Participaron del lanzamiento el Intendente interino de Canelones, Marcelo Metediera, el Ministro de Turismo, Tabaré Viera, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el Alcalde de San Bautista, Roberto Siriani, y la organizadora del evento, Silvia Balbi. Además, estuvo presente el Director de Turismo de la Intendencia, Horacio Yanes, y demás autoridades nacionales, departamentales y locales.

Metediera habló de la importancia de poner en valor la producción del pollo y la gallina en el departamento y “poner como excusa la fiesta para mostrar lo que pasa en lo cotidiano con los productores y productoras de pollo, las distintas etapas de la cadena avícola en el departamento, lo que te permite no sólo festejar sino también mostrar ese trabajo”.

A su vez, el Intendente interino destacó la importancia de consolidar las fiestas que le dan identidad al departamento en cada uno de sus 30 municipios. En este sentido, Yanes sostuvo que esta fiesta es parte del turismo de eventos que tiene Canelones y una de las 400 fiestas que se realizan año a año en los 30 municipios canarios. “Este tipo de turismo hace que Canelones sea el primer destino turístico interno del país. En turismo interno Canelones es el primero”, informó. Asimismo, Viera enfatizó que esta fiesta es turismo y que, por ese motivo, el ministerio la ha declarado de interés turístico, “ya que atrae a miles de visitantes del departamento, de afuera del departamento e incluso de afuera del país, y todo lo que mueva gente es turismo y el turismo es trabajo”.

Por su parte, el Alcalde Siriani dijo que el pueblo de San Bautista año a año es quien se pone esta fiesta “al hombro” y la organiza para celebrar la producción avícola. Señaló que lo recaudado en la fiesta es la fuente de ingresos para distintas instituciones de la localidad.

San Bautista, “el corazón de la avicultura”

La ciudad de San Bautista es conocida como “el corazón de la avicultura” porque es donde se desarrolla la mayor producción de carne aviar y huevos del país. Canelones tiene el 82 % de la producción avícola del país y esta ciudad tiene una historia colectiva basada en la agricultura familiar. A lo largo de décadas ha protagonizado diferentes etapas de crecimiento de este subsector. La población rural es similar a la urbana, las familias han permanecido en medio rural y eso tiene que ver con la cadena avícola que integra en la localidad a más de 1000 puestos de trabajo.

Sobre la fiesta

La fiesta es una muestra representativa de este subsector productivo del país, cuyo objetivo fundamental es generar identidad y sentido de pertenencia en la localidad. Durante los tres días de exposición, estarán presentes todos los actores de la cadena avícola: productores, fasoneros, industriales y trabajadores coincidirán en un evento que promueve el desarrollo y crecimiento de un sector que genera cientos de puestos de trabajo en el país. En las jornadas se realizarán charlas técnicas, demostraciones gastronómicas, degustaciones y concursos, que se conjugarán con una importante muestra comercial y de emprendedores que dará marco a una fiesta que se coronará con un escenario artístico de primer nivel constituyendo un gran aporte cultural.

Los espectáculos artísticos

Viernes 2 de febrero. Escenario mayor, 20:00 horas:

Dúo Caminantes

Catherine Vergnes

Agarrate Catalina

Buitres

Sábado 3 de febrero. Escenario mayor, 20:00 horas:

Marcelo Ledesma

Ballet Folclórico

Lucía Aramburu

Richard Pérez

Wendy Romero

Numa Morales y El Alemán

Lucas Sugo

Domingo 4 de febrero. Escenario mayor, 19:30 horas:

Abayubá Sánchez

Lucía Chappe

Los Orilleros

Yuli Urse

Larbanois & Carrero

Matías Valdez

La entrada tendrá un costo de $ 400 por día.

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Señaló que “la Seguridad alimentaria llegó a América Latina para quedarse, por su vinculación directa con la seguridad social y el cambio climático.” Y remarcó que la problemática del agua nos conecta a todos, por eso los gobiernos, el sector privado, los agricultores, el mundo académico, la sociedad civil y los individuos deben trabajar juntos para abordar los desafíos presentes y ser agentes del cambio.
Agregó que los gobiernos deben diseñar políticas basadas en la ciencia y la evidencia que aprovechen los datos, la innovación y la coordinación intersectorial para planificar y gestionar mejor el agua. Deben respaldar estas políticas con una mayor inversión, legislación, tecnologías y fortalecimiento de las capacidades, mientras incentivan a los agricultores y al sector privado a que participen en soluciones integradas para un uso más eficiente del agua y para su conservación.
Por último, afirmó que podemos marcar la diferencia eligiendo alimentos locales, de
temporada y frescos, desperdiciándolos menos, incluso reduciendo el desperdicio de alimentos y encontrando maneras seguras de reutilizarlos, mientras evitamos la contaminación del agua.

En la mesa técnica de intercambio participaron Ximena Lacues de DINAGUA- Ministerio de Ambiente, Estela Skapino de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República, Santiago Arana de Regadores Unidos del Uruguay (RUU) y Jimena Alonso del Laboratorio de Mecánica de los Fluidos de la Facultad de Ingeniería, diferentes miradas de actores relevantes en el debate del agua que están trabajando para el desarrollo sostenible.

Fuente Imagen: Presidencia de la República.

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El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, participó en la entrega de ración a productores de pequeña escala, en el marco del programa de contingencia alimentaria por la emergencia agropecuaria, a causa del déficit hídrico reinante en el territorio nacional, que se realizó este jueves 13 en la Cooperativa Agraria de Cañada Grande, departamento de San José.

El jerarca resaltó que se continúa con la distribución de fardos de ración balanceada para terneros y vacas, a fin de que los productores familiares de todo el país puedan afrontar la emergencia climática por déficit hídrico. Puntualizó que 2.150 de ellos, que poseen hasta 30 vacas y 16 terneros, recibieron 10.000 toneladas, por un monto aproximado a 4.000.000 de dólares. El reparto se canaliza a través de organizaciones territoriales; en el caso de Cañada Grande, se atenderá a más de 100 productores, 30 de los cuales recogieron el alimento este jueves 13.

Mattos también detalló que la cartera subsidia, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, hasta el 75% del valor de la ración, y los productores pagan el resto hasta en 12 meses. Asimismo indicó que cada productor abonará 100 dólares por tonelada, mientras que en el mercado cuesta 500, y aclaró que la diferencia la cubrirá el Fondo Agropecuario de Emergencia.

La emergencia agropecuaria fue declarada en octubre de 2022 y rige hasta el 24 de setiembre de 2023. “Es muy oportuna esta ayuda en situación de dificultad”, subrayó el ministro.

Fuente Imagen: MGAP.

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Mattos valoró la gestión del INAC, orientada a formalizar y desarrollar el mercado comercial de carnes en el país. Al respecto, informó que esa institución implementa acciones que apuntan a profesionalizar la gestión, mejorar las instalaciones de las carnicerías y fiscalizar la calidad y seguridad de los productos.

Asimismo, destacó la diversificación que lograda por las carnicerías de barrio, muchas de las cuales incorporaron otros productos a su oferta, señaló. También se refirió a cambios en la dinámica de la producción, ya que se ofrecen productos con mayor valor agregado.

Una de las líneas de acción implementadas en este período es la fiscalización de las carnicerías, como forma de regularizar y formalizar su situación. Antes, la habilitación estaba en manos de las intendencias departamentales, y ahora funciona en la órbita del INAC, que mediante el programa Yo Cumplo, dota a la fiscalización de un parámetro nacional, señaló.

“Eso mejora todos los aspectos de gestión. Evidentemente se nota, en el interior, un progreso y estimulo, incluso con algunas líneas de financiación”, dijo.

En otro orden, el jerarca informó que las lluvias registradas en los últimos días ayudaron a aliviar la situación de déficit hídrico en las zonas más afectadas, como San José, Colonia y Canelones, dijo. No obstante, advirtió que aún falta mucho para reponer acuíferos y reservorios en superficie.

La emergencia agropecuaria se extenderá hasta el 24 de setiembre y días antes se evaluará si es necesaria su ampliación, agregó.

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Programa de control

Desde el MGAP y el INBA se desarrolla un Programa Nacional de Control Reproductivo que establece la obligatoriedad de la esterilización de perros y gatos y también la identificación mediante microchip. Las autoridades exhortan a la ciudadanía a la realización de ambas prácticas para que efectivamente “se pueda empezar a construir el camino del control de la sobrepoblación canina y de la tenencia irresponsable”.

Las autoridades

El INBA está integrado por ocho miembros que representan a ocho instituciones y organizaciones que interactúan todo el tiempo entre sí: Ministerio de Ganadería, Ministerio del Interior, Ministerio de Salud Pública, el Congreso de Intendentes, Facultad de Veterinaria, la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, agremiaciones de productores rurales y protectoras de animales.

Cuenta con una Dirección Ejecutiva, un equipo de técnicos y profesionales veterinarios que llevan adelante las distintas acciones de campo, tanto en el interior como en la capital.
Desde el momento que se ingresa una denuncia que atenta contra el Bienestar Animal, las ocho instituciones accionan de forma conjunta el protocolo vigente para actuar en cada situación.

Descargá acá el formulario de denuncias
https://bit.ly/3FI2PzK
️ 29081169 – 29081271

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El Ministro Fernando Mattos felicitó el trabajo de los equipos técnicos por el esfuerzo realizado y valoró que el MGAP sea también generador de información de suma importancia para que el sector público y privado puedan tomar decisiones.

Las expositoras fueron la directora de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria, Ec. Verónica Durán y la técnica de Opypa en el Área de Indicadores Sectoriales y Estudios Económicos, Ángela Cortelezzi.

Según informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Mattos, destacó la labor realizada por la Oficina de Programación en relación al Fideicomiso del Fondo Lechero para la posterior devolución de los excedentes a productores. Agradeció el permanente asesoramiento de la oficina a través de sus informes y se refirió nuevamente al diseño de la Estrategia Nacional de Desarrollo Agropecuario, (SENDA) documento que contendrá las políticas agropecuarias de Estado  para los próximos 20 a 25 años.

Durán dijo que Opypa cuenta con un equipo joven y capacitado en una amplia gama de disciplinas que permite analizar y atender los desafíos que se presentan, y recordó que en este año se han retirado técnicos que han sido pilares y guia para este nuevo grupo. Acceda al anuario en digital.

El anuario también cuenta con el aporte de la institucionalidad publica además de otras Unidades del MGAP.

La directora de OPYPA  se refirió luego, a algunos de los temas transversales dentro de los artículos. «En un período en que Uruguay logró un record de exportaciones agroindustriales, con un contexto mundial tanto poblacional como de los acontecimientos muy particulares, la seguridad alimentaria y sus riesgos son un tema central. Nuestro país es protagonista por el rol que tiene como país proveedor de alimentos y fibras, confiable, que respeta la inocuidad y el bienestar animal».

En cuanto a la «visión de desarrollo a largo plazo» ,el Proyecto SENDA, en el que también contribuye Opypa, Durán dijo que ello implica un análisis transversal para ver cuáles son las políticas en las que se debería hacer hincapié y que el país necesita para que las cadenas agroindustriales puedan seguir creciendo contribuyendo cada vez más.

Luego la Economista Angela Cortelezzi, realizó una puesta a punto de los principales hallazgos e incidencias a nivel nacional y regional. Acceda a la presentación completa en el enlace de youtube.

En este sentido dijo que el sector agropecuario creció 11% interanual en el primer semestre del año y hacia el segundo semestre se enlenteció, por la agricultura y la ganadería. La técnica de OPYPA se refirió a  la incidencia que tiene sobre nuestro país, la pandemia por COVID, que aún se mantiene a nivel global sumado a una desaceleración económica en China, nuestro principal exportador y las medidas internacionales sobre el dólar.

En cuanto a proyecciones de las exportaciones 2022 los bienes total país ascienden a US$14.000 millones y los agroindustriales, incluyendo la celulosa,  oscilan en torno a US$10.000 millones, lo que significa un nuevo máximo histórico.

Hacia finales de 2022 el desempeño es destacado en cuanto carnes, lácteos y soja. Se estima que el conjunto de exportaciones cárnicas, tanto vacuna, ovina y demás asciendan a unos 3000 millones de dólares, la soja a 2000 millones y los lácteos a 900, debido al aumento de precios internacionales.

Fuente Imagen: https://todoelcampo.com.uy/

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Este fin de semana se desarrollaron con gran éxito las VIII Jornadas del Sector Agropecuario en Salto, organizadas por el Colegio de Contadores, Economistas y Administradores del Uruguay (CCEAU), y que contó con la participación del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.

Se trató de un evento académico en el que se profundizó sobre la actualidad agropecuaria nacional y la relevancia del profesional de Ciencias Económicas en la materia.

La presidenta del CCEAU, Sol Andrade, dijo estar “muy conforme”, no solo por la gran convocatoria que tuvo el evento, sino también por el rico intercambio que hubo durante la actividad.

“Estamos sumamente conformes con la asistencia en estas jornadas: vino gente de varios departamentos del país, como Treinta y Tres, Tacuarembó, Artigas, Paysandú y Durazno. La convocatoria fue impresionante y las exposiciones colmaron las expectativas en un momento y en una ciudad que está atravesando una situación económica complicada por la frontera”, sostuvo Andrade.

Y agregó que las charlas sobre los temas económicos, si bien no son una solución a la problemática, sí les dio a los asistentes un panorama general de a dónde puede apuntar la economía.

“Desde el Colegio quedamos muy conformes y creemos que todos los que participaron se van con la misma sensación”, indicó la presidenta del CCEAU.

Por su parte, el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, participó vía zoom como orador en el evento y se refirió a la situación actual y a las perspectivas para el sector agropecuario.

Explicó que pese a las dificultades logísticas internacionales, pudieron sortearlas y el año pasado las exportaciones agroindustriales llegaron a 8 mil millones de dólares, mientras que este 2022 anunció que se ubicarán por encima de los 10 mil millones de dólares, lo que constituye, de acuerdo a Mattos, un nuevo récord de exportaciones.

“El panorama es desafiante, está jugando el tema climático, la situación internacional y en el país un efecto Niña que pueda generar escasez de lluvia. Pero a pesar de eso el futuro es auspicioso ya que se logró un nuevo récord en las exportaciones, y se ha recuperado el nivel de actividad en la carne, y unos ajustes a la baja en los lácteos, pero con buenos precios”, indicó Mattos.

Y agregó que los objetivos serán mejorar la inserción internacional y avanzar con acuerdos comerciales “independientemente si son del Mercosur o no”.

En tanto, adelantó que para la próxima rendición de cuentas, se buscará reducir la incidencia a los impuestos al capital y llevarlo al impuesto a la renta.

“Cargarlos con impuestos fijos al capital es un castigo que no se compadece con la realidad productiva. Siempre el impuesto a la renta es el que mejor se adapta al sector agropecuario del país”, afirmó Mattos.

Las prestigiosas jornadas agropecuarias, que en esta edición homenajearon al contador Luis Pedetti, abarcaron en sus conferencias temas de relevancia nacional para los profesionales que fueron desde las perspectivas económicas para Uruguay en un escenario de estanflación global, sus riesgos y oportunidades, reportes de sostenibilidad y proyectos de inversión en el agro.

Según explicó Andrade, el programa académico durante las Jornadas, fue desarrollado “minuciosamente por la Comisión de Interior y Sector Agro del Colegio”.

Fuente Imagen: Comunicación Sur.

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Así se expresó Fernando Mattos, Presidente del INAC, quien dijo que cursará una invitación a Bill Gates para que conozca las virtudes naturales de la carne uruguaya:

En los últimos días, el empresario Bill Gates ha manifestado en una entrevista realizada por un prestigioso medio de prensa que la producción de carne es causante de “un desastre climático que provoca el calentamiento global y dejará más muertos que la pandemia del Covid-19”, al tiempo que promociona sus empresas de sucedáneos hechos en laboratorio.

Rechazamos estas aseveraciones por temerarias e infundadas, pues no hay evidencia científica que determine tal extremo y tampoco es aceptable que se pueda generalizar ni señalar a la ganadería como causante de tales efectos, mientras se revisan a la baja los cálculos de emisiones del sector, en la medida que se publican estudios más rigurosos.

Las empresas tecnológicas de Bill Gates contratan alrededor del mundo numerosos bufetes de abogados a efectos de controlar, de pleno derecho, el pago de licencias de uso defendiendo la propiedad intelectual y persiguiendo la piratería.

Pero, al mismo tiempo, promociona los productos de empresas de laboratorio que imitan a la carne y de las que es accionista, pretendiendo atribuirse los beneficios y atributos de una industria milenaria, pero denostándola al asociar injustificadamente con un perjuicio ambiental.

Eso es un engaño deliberado al consumidor al llamar carne a un producto que no debe denominarse de esa manera y es por ese motivo que el INAC, respetando la consigna número uno de su Plan Estratégico que determina la defensa de las cadenas de carnes ante la sociedad, envió la propuesta al Poder Ejecutivo que el Parlamento convirtió en ley.

No estamos en contra de ese producto, ni consideramos a estas iniciativas una amenaza. Respetamos a los consumidores que tomen esa opción, pero nos defenderemos de ataques infundados y reclamaremos el derecho de respetar las denominaciones, rechazando cualquier intento de apropiación genérica con el ardid del falso beneficio.

¡Llámenlo como quieran, pero no es carne!

Compartimos algunas manifestaciones del señor Gates en cuanto a la preocupación con la sustentabilidad de los procesos productivos en ganadería y valoramos el reciente apoyo brindado a través de una compra de créditos de carbono a un establecimiento australiano que utiliza sistemas de pastoreo rotativo.

A esos efectos, invitaremos a Bill Gates a conocer el Uruguay, país con más de 400 años de explotación ganadera en base a pasturas naturales y que es ejemplo de sostenibilidad. No se puede acusar a un sector generalizando, sin respetar a decenas de miles de productores que de generación en generación han recibido y transmitido un estilo de vida, basado en el legado de cuidar del recurso natural que nos otorgó la naturaleza y que deberemos traspasar de la mejor manera”.

Fuente Imagen: eleconomista.es

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Fuente Imagen: losagronegocios.com.uy

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