20 Nov '10

Sociedad Uruguaya

Las hortalizas de fruto cotizaron a la baja

En un escenario de importantes ingresos, operaron a la baja: morrón rojo, morrón verde, tomate, frutilla, berenjena y melón reticulado, según informa el Mercado Modelo el Viernes 19 de noviembre. Hortalizas de fruto: fue notoria la disminución en las cotizaciones de la mayor parte de los renglones que componen este grupo de hortalizas; morrón rojo: se revirtió el escenario para este producto debido al marcado aumento del 30% en sus niveles de ingreso, como consecuencia del mismo sus cotizaciones descendieron considerablemente, un 59,4%, conformando la mayor baja semanal de precios.  En lo que respecta a la calidad, se observaron algunas partidas sobrantes las cuales presentaban: piezas deformes, presencia de fumagina y daño por virosis. Morrón verde, si bien también se registraron descensos en sus cotizaciones los mismos fueron de menor importancia puesto que la plaza ya se encontraba claramente abastecida en este producto y el nivel de precios se encontraba cercano al promedio para esta época del año, el aumento del 18% de sus ingresos provoco la acumulación de sobrantes principalmente de los calibres medianos y chicos. Tomate, se registraron por cuarta semana consecutiva descensos en sus cotizaciones, no se observaron diferencias entre partidas (para igual categoría comercial y calibre) de tomates Americano y Larga vida. Sus valores de ingresos se encuentran cercanos al valor promedio para esta época del año. Frutilla: la marcada suba en las cotizaciones registrada en las anteriores semanas, cortó la fluidez en las ventas que presentaba este artículo en los puestos callejeros a principio de mes, como consecuencia las cotizaciones de las mismas disminuyeron a pesar de que se registraran menores ingresos. Durazno: prácticamente la totalidad de la oferta la componen partidas provenientes del sur del país y del litoral oeste, en lo que respecta a variedades mayoritariamente se observa a Early Grande, también llamado “Tejano” y según algunos operadores referentes en la próxima semana estarían ingresando partidas de la variedad “Hermosillo”. Se mantienen fluidas sus colocaciones y se registró un descenso del 10% en sus cotizaciones. Frutas cítricas: limón: se mantienen firmes las cotizaciones en esta fruta, principalmente en las partidas de calidad superior. Mandarina se observan dentro de la oferta un mayor porcentaje de las variedades Avana y Montenegrina, las últimas partidas de la variedad Ellendale y una mayor presencia de la variedad Murcott. Específicamente en estas últimas ingresaron algunas partidas de Categoría comercial II principalmente por presentar rameado.  Papa: la principal novedad para este producto radica en el ingreso de las primeras partidas de papa “nueva” procedente del litoral norte. Esta papa de la variedad Spunta cotiza en el entorno de los 16.0 a 17.5 pesos/kg a nivel mayorista presentando Categoría comercial I y Calibre grande. En lo que respecta a papa rosada la oferta la componen partidas de producto nacional (algunas partidas presentan problemas de brotado y/o falta de turgencia), producto de origen brasileño y algunas partidas remanentes de producto argentino, presentando estas últimas Categoría comercial II. Hortalizas de hoja: la mayor parte de los principales renglones pertenecientes a este grupo cotizaron a la baja, lechuga: se mantienen los altos ingresos para este rubro principalmente de producto producido a campo, como consecuencia se observan sobrantes que se acumulan al concluir las operativas, algunas de ellas inclusive se terminan desechando. Repollo, debido a una menor presencia en este producto en el Mercado, consecuencia del florecimiento de algunos cultivos a campo, las cotizaciones de los mismos operaron al alza. Zanahoria: se incrementaron los ingresos de este rubro en un 15,5%, con una predominante oferta de producto originario del sur del país (principalmente de la zona de San Antonio) Las cotizaciones en este producto descendieron en el entorno del 16%, observándose una mayor presencia de partidas de Categoría I comercial en comparación a semanas anteriores. Sandía: según informantes calificados la zafra 2010/11 de esta fruta sé vera retrasada como consecuencia de las bajas temperaturas registradas hasta el momento en el litoral norte (específicamente Rivera). Se estima que las primeras partidas estarían llegando al MM en la segunda semana del mes de diciembre. Si bien se informa que los cultivos se encuentran en un estado aceptable desde el punto de vista sanitario y que el área sembrada es similar a la del anterior año, aún no es posible evaluar la zafra en lo que respecta a su futuro rendimiento y calidad.  Fuente Contenido: Mercado Modelo. Fuente Imagen: granjasdeluruguay.com.uy

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