ARTICULO Nº 4.- Se prohíbe la publicidad o promoción en los establecimientos educativos de aquellos alimentos, grupos de alimentos, productos alimentarios o bebidas que no estén incluidos en el listado mencionado en el artículo 3° de la presente ley y cuyo aporte principal esté constituido por un alto porcentaje de azúcares simples o grasas totales, grasas saturadas o sustancias denominadas trans.

ARTICULO Nº 5.- No se permitirán dentro del local escolar o liceal saleros visibles para los alumnos a fin de evitar el agregado de sal extra a los alimentos previamente preparados.

Con la ley en mano, lo único que prohíbe son los saleros y la publicidad de los alimentos no saludables.

Sigamos con El País; en pie del título agrega¸ En el marco de la ley N° 19.140, el MSP «instará» a vender solo comida y bebida saludable. Con el verbo “instar” se va acerando a la realidad. Pero luego se nos viene el entrevero nuevamente; «- Las cantinas no van a poder vender más determinados productos, como refrescos y snacks, pero obviamente va a haber una transitoriedad para que no se genere un perjuicio económico-, precisó Sica”. ¿El MSP instará o prohibirá? ¿Con qué estamos de acuerdo y con qué en desacuerdo si la propia nota del diario es contradictoria? ¿O nuestras autoridades tampoco han leído la ley antes de salir a hablar a los medios de prensa? Si la ley no prohíbe la venta de alimentos grasosos derramados en azúcar; ¿Cómo los eliminaran?

“El proyecto del MSP, acorde con la ley 19.140, no solo incluye la prohibición de vender ciertos alimentos en las cantinas de escuelas y liceos, sino que también establece un plan de promoción de buenas prácticas alimenticias”. Posibilidades; “el proyecto del MSP”; tal vez el Ministerio quiera agregar algunos condimentos más, ¿Pero cómo?, ¿Pasará por arriba a los contratos de licitación vigentes y todos sus acuerdos económicos?

“Sica también señaló que se implementarán medidas de contralor para que las cantinas cumplan con lo dispuesto por el Ministerio. -De todos modos, nosotros no queremos sancionar, sino concientizar, remarcó la directora de Salud”. No hay nada en esta ley que prohíba a los cantineros vender hamburguesas, panchos, papas fritas, bebidas colas, churros, etc. ¿Cómo sancionar algo que no se pude sancionar?

Sica habló en los medios televisivos, y ahí nos dimos cuenta que el diario El País no tuvo errores en la edición de la información, ante los canales señaló que hay alimentos no recomendados y por lo tanto prohibidos, no recomendados y prohibidos no son sinónimos, al menos en Nutrición. No queda claro.

Posibles soluciones; a nuestro entender lo más acertado seria exigir (requisito) a los postulados a las futuras licitaciones de cantinas la elaboración de los productos que se encuentran en la lista de saludables, y por supuesto, la prohibición de los que se encuentran en la lista de alimentos no saludables , teniendo en cuenta que hablamos de una institución educativa, que forma a las personas; de la misma manera que no se permite insultar a un compañero, de la misma manera que se enseñan modales , ¿Por qué no enseñar e inculcar hábitos alimentarios saludables?, y estos según dicen, se generan a través de la práctica continua. Los chicos ya tienen demasiadas libertades de elección en sus casas… demasiadas, porque parecería que en estos tiempos en donde todos volamos poco se inculca en el hogar, y lo lógico sería que estas instituciones aporten a esa base de valores y hábitos.

A muchos les asusta la palabra “prohibición” a la hora de alimentar a nuestros niños y jóvenes en una institución educativa , pero nunca se los ve criticando a la dictadura psicológica y sociocultural de la comida «chatarra», que ha cambiado nuestros hábitos regionales y los ha sustituido a favor de una industria que nos vuelve obesos con total impunidad. Ahí, en el tema de fondo…desaparecen todos.

Resumen, presentaciones confusas, porque las propias autoridades están confundidas, solo títulos falsos, con actores que hacen un salpicón de metodologías e implementaciones, y nada, por ahora nada queda claro.

Si nos basamos íntegramente en la Ley, Se podrá vender lo que sea, pero eso sí; No tendremos saleros en los centros de estudio, pero solo el 15 por ciento del sodio consumido proviene del salero. Tampoco tendremos publicidades en las instituciones, esas que están de camino a casa, en las mochilas, a los costados de los ómnibus, en los juguetes, en los televisores, en los videojuegos, en los partidos de fútbol. Un dato no menor es que está permitido el ingreso de todo tipo de alimentos. Mientras tanto por estos días encontrarán un kilo de peras entre 70 y 90 pesos, y un alfajor a 10 pesos (esta comparación se la hice a hace unos días a la pre candidata a la Presidencia de la República Constanza Moreira), con una sociedad en la cual hay muchos, pero muchos ganando 10 mil pesos por mes sustentando a toda una familia. Nos han mentido a cara de perro, una cosa son las estrategias nutricionales para con poco alimentase correctamente, otra es la magia, en esta última no creemos.

Lo cierto y más allá de lo que se resuelva en el correr de los días, y lo que se pueda mejorar e implementar, hoy, a esta ley se le están dando potestades que no tiene, y no las tiene por el manoseo que le hicieron cuando entró al Senado.

Publicado 29/01/014. 18:10 hs.

Por Lic. Nutrición Sebastián Prates Director de los Documentales «Salud» y «Consumo», Director de la ficción «El mundo feliz de los alimentos».

Nota El País;

http://www.elpais.com.uy/informacion/adios-alfajores-gaseosas-escuelas.html

Ley; 11 de Octubre 2013;

http://archivo.presidencia.gub.uy/sci/leyes/2013/10/mec_1048.pdf

Sica en Televisión;

http://www.teledoce.com/telemundo/nacionales/44109_Ni-alfajores%2C-ni-refrescos

Fuente: http://antropologianutricion.org/ley-alim.html

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La iniciativa se llevará a cabo junto al Ministerio de Salud Pública (MSP), a través del Programa de Alimentación Escolar.

Según datos del MSP, el 26% de los niños uruguayos padecen sobrepeso u obesidad, ambos factores de riesgo predominante en el surgimiento de enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión arterial. En nuestro país, el 70% de las muertes está relacionada con algunas de estas enfermedades.

La iniciativa será incluida en un proyecto de ley impulsado por el diputado del Partido Nacional, Jorge García, que establece que en las cantinas escolares solamente se vendan alimentos “nutritivamente adecuados”, así como comidas para celíacos.

Fuente: (Últimas Noticias, pág. 7; 06/02/2012) y Voz y Vos El Abrojo.

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De esta manera, en los próximos días (febrero 2009) el MSP lanzará una campaña junto al Mercado Modelo sobre este tema, al tiempo que se diseñará junto a la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y el Instituto Nacional de Alimentación (INDA), otra campaña para que las personas sepan que se pueden alimentar saludablemente y a bajo costo.

La Ministra Muñoz resaltó que, a pesar del precio actual de muchas frutas y verduras, los productos de estación son siempre más baratos. Agregó que, en muchos casos, las personas siguen consejos del médico en relación a la dieta, pero no se suele consulta con un nutricionista que aconseje una dieta en la cual se contemple la calidad de la alimentación sin tener que acceder a alimentos de precio elevado.

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La intención de «Gordos Organizados» es crear en la sociedad una conciencia cabal de los problemas que trae aparejada la obesidad.

Recientemente en el parlamento se sancionó una ley en la que se obligan a los comercios del ramoa  vender ropa con talles para toda morfología humana. «Hasta sancionar una ley en la que se declare que la obesidad es una enfermedad, no paramos» dijo oportunamente Luis Cherro, integrante de «Gordos Organizados».

La organización anunció que próximamente podrán a consideración de la población una comunicación pública con dos personajes : supermanzanita y supernaranjito, dos super héroes que lucharán contra la comida chatarra.

La idea es que estos personajes concurran donde se encuentra el público infantil para ofrecer la fruta y motivarlos a que por lo menos la consuman una vez a la saemana.

«En respuesta al payaso que tiene la comida chatarra nosotros creamos a estos dos superhéroes» dijo Cherro.

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