1 Jul '14

Sociedad Uruguaya

BBVA presenta en Nueva York al mejor chef de repostería del mundo antes del arranque de su gira gastronómica americana

Según el jurado de la revista Restaurant, Jordi Roca es un «excéntrico aunque modesto genio”

El restaurante de los hermanos Roca ocupó el primer puesto en la influyente lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2013

Jordi Roca, proclamado el mejor chef de repostería del mundo en 2014 por la revista Restaurant, se encuentra en Nueva York de la mano de BBVA. Allí ha impartido una masterclass a una docena de alumnos de gastronomía del International Culinary Center que han tenido la oportunidad de conocer directamente de su creador algunas de las técnicas que llevaron al jurado de esta publicación a premiar a Jordi Roca y definirlo como «parte chef, parte arquitecto, parte mago.”

 

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