

Para ser jurado la única condición es tener gusto por el vino, no es necesario ser enólogo, sommelier, restauranteur ni tener profesión afín más que el ser bebedor de vinos. Los organizadores desean además que tenga carácter federal, es decir, que participen jurados de todo el país. Postularse como catador es muy sencillo, simplemente hay que enviar un formulario de solicitud que se encuentra en la página del concurso Vinosub30 Uruguay.

La iniciativa de desembarcar en Uruguay partió del director del concurso y titular de la consultora Wine Mind Consulting, Daniel López Roca, de vasta actuación en el mundo vitivinícola en el país vecino, en el convencimiento de que es imprescindible generar el acercamiento generacional al vino en toda la región, y por ello están desplegándose simultáneamente la décima edición argentina, y también la primera edición en Brasil. López Roca confió a Bodegas del Uruguay la organización y difusión de la edición local.

Varios son los objetivos y premisas que sostienen la realización de este concurso, entre los cuales está en primer lugar fomentar el consumo responsable de vino entre los jóvenes, teniendo en cuenta que para disfrutar del contenido de la copa no es menester beber en cantidad sino más bien orientar ese paladar diferente que tienen los jóvenes hacia los sabores que mejor brindan dicho placer.

Por esta razón no se trata de una evaluación desde el punto de vista técnico, sino que está orientada a ser una cata experiencial, para que las conclusiones y los resultados sirvan de referencia entre los noveles bebedores, que en definitiva serán los consumidores de vino de las próximas décadas.

Para ello es necesario conocer las preferencias de los jóvenes y difundir la cultura del vino en las nuevas generaciones, así como difundir también que no es necesario ser un experto para beber vino. La evaluación grupal realizada dentro de estas condiciones es el mejor termómetro del gusto juvenil.

El concurso VinoSub30 se realizará en la ciudad de Montevideo en el mes de agosto, y culminará con la entrega de medallas, diplomas y premios especiales a los vencedores. Previamente se realizará una conferencia de prensa a modo de lanzamiento y convocatoria de jurados y concursantes. Esto será el próximo 7 de mayo en instalaciones del Hotel My Suites.

La última versión del concurso se realizó en la ciudad de Rosario, en la provincia argentina de Santa Fe. Esto sucedió en la sede de la Sociedad D’Honorables Enófilos entre el 14 y 16 de noviembre de 2012 y sobre más de 300 muestras inscriptas se repartieron tres Doble Medalla de Oro y 123 Medalla de Oro. Al pie de esta nota pueden verse imágenes de algunos aspectos del certamen y del jurado en plena labor.

Fuente Contenido e Imagen: http://bodegasdeluruguay.com.uy

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Para el común de la gente, un cielo negro que se aproxima después de dos o tres días de calor sofocante es presagio de una lluvia aliviadora. Para el viticultor, según sea el momento del ciclo, puede ser una bendición o un ominoso augurio. Así es que esta primavera irregular, signada por lluvias cuasi tropicales, con características de vendaval, hizo persignar a algunos y resignar a otros. Los rumores de problemas y de pérdidas importantes en varias bodegas estuvieron a la orden del día.

Por eso salimos a buscar las únicas voces autorizadas para que nos cuenten cómo viene la vendimia 2013, la de los bodegueros en las diferentes regiones vitícolas del país. Hubo fuertes coincidencias en los comentarios recibidos, con los matices propios de cada departamento y viñedo. En resumen, no será un año excelente, pero tampoco se lo puede considerar entre los malos. Como dice el saber popular: cuando la naturaleza no es pródiga, son los enólogos los que con su experiencia sabrán hacer buenos vinos. A pesar de todo.

En general, entre las características que todos mencionaron están un invierno muy frío y parejo, muchas lluvias en primavera hasta diciembre, algunos con problemas de fuertes vientos. Esto produjo gran desarrollo vegetativo y en el envero un cuajado un poco irregular de los granos. Todos coinciden además en que la vendimia se está adelantando unos cinco a quince días de la fecha prevista. Se realizaron mayor cantidad de curas para prevenir enfermedades producto del exceso de humedad y, sin embargo, habrá una merma en la producción que es despareja: en Carmelo ronda el 40%, en el norte un poco menos, en Salto y Maldonado muy poca. Por ende, se realizó mínimo raleo de racimos y actualmente se lleva a cabo un buen deshoje.

Carlos Broglio, de bodega Salto Chico, expresó: «En Salto estamos con todas las uvas en el envero, algunas terminándolo como la merlot, y haciendo tareas de manejo del viñedo porque ahora únicamente falta maduración hasta la vendimia. Hemos constatado que viene adelantado el proceso de maduración de las uvas, y esto es bueno pues no correremos el riesgo climático que sufrimos cuando la vendimia debe realizarse próxima al otoño, cuando el clima más inestable complica y obliga a cosechar a veces sin llegar al momento óptimo de la uva. Si madura antes nos dará chances de alcanzar la maduración óptima sin ningún problema».

En Canelón Chico (Canelones), Carlos Pizzorno sintetizó que ante el exceso de lluvias aquellos que tuvieron buen asesoramiento sobre cómo tratar el viñedo afortunadamente no tendrán ningún problema. Ese es ha sido el caso de Pizzorno Family Estates, por eso, dijo, «creo que ya los primeros días de febrero estaremos cosechando las variedades blancas, las vides están con muy buena cantidad de fruto y no hemos tenido que hacer raleo intenso para bajar la cantidad de kilos por hectárea, todos los racimos están muy sanos. En tintos lo primero que cosechamos es pinot noir, y creemos que vamos a llegar con muy buena cantidad de uva».

Contrastando con esta visión bastante positiva, Valeria Chiola desde Finca Narbona en Carmelo se lamentó: «La lluvia ha golpeado mucho la zona, las precipitaciones han llegado a superar los 2000 milímetros, tuvimos fuertes vientos, granizo, tornados. Hemos duplicado las curas respecto al año anterior. Estamos cuidando las uvas que están en óptimas condiciones para sostener las líneas de los vinos, ahora lo único que nos resta esperar es que deje de llover y que podamos preservar lo mejor posible lo que tenemos. Calculamos un 40% de merma en la producción. Hay ciertas variedades que han sido más golpeadas que otras, en nuestro caso es la tannat. La pinot noir viene muy bien, sus ciclos han ayudado a que los productos fitosanitarios se hayan aplicado en el momento justo, y no hemos tenido problemas en la sanidad en ese caso. Raleo va a haber muy poco, y grandes vinos también… pero así es, no hay dos años iguales… y este año será de muchos esfuerzos».

En El Carmen (Durazno), Walter González de Gobelet brindó un panorama bastante completo. Comenzó diciendo: «Ha sido una primavera complicada por las sucesivas lluvias, hemos tenido que incrementar los tratamientos fitosanitarios, que no es lo que más nos gusta porque cada vez queremos menos intervención en la viña, y eso también nos ha incrementado el costo de producción. Tratamos de utilizar productos de baja toxicidad, por lo que tuvimos que repetir varias veces los tratamientos». Luego explicó la causa de los granos partidos que se ven en muchos racimos: «Cuando llueve un volumen grande en poco tiempo, la planta absorbe súbitamente mucha agua y los granos no aumentan en la misma proporción, rajando la película».

Al hablar del cambio climático, mencionó algunas características de este ciclo: «Tuvimos un invierno muy parejo de fríos muy intensos, eso fue bueno para la inducción de las yemas y la brotación. Las temperaturas bajas fueron más bajas que lo normal, y durante la primavera las temperaturas altas fueron también más altas que el promedio general.» Como consecuencia de ello, el comportamiento de los viñedos fue atípico: «Es un año en que tenemos mucho crecimiento en vigor de la planta y poco cuajado a comparación del año anterior. Hay variedades que cuajaron mal, la tannat fue bastante castigada y hubo mucho menos cuajado de frutos. En moscatel y ugni blanc también se notó mucho. Para esas tres variedades que son las más significativas ya podemos calcular una merma aproximada del 30%. Sin embargo, creo que si no tenemos más problemas climáticos hasta la vendimia, va a ser un año de calidad, no hay tanta uva pero sí buena.

Ampliando el panorama, González mencionó algunos problemas que se producen en los departamentos del límite con Brasil: «Las temperaturas altas complican los aromas. Con temperaturas elevadas la planta se bloquea, fotosintéticamente deja de trabajar, y en pleno período de vendimia si se cosechan las uvas muy calientes hay que procesar con equipos de frío, pero igual el resultado que se logra no es el mejor».

Por último, desde Maldonado, el gerente de Agroland S.A., Nicolás Kovalenko, y el Ingeniero Agrónomo, Eduardo Félix, dicen que Bodega Garzón no fue tan afectada como las ubicadas en el resto del país, y citan que el adelantamiento de vendimia apenas será registrable. «En estos pocos años de experiencia hemos comprobado una maduración mas lenta y pareja de la fruta, producto de estar en la zona mas fría del país. A raíz de esto la cosecha también se alarga considerablemente», expresó Félix.

Respecto a volúmenes, los rendimientos por hectárea van a ser los esperados. «Los efectos negativos de la lluvias sobre el crecimiento vegetativo no son apreciables, pues nuestros suelos tienen mucha pendiente y baja capacidad de retención de agua», agregó Kovalenko refiriéndose a los viñedos enclavados en las colinas de Garzón.

Fuente: Bodegas del Uruguay.

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